代表取締役社長
長尾哲哉
確認日: 2026年4月17日
株式会社ブールミッシュは、1973年3月3日に創業し、日本の本格的フランス菓子の草分け的存在として洋菓子の製造販売および飲食店経営を展開しています。創業者である吉田菊次郎氏がフランス・パリでの製菓修行で培った伝統的な技術を基盤に、常に新しい創作菓子への挑戦を続けています。同社の代表的な商品には、世界食品コンテスト「モンドセレクション」で21年連続最高金賞を受賞した実績を持つ焼菓子「トリュフケーキ」や、吉田菊次郎氏が150年ぶりに発掘再現した宮廷菓子「シブースト」などがあります。これらの商品は、生菓子（アントルメ、プティガトー）、焼き菓子、コンフィズリー、ブライダルシリーズ、季節限定品など多岐にわたり、全国の百貨店、駅ビル、ショッピングモール内の店舗、および公式オンラインショップを通じて提供されています。また、Web予約による店舗受取サービスも導入し、顧客の利便性向上に努めています。さらに、吉田菊次郎氏監修の「ブールミッシュ製菓アカデミー」を運営し、お菓子教室を通じて洋菓子文化の普及にも貢献しています。同社は環境への配慮も重視しており、食品ロス削減アプリ「TABETE」の導入、バイオマスインキやFSC認証紙の使用、リサイクル可能なノンアルミカップや紙製手提げ袋への変更など、SDGs達成に向けた取り組みを積極的に推進しています。パリの同名カフェ「ブールミッシュ・パリ」や、歴史あるトロニア菓子店との提携を通じて、国際的な交流も深めています。顧客は一般消費者から贈答品、ブライダル用途まで幅広く、高品質なフランス菓子を通じて「夢と楽しみのある洋菓子」を提供し、人々の豊かな食生活と洋菓子文化の創造に貢献するビジネスモデルを確立しています。
色とりどり８種類の焼菓子が楽しめる商品
くちどけと香ばしさが特徴のワッフルサンド
「天空の抹茶(R)」を使用したトリュフケーキ
従業員数（被保険者）
399人 · 2026年5月
26期分（2024/04〜2026/05）
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