製造業（食品・飲料）法人向け（小売・EC・飲食・食品・卸売・商社）個人向け
- 法人番号
- 1240001033024
- 所在地
- 広島県 福山市 新浜町１丁目５番１１号
- 従業員
- 6名
- 企業スコア
- 36.0 / 100.0
代表取締役社長
小久保公博
確認日: 2026年4月16日
株式会社あけぼの海産は、創業70余年の歴史を持つ牡蠣産業のパイオニアとして、生牡蠣、冷凍牡蠣、蒸し牡蠣、岩牡蠣、ギフト製品の製造・販売、さらには牡蠣殻を主原料とした各種製品の研究開発・製造・販売、そして牡蠣養殖に必要な技術・資材の提供までを一貫して手掛ける総合メーカーです。同社は、日本一の牡蠣生産地である広島県に新工場を構え、播磨灘の工場と合わせて二大拠点を展開しています。広島県産の「珠めぐり®」は、栄養豊富な深い海で育った大粒で濃厚な味わいが特徴で、養殖技術に優れた生産者の牡蠣を厳選しています。播磨灘産の「一年珠かき®」は、恵まれた自然環境で1年で大きく成長し、身が柔らかく縮みにくい特性を持ち、グリコーゲンやタウリンなど豊富な栄養素を含んでいます。また、岩牡蠣の「珠自慢®」シリーズは、隠岐の島、京都・宮津、小浜など厳選された産地の岩牡蠣を広島工場で丁寧に加工し、濃厚でクリーミーな「海のチーズ」と称される逸品として、業界トップクラスの取扱量を誇ります。 加工品としては、特許技術（特許第5328856号、特許第5364214号）を用いた蒸し牡蠣「珠せいろ®」が主力製品です。これは低圧蒸気でふっくら蒸し上げ、-40℃の超急速冷凍で旨味と栄養を閉じ込めることで、ノロウイルス対策も万全であり、解凍後そのまま食べられる手軽さと、調理しても身が縮みにくい点が強みです。同製品は農林水産大臣賞、内閣総理大臣賞、広島県知事賞など数々の栄誉に輝いています。同社は、生産から加工、流通に至るまで独自のトレーサビリティシステムを構築し、HACCP認定工場での徹底した品質管理と衛生管理（一般細菌数、大腸菌、腸炎ビブリオ、ノロウイルスなどの検査）を日々実施することで、安心・安全な牡蠣を消費者や法人顧客（飲食店、卸業者など）に提供しています。 さらに、同社は牡蠣の身の加工・販売だけでなく、産業廃棄物となりがちな牡蠣殻を回収し、カルシウムなどのミネラルが豊富な肥料として製造・販売することで、持続可能な牡蠣の生産サイクルを確立し、SDGsにも貢献しています。全国初の試みである「牡蠣総合研究所」を併設し、牡蠣の栄養成分や加工食品、牡蠣殻肥料に関する多角的な研究開発を進めることで、牡蠣産業の未来を切り拓くパイオニアとしての役割を果たしています。このワンストップ体制により、同社は高品質で安全な牡蠣製品を安定供給し、国内外の市場に展開しています。
従業員数（被保険者）
6人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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