代表
野網厚詞
確認日: 2025年9月27日
株式会社野乃鳥は、「鳥、まるごと。」を企業理念に掲げ、鶏肉の生産から加工、卸売、飲食店経営、ECサイト運営までを一貫して手掛ける企業です。主要事業として、大阪、兵庫、東京を中心に「野乃鳥」ブランドの焼き鳥店や鶏料理専門店を多業態で展開しています。具体的には、高級業態の「THE 野乃鳥」やカジュアルな「野乃鳥スタンダード」、唐揚げ専門店の「池カラ」など、顧客層や利用シーンに応じた店舗を運営し、紀州備長炭と独自の焼き台を用いた調理法で、播州百日どり、ひょうご味どり、丹波黒どり、京鴨といった希少な地鶏や銘柄鶏を提供しています。特に、30年継ぎ足しの秘伝のタレや、フレンチ・イタリアンの要素を取り入れた創作焼き鳥、播州地卵を使用した卵かけご飯（TKG）などが特徴です。 また、同社はECサイト「TORI MARCHE」を通じて一般消費者向けに鶏肉や加工食品、卵などを販売するほか、グループ会社の「アイユー食品株式会社」としてBtoBの鶏肉卸売事業を展開しています。この卸売事業では、長年の飲食店経営で培った目利きと生産地との直接連携により、高品質な鶏肉やこだわりの食材を飲食店に提供しています。さらに、飲食店経営のノウハウを活かしたFC展開、プロデュース事業、独立支援も手掛け、次世代の飲食業界をサポートしています。 同社の強みは、生産者との協業による「ひょうご味どり復活プロジェクト」など、地域資源の活用と持続可能な生産活動への貢献です。農業高校との連携を通じて独自の飼料開発や飼育に取り組むことで、高品質な地鶏の安定供給を実現しています。これらの取り組みにより、同社は高品質な鶏肉料理の提供だけでなく、食文化全体の発展にも寄与するビジネスモデルを構築しています。
従業員数（被保険者）
47人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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