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検索結果2件
愛知県 大府市 吉川町１丁目３９番地１
株式会社東洋発酵は、1984年の創業以来、「発酵技術で人々を幸せにする」というミッションのもと、健康食品および化粧品分野において、発酵を基盤とした機能性素材の開発、製造、そしてOEM/ODMサービスを一貫して提供する企業です。同社は、微生物の持つ未知なる可能性を探求し、独自の技術と圧倒的な創造力を持つ技術者集団によって、高機能かつ高付加価値なオリジナル原料や製品を生み出しています。主要な事業内容は、健康食品事業と化粧品事業であり、顧客企業に対して「発酵」という独自の価値を付加した製品企画から製造、販売、アフターフォローまでを網羅するワンストップソリューションを提供しています。 同社の強みは、2,500品目を超える豊富な製品開発実績と、科学的根拠に基づいた安全性保証を徹底する品質管理体制にあります。具体的には、UNIFINE®、ROSE CRYSTA®、IMMUNOL®、CELABIO®、肌麹水®、RICETECT®、YUKIME®、LACTIBIO® ROSE、発酵プロビタミンオイルPRD™といった多岐にわたる食品・化粧品原料を開発し、抗糖化、美肌、認知機能改善、免疫賦活、抗シワ、バリア機能改善など、様々な機能性を提供しています。また、GMT®-SHOTのような美容ドリンクやバブリングジェルのような濃密泡パックといった半製品も手掛けています。名古屋大学をはじめとする多数の大学機関との共同研究を通じて、常に最先端の技術を取り入れ、国内外で高い評価を得ています。SDGsへの取り組みも積極的に行い、環境負荷低減や健康長寿社会への貢献を目指しています。顧客は主に健康食品や化粧品事業を展開する企業であり、同社はこれらの企業の商品開発を強力にサポートするビジネスモデルを確立しています。
愛知県 半田市 港町３丁目１０６番地
株式会社ヤマミ醸造は、1957年に愛知県知多半島半田市で創業し、日本の伝統的な醸造文化を受け継ぐ希少な「たまり醤油」の製造・販売を主軸とする企業です。同社は、大豆を主原料とし、小麦の使用を抑える（大豆80-100%、小麦0-20%）伝統製法を守りながら、長期間の発酵・熟成により大豆本来の旨味と栄養を引き出したたまり醤油を生産しています。このたまり醤油は、グルテンフリーであり、免疫細胞を活性化する発酵食品としても評価されています。また、濃口醤油と比較して少ない塩水で熟成させることで、旨味を凝縮させている点が特徴です。 同社は、伝統製法を堅持しつつも、新技術の開発にも積極的に取り組んでいます。独自の濾過技術による「脱色たまり」は、たまり醤油の風味と旨味を保ちながら色の濃さを調整し、新たな用途を創出しています。さらに、電気透析による脱塩技術を導入し、「減塩たまり」の製造も可能にしています。これらの技術力を活かし、味、色、粘度などを顧客の要望に応じて調整するOEM事業も展開しており、年間1,000アイテムを超えるオリジナル調味料の小ロット・多品種生産に対応。米菓用調味料、焼肉のたれ、外食産業向け調味料、小売用加工調味料など幅広い製品を提供し、国内の米菓メーカーや精肉・水産加工メーカー、スーパーの惣菜部門、飲食店など多様な顧客層を抱えています。 近年では、機能性表示食品「魅惑のコンソメ」を開発し、事業領域を拡大しています。この製品は、希少糖アルロースを配合し、脂肪燃焼促進や食後血糖値上昇抑制の機能を持つ濃縮タイプのコンソメスープの素であり、健康志向の消費者ニーズに応えています。同社はISO9001およびISO22000の認証を取得しており、徹底した衛生管理と品質管理体制のもと、伝統と革新を融合させた製品開発と供給を通じて、日本の食文化の発展に貢献しています。