代表取締役社長
安村勝彦
確認日: 2026年4月1日
株式会社吉村秀雄商店は、大正四年（1915年）に和歌山県岩出市で創業した老舗の酒蔵です。紀の川の伏流水を仕込み水に、古来より日本人の食を支えてきた米と微生物の働きを活かし、伝統的な酒造りの原理と本質を大切にした酒造りを行っています。近年では化学肥料や農薬を使わない米を原料とした酒造りにも注力しています。同社の主要銘柄は、食と酒の関係にこだわり、様々な料理との組み合わせで食の時間を豊かにする「車坂」と、創業からの味を守り続け地元で親しまれる「日本城」です。「車坂」は、杜氏・藤田晶子氏が能登流吟醸造りの技を注ぎ込み、「米の旨みを引き出し、キレがあり、旨みの中に透明感のあるお酒」を目指し、山廃や生酛といった伝統的な技法を積極的に取り入れています。純米大吟醸酒、特別純米酒、山廃純米酒、生酛純米酒、季節限定の生酒（雫取り斗瓶囲い、おりがらみ、活性にごり生酒など）といった多様なラインナップを展開し、和食のみならずイタリアンや中華など幅広い料理との相性を追求しています。また、「日本城」はメロンやマスカットのようなフルーティーな香りと優しい旨味が特徴です。日本酒以外にも、数年から数十年熟成させた「長期熟成酒」や、和歌山県産の完熟南高梅、みかん、じゃばらなどの特産品を使用した「和歌山のリキュール」（梅酒、じゃばら酒、青みかん酒、しょうが酒）、さらに15年以上熟成させた米焼酎も製造・販売しています。同社の製品は国内外の品評会で多数の受賞歴を持ち、その品質と技術力は高く評価されています。蔵人による手仕事とチームワークを重視し、伝統を守りながらも革新的な酒造りに挑戦し、日常の食卓から特別な日まで、人々の食の時間を豊かにする酒を提供し続けています。
従業員数（被保険者）
20人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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