株式会社シンポフーズ

株式会社シンポフーズは1975年の設立以来、「グルメのパイオニア」として、国内外の希少価値の高い食材やまだ日本で広まっていない食文化を、ホテルやレストランを中心とした外食産業に提供し続けています。同社は、フランスで修業したシェフのニーズに応える形で、鹿肉や猪肉などのジビエ、フォアグラやキャビアといった世界三大珍味の輸入を他社に先駆けて開始しました。創業以来一貫して、シェフの皆様のニーズを形にした食材の発掘・開発に注力しており、ニュージーランド産の仔牛肉やスペイン産の100%純血イベリコ豚など、こだわりのある厳選食材を幅広く取り扱っています。 主な事業として、ホテルやレストランなどの外食産業向けに、協力工場で開発したオリジナル商品や国内外から厳選した食材を供給する「業務用卸売事業」を展開しています。また、プロの料理人が使用する食材を一般家庭向けにアレンジしたオリジナル商品や、業務卸で培ったネットワークを活用したお取り寄せ商品を扱う「EC事業」も手掛けており、「三大珍味セット」などの贈答用ギフトや法人用ギフトにも対応しています。 同社の強みは、長年の経験と国内外のサプライヤーとの信頼関係に基づいた独自の調達力にあります。特に、天然チョウザメのキャビア（ハックルバックは国内唯一の取り扱い）、ハンガリー産フォアグラの「ホットシステム」採用、スペイン王室御用達SDMブランドの100%純血イベリコ豚、ニュージーランド産「ボビーヴィール」など、品質と希少性にこだわった食材の提供を通じて、外食産業の「特別な日」を演出する「おいしさ」と「感動」を届けています。さらに、食材の輸入だけでなく、まだ日本に馴染みのない食文化の普及にも貢献しています。同社は、食材の提供を通じて、食された方々へ感動を届けることを目指し、今後もシェフの皆様に頼られる会社であり続けることを目標としています。