代表取締役社長
山中堅一朗
確認日: 2026年4月1日
ヤマキン株式会社は、明治43年に醤油醸造業として創業し、100年以上にわたり日本の食文化の変遷に対応しながら、伝統の味と新たな技術を融合させてきた液体調味料の専門メーカーです。同社は「安心」「美味しさ」「使い易さ」を追求し、食卓に笑顔を届ける製品づくりを使命としています。事業内容は醤油および各種液体調味料の製造販売であり、特に調味料のOEM・ODM（受託製造）を強みとしています。10,000件を超える商品開発経験から培われた高い技術力と品質管理体制を基盤に、お客様の多様なニーズに応じた高品質な製品を小ロットから製造可能です。企画開発においては、甘み・酸味・塩味・苦み・旨味のバランスを重視し、時代に合った味を追求。お客様のレシピ再現力に自信を持ち、スピーディーな試作サンプル提供とコスト削減レシピの提案も行っています。生産システムでは、170リットルからの小ロット生産に対応し、ボトル、小袋、缶、BIB（バックインボックス）など多様な容器への充填が可能です。徹底した原料・包装資材管理、製造工程管理、異物混入対策、製品保管、そして理化学検査、官能検査、微生物検査、賞味期間設定、外観検査を含む厳格な品質管理体制を確立しています。 「Chef’s Original Plan」というサービスでは、レストランオーナーやシェフ、コンサルタント向けに、お店の開業や業務拡大、オリジナル商品販売を支援。味の統一化、調理の簡素化、商品・衛生管理の簡素化、コストダウンといったメリットを提供し、納得いくまで無料試作を繰り返すことで、最短での商品化を実現しています。自社製品としては、静岡県焼津の恵まれた自然から厳選した静岡醤油、焼津特産品の鰹節、静岡緑茶などをベースにした醤油やめんつゆ、蒲焼のたれなどを製造販売しており、地元に愛される味わいを全国に届けています。同社は、お客様の「唯一無二の味」を創り出す架け橋となることを目指し、食品を通じて社会貢献に努めています。
従業員数（被保険者）
25人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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