代表取締役
溝畑優
確認日: 2026年4月17日
有限会社獅子銀は、兵庫県丹波篠山市を拠点に、飲食店経営を主軸とする企業です。同社は、170アールの自社田畑で有機肥料と低農薬を心がけ、丹波コシヒカリや大粒黒豆、旬の野菜を自家栽培しています。この新鮮で安心な大地の恵みを活かし、各店舗で提供する料理の主要食材としています。「獅子銀」ブランドでは、丹波篠山の豊かな自然の中で、丹波立杭焼の器で和食を提供する陶の郷店、名物ジャンボ海老フライやこだわりのとんかつなど揚げ物メインの和食膳を提供する東条店・小野店、そして温泉施設内で多彩なメニューを提供するゆぴか店を展開しています。釜飯、うどん、そば、黒豆コロッケ、冬季限定の牡丹鍋や猪肉のしゃぶしゃぶなど、地域の味覚を存分に楽しめます。「虚空蔵」ブランドでは、兵庫陶芸美術館内に今田店を構え、自家栽培の新鮮野菜をふんだんに使った創作イタリアンを提供しています。パスタをメインに、前菜やデザートも充実しており、ランチやカフェ利用のほか、結婚式二次会などのパーティにも対応。丹波のお土産物や自家製スイーツの販売も行い、地域文化の発信にも貢献しています。地産地消を徹底し、素材の味を最大限に引き出すことにこだわり、特注ソースや手作りの付け合わせなど、細部にわたる品質追求が強みです。地域住民から観光客、団体客まで幅広い顧客層に対し、安心・安全で美味しい食事と、それぞれの立地特性を活かした多様な食体験を提供しています。
従業員数（被保険者）
6人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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