株式会社ビルトゥア

株式会社ビルトゥアは、東海地方を中心に飲食店チェーン本部事業を展開する企業です。主要事業として、オムライス専門店「EGGBOARD」9店舗と町中華店「チャイナハウス」1店舗を運営しています。EGGBOARDでは、国産米100%を厳選し、提携ファームから毎日届けられる新鮮な卵を使用。デミグラスソースやケチャップも店舗で手作りし、オーダーを受けてから調理する出来立てのオムライスを提供しています。定番のケチャップライスから独創的なメニュー、鉄板ナポリタンまで幅広いラインナップが特徴で、ブリティッシュカントリー調の落ち着いた空間で食事を楽しめます。一方、チャイナハウスは創業昭和60年の老舗町中華を事業承継し、昔ながらの味を大切にした麺料理、強火で一気に炒めるパラパラの炒飯、餃子や麻婆豆腐などの一品料理を提供。地域に愛される味を守りつつ、発展を目指しています。両ブランドともにUber Eatsや出前館といったフードデリバリーサービスにも対応し、顧客の利便性を高めています。 同社は飲食事業に加え、フランチャイズ（FC）事業も展開しており、「エッグボードFC加盟プラン」「オムライス店フリーネーム型FC加盟プラン」「フードビジネスパートナー型FC加盟プラン」の3つの選択肢を提供。創業25年のフードビジネスノウハウを活かし、競合が少ないオムライス業態での堅実な開業を支援し、愛知・岐阜・三重を中心に加盟店を募集しています。さらに、飲食店オーナー向けのコンサルティング事業も手掛けており、代表の加藤大輔氏が25年の経営経験に基づき、店舗の方針策定、マニュアル構築、人材採用・育成、数字管理、オペレーション指導、店舗運営管理フォーマット構築などを支援。提携工務店による店舗メンテナンスや改装、新店サポート、独自の売上・勤怠管理システムの導入支援も行っています。後継者不足に悩む小規模事業者の事業承継・M&Aに関する相談にも応じ、地域文化の維持にも貢献しています。SDGsへの取り組みも積極的に行っており、地産地消、フードロス削減、プラスチック使用量削減、従業員の雇用維持と独立支援、地域社会への貢献（医療従事者支援、動物スポンサーなど）を通じて、持続可能な社会の実現を目指しています。