代表
山田一幸
確認日: 2026年4月15日
有限会社吉山蒲鉾店は、昭和20年創業の三代続く老舗蒲鉾店として、長年培った経験とノウハウを活かし、蒲鉾をはじめとした多種多様な練り製品の製造・販売を手掛けています。同社は、熟練の職人による伝統の手作り製法にこだわり、毎朝地元の広島県広島市草津港の市場で厳選した新鮮な魚介を仕入れ、上質なすり身を昔ながらの石臼で丁寧に作り上げています。これにより、魚の繊維を壊さず、独特の食感とほど良い弾力、ぷりぷりとした歯ごたえを持つきめ細やかな蒲鉾を提供しています。 同社の製品ラインナップは非常に豊富で、全国蒲鉾品評会で会長賞を受賞した「がんせき松」をはじめ、えび、かに、スモークサーモン、数の子チーズ、炙り牡蠣など10種類以上の「創作蒲鉾」を展開。さらに、紅しょうが、えだまめ、とうもろこし、きくらげなど20種類以上の「ちぎり天」や、広島名物の「下町がんす」、マツダスタジアムでも愛される「特選焼きちくわ」など、幅広い商品を自社で手作りしています。これらの商品は、お子様からご年配の方まで幅広い世代に愛されており、ギフトセットやおつまみセットとして、お歳暮、お中元、父の日、母の日、敬老の日といった贈答用から、ご自宅での食事、家飲み、オンライン飲み会用まで、様々なシーンで利用されています。お客様からの要望を積極的に取り入れ、新商品の開発にも力を入れることで、常に新しい味わいや見た目の美しさを追求し、他では見られない珍しい逸品を提供し続けています。保存料無添加で、品質の高さと安心・安全にも配慮した製品を、オンラインショップを通じて全国へクール便で届けるビジネスモデルを展開しています。
従業員数（被保険者）
1人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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