代表
白井宏昌
確認日: 2026年4月17日
丸鳥鶏卵株式会社は、昭和12年創業の歴史を持つ鶏卵加工・販売企業です。同社は国産鶏卵を原料とし、パック卵、加工用液卵、凍結卵、特殊卵の製造販売を主要事業としています。「安全・安心・新鮮・美味・身近」を卵に求められる5大要素と位置づけ、徹底した品質管理体制を構築しています。液卵製品としては、殺菌全卵、未殺菌全卵、殺菌卵黄、未殺菌卵白などを1kg以上の業務用から提供しており、学校給食センターや製菓・製パンメーカーなどで幅広く利用されています。凍結卵では、保存性に優れた殺菌凍結全卵や未殺菌凍結卵白に加え、一般消費者向けの使い切りタイプ「殺菌凍結全卵カルシウム入り『楽ちんたまご®』」を展開。この「楽ちんたまご®」は独自の特許製法（特許番号5934422）で殺菌され、長期保存が可能で、オンラインショップを通じて一般家庭にも届けられています。パック卵・段ボール卵では、指定養鶏農家で生産された健康なレギュラー卵や、最高の飼料と環境で育てられた「のぞみ」「舞卵都」といった特殊卵を提供しています。 同社の強みは、HACCPシステムを導入した厳格な衛生管理と、国際基準を上回る65℃～66℃ 3.5分保持の連続殺菌技術です。これによりサルモネラ菌対策を徹底し、高い安全性を確保しています。また、SANOVO社製の高速割卵機や液卵連続殺菌装置、ウェーブ殺菌機といった最新鋭の設備を積極的に導入し、効率的かつ高品質な製品製造を実現しています。豊橋市よりHACCP導入確認済証を取得し、食品衛生優良施設として愛知県知事賞や市長賞も受賞するなど、その品質と衛生管理は高く評価されています。業務用顧客に対しては少量から多量まで柔軟に対応し、地元スーパー、静岡・中部地区の消費地、製パン・洋菓子メーカーなど多岐にわたる販売先を有しています。一般消費者向けには「楽ちんたまご®」を通じて、手軽に卵料理を楽しめるソリューションを提供し、幅広いニーズに応えるビジネスモデルを展開しています。
従業員数（被保険者）
36人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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