株式会社御座候

株式会社御座候は、「お買い上げ賜りありがたく御座候」という感謝の想いと、商品への自信と誇りを込めた社名を持つ、回転焼の製造・販売を主軸とする食品企業です。同社は、創業以来「美味しくて、廉い」という理念を掲げ、最高の北海道産小豆と良質の砂糖を厳選して使用し、手焼きの温もりを大切にした本物の味を提供しています。店舗では、職人が目の前で一つひとつ丁寧に焼き上げる実演販売を行い、その手仕事の技とお客様への心遣いを込めた「エンターテイメントとおもてなし」を通じて、焼き立ての美味しさと温かい体験を提供しています。 同社の事業は回転焼に留まらず、あんこ製品の製造・販売も重要な柱です。姫路にある製あん工場は、クリーンルーム内で最新技術と熟練のアン技術者の手作業を融合させ、ISO22000認証およびHACCP対応の厳格な品質管理体制のもと、風味豊かで安全・安心なあんこを年間364日製造しています。袋入りつぶあんや季節限定の「晴つぶあん」などは、家庭での和菓子作りにも利用され、オンラインショップでも販売されています。また、同社は担々麺、ジャンボ餃子、シュウマイ、肉まんなどを提供するラーメン店事業も展開しており、特に姫路では地域に根差した人気を誇っています。 さらに、同社は「手仕事喫茶『御座候』書写山麓店」を運営し、焼き立ての御座候と共に、赤あん・白あん専用のハンドドリップコーヒーや煎茶、ランチにはだしを使用したぞうすいを提供するなど、日本の美しい手仕事を未来につなぐ場を提供しています。文化事業としては、あずき文化の探求・伝承・創造活動の拠点として「あずきミュージアム」を運営しており、小豆の歴史や文化を学び、調理体験やミュージアムレストランを通じてその奥深い世界を体感できる場を提供しています。その他、夏季限定の御座候アイスバーや季節限定のよもぎ餅、かしわ餅、小豆赤茶など、多様な商品を展開し、オンラインショップを通じた販売も強化しています。同社は、原材料への徹底したこだわりと、手仕事による品質の追求を通じて、子供から大人まで幅広い顧客層に愛される「本物の味」を届け続けています。