株式会社ＦＡＲＭＥＲ　ＹＯＵ

株式会社ＦＡＲＭＥＲ　ＹＯＵは、「ただただ美味しい」のその先に、地球規模の課題解決や持続可能な未来への貢献を見据え、一次産業や企業が抱える課題商材の商品企画・開発を中核事業としています。同社は、未利用資源のアップサイクル、耕作放棄地の活用、低利用魚の有効活用などを通じ、新たな価値を創出するビジネスモデルを展開。例えば、萩の夏みかんプロジェクトでは、ジュース搾汁後の皮をクラフトラムやクラフトジン、さらにはコースターや肥料へと生まれ変わらせる「完全循環型」アップサイクルを実現し、耕作放棄地になりかけた果樹園の再生と新規就農者支援に貢献しています。また、マダガスカルのアグロフォレストリーバニラを使用した「究極のシューアイス」やドネーションアイスクリームの企画・販売を通じて、生物多様性保全活動への寄付を継続。コーヒー事業では、ラオスやエチオピアの生産者と協働し、アグロフォレストリー農法で栽培された豆の輸入・販売、さらにはコーヒーチェリーの副産物であるカスカラの活用を推進し、生産者の収入向上と廃棄物削減を支援しています。食育活動にも注力し、小学生や未就学児を対象に地産地消や一次産業の重要性を伝える授業やイベントを企画・実施。地域と事業者、そして次世代をつなぐ役割を担っています。さらに、食の分野に留まらず、EPSONの繊維アップサイクル技術「DRY FIBER TECHNOLOGY」の新規共創プロジェクト推進アドバイザリーを務めるなど、環境課題解決に向けた多岐にわたる事業推進をコーディネート。生産者、企業、地域、消費者を結びつけ、社会的な意義と経済的価値を両立させることで、持続可能な社会の実現に貢献しています。