代表
渡辺幸司
確認日: 2026年4月12日
有限会社たくあんは、「食を通して幸せをつないでいく」という企業理念のもと、岐阜県を拠点に複数の飲食店を展開する企業です。同社は、代表の渡辺幸司氏が日本料理の厳しい修行を経て培った技術と経験を活かし、2002年に「日本料理 たくあん」をオープンしたことに始まります。現在は、創作懐石料理を提供する「和のおもてなしと極うどん たくあん」や「日本料理 たくあん」、こだわりのうどんを提供する「極うどん たくあん」、手軽に楽しめる「じゃぱんSANDWICH」、そして和食の職人が探究して生み出した「とんかつえびかつ幸せや」「やわらかとんかつ幸せや」といった多様なブランドを展開しています。これらの店舗は美濃加茂市、可児市、岐阜市に位置し、地域のお客様に幅広い食の選択肢を提供しています。 同社の強みは、代表の卓越した料理技術と、お客様満足を第一に考える姿勢にあります。代表は技能五輪オリンピック岐阜代表として全国3位を獲得した実績を持ち、その高い技術力は各店舗の料理の質に反映されています。また、お客様だけでなく、従業員とその家族を含め、関わる全ての人々が幸せを感じられる環境づくりを重視しており、飲食業界の平均離職率が50%と言われる中で、同社グループの離職率は8%と極めて低い水準を維持しています。これは、働きやすい職場環境と、従業員一人ひとりの成長を応援する企業文化の証です。社会情勢やお客様のニーズの変化に対応するため、美味しさの探究と変化を恐れない挑戦を続け、地域社会への貢献を目指しています。
従業員数（被保険者）
16人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、有限会社たくあんの決算公告・登記履歴・役員・関係企業・知財・政府調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見る