有限会社肉料理まつむらは、三重県鳥羽市に拠点を置く、松阪牛と最高級黒毛和牛を専門とする肉料理店です。同社は、長年の経験を持つ店主が松阪の老舗肉料理店で培った確かな目利きで厳選した極上の肉を提供しており、「口に運んだ瞬間の感動」をお客様に届けることを理念としています。店舗では、炭火を用いたあみ焼き、すき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキといった伝統的な肉料理を中心に提供しており、特に希少な松阪牛のヒレ肉やロース肉を贅沢に使用しています。料理には、肉に合う秘伝のタレ、三重県産のコシヒカリ、信州安曇野直送の特製わさび、伊勢志摩産の味噌など、厳選された地元の食材やこだわりの調味料が用いられ、肉本来の旨味を最大限に引き出しています。また、同社は実店舗での飲食サービスに加え、オンラインショップも運営しており、松阪牛や黒毛和牛のすき焼き用、あみ焼き用、ステーキ用、しゃぶしゃぶ用といった精肉のほか、松阪牛ハンバーグや牛肉の時雨煮などの加工品を全国の顧客に向けて販売しています。これにより、遠方のお客様や贈答品を求める方々も、自宅で同社の高品質な肉料理を堪能できるビジネスモデルを確立しています。顧客層は、地元住民から伊勢志摩地域を訪れる国内外の観光客、さらにはオンラインショップを通じて全国の和牛愛好家や特別な贈答品を探す個人・法人にまで及びます。同社はSDGsにも積極的に取り組み、女性社員の活躍推進や多様な文化を持つお客様への細やかな接客対応（英語メニュー、ポケトーク完備）を通じて、地域社会、ひいては日本、世界への貢献を目指しています。
従業員数（被保険者）
3人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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