代表取締役
古谷利彦
確認日: 2021年3月31日
セントラルホテルシステム株式会社は、石川県金沢市を拠点に、飲食事業とホテル事業を展開する企業です。同社の主要な事業の一つは、人気フランチャイズブランド「赤から鍋とセセリ焼き 赤から 金沢駅前店」の運営であり、独自の旨辛スープが特徴の「赤から鍋」を中心に、プリプリとした食感が楽しめる「鶏セセリ焼き」を提供しています。赤から鍋は0番から10番までの辛さを選べるため、幅広い顧客層の好みに対応可能です。また、名古屋発祥のブランドとして、「手羽先唐揚げ」や「味噌串カツ」といった本場の名古屋名物料理も提供し、地域の食文化に貢献しています。 さらに、同社は季節ごとの旬の食材を活かした限定メニューにも力を入れており、冬には厳選したホルモンを使用した「もつ鍋」や、広島県産の大粒牡蠣を贅沢に使った「赤から牡蠣鍋」、さらには北陸の冬の味覚である蟹や白子を用いた料理など、時期に応じた魅力的な商品を提供することで、顧客の来店を促しています。これらの料理は、家族や友人との食事、歓送迎会、忘新年会といった様々なシーンで利用されており、飲み放題付きの宴会プランも充実しているため、団体客からの需要も高いです。 飲食事業においては、「赤から金沢駅前店」の他に、金沢市堀川町に「醍庵」という和ダイニングも運営しており、多様な食のニーズに応えています。また、同社は「金沢セントラルホテル」の運営も手掛けており、金沢駅前の好立地を活かした宿泊サービスを提供することで、ビジネス客や観光客の利便性を高めています。このように、セントラルホテルシステム株式会社は、地域に根差した飲食店運営とホテル事業を通じて、金沢を訪れる人々や地元住民に質の高いサービスと豊かな食体験を提供し、地域経済の活性化にも寄与しています。テイクアウトサービスも展開しており、自宅でも同社の味を楽しめるよう工夫しています。
純利益
-2,651万円
総資産
12億円
ROE_単体
-6.61% · 2021年3月
1期分（2021/03〜2021/03）
ROA_単体
-2.27% · 2021年3月
1期分（2021/03〜2021/03）
自己資本比率_単体
34.26% · 2021年3月
1期分（2021/03〜2021/03）
従業員数（被保険者）
17人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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