株式会社菅英佃煮本舗は、明治35年創業の歴史を持つ老舗として、秋田県八郎潟地域の豊かな水産資源を活かした佃煮・惣菜の製造販売を主たる事業としています。同社の佃煮は、かつて日本第二位の面積を誇った八郎潟で捕れる白魚やわかさぎ、小ぶな、はぜといった新鮮な魚介類を、職人が厳しい目で厳選し、その中でも最良のものだけを使用するこだわりが特徴です。初代から続く昔ながらの秘伝の調合と、長年培われた職人の技が光る味づくりによって、淡白でありながら奥行きのある豊かな風味を生み出しています。特に、水揚げされた原料の鮮度を保ちながら加工し、魚の状態や気候を見極める炊き上げ技術、歯ごたえと風味を決定づける職人の経験、そして素材本来の美味しさを引き出すための調合の探求は、同社の強みです。お客様の安心・安全を第一に考え、加工する原料の徹底した選別から、佃煮一つ一つを従業員が目視で確認し、包装時にも金属探知機と人の目による最終確認を徹底するなど、品質管理にも抜かりがありません。これらのこだわりと努力により、農林水産大臣賞や水産庁長官賞をはじめとする数々の賞を受賞しています。製造された商品は、秋田県内はもとより全国各地に出荷され、お子様からお年寄りまで、お土産や日々の食卓の一品、お酒のおつまみとして幅広い顧客層に親しまれています。４代目である菅原英孝氏の研究熱心な姿勢が、伝統の味を守りつつ、現在の菅英佃煮本舗を築き上げています。
従業員数（被保険者）
23人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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