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森下仁丹株式会社は、1893年の創業以来、「社会への奉仕」を信念に、人々の健康と豊かな暮らしに貢献する製品を提供し続けている企業です。同社の事業は大きく「コンシューマー事業」と「ソリューション事業」の二つの柱で構成されています。コンシューマー事業では、医薬品、医薬部外品、化粧品、医療機器、健康食品、一般食品などの製造販売を手掛けており、代表的な製品として、懐中の総合保健薬として開発され、後に口中清涼剤として親しまれる銀粒の「仁丹」をはじめ、「ビフィーナ® Slim」、「タンサ脂肪酸」を含む腸テクシリーズ、「鼻・のど甜茶飴」、「DHA&EPA」、「仁丹の食養生 ヘルシーナッツ＆フルーツ」、「ビフィーナCute」、「葉酸たまごスープ」、「プレバランス」、「Jintan Collagen EXCELL PUMP」など多岐にわたります。これらの製品は、安心・安全を基盤に、独自の特長を持ち、「健康寿命の延伸」に貢献することを目指し、日本国内だけでなく香港市場などグローバルにも展開しています。一方、ソリューション事業では、同社が「仁丹」の製造から着想を得て独自に開発・育成してきた「シームレスカプセル技術」を核に、シームレスカプセルや錠剤の受託製造、機能性素材の販売を行っています。この事業は「市場創造型の受託企業」として、更なる技術革新を通じて顧客企業へ新たな価値を提供しています。同社は長年の生薬研究の蓄積と独自技術の確立を強みとし、大阪大学蛋白質研究所とのカシス由来成分の「動体視力」改善作用に関する共同特許出願や、学生アスリートの腸内環境改善、ビフィズス菌や短鎖脂肪酸に関する研究、油溶性パックシートによる乾燥小ジワ改善効果の確認など、活発な研究開発活動を展開しています。また、7年連続で「健康経営優良法人」に認定されるなど、従業員の健康増進にも力を入れています。これらの事業活動を通じて、同社は一般消費者から企業顧客まで幅広い層に対し、健やかで豊かな生活を支える製品と技術を提供し、社会課題の解決に貢献しています。

アヲハタ株式会社は、「フルーツで世界の人を幸せにする」というビジョンのもと、フルーツ加工品および調理食品の製造、販売、輸出入を主要事業として展開しています。1932年にミカン缶詰とオレンジママレードの製造を目的として創業して以来、「缶詰は中身が見えないからこそ正直者がつくらなければならない」という信念を貫き、最高品質の追求とお客様との信頼関係構築に努めてきました。同社の事業は大きく「家庭用」「産業用」「生産受託他」の3つの分野に分かれます。 家庭用事業では、時代に先駆けた商品開発を強みとし、日本初の低糖度ジャム「アヲハタ ５５」シリーズをはじめ、低カロリージャム、フルーツと果汁だけで作った「アヲハタ まるごと果実」など、多様なニーズに応える製品を提供しています。真空濃縮製法やHTST製法、クリーンルーム充填室といった独自の製造技術を駆使し、果実本来の香りを生かした製品づくりを行っています。また、近年では「アヲハタ くちどけフローズン」のような冷凍食品や、「アヲハタ ひとくち柑橘」「アヲハタ Spoon Free」といった即食・簡便性の高いフルーツ加工品も展開し、「フルーツのアヲハタ」としての地位を確立しています。 産業用事業では、乳業メーカーや製菓・製パン業界向けに、フルーツがたっぷり入ったケーキやヨーグルト、アイスクリームなどに欠かせないフルーツ・プレパレーションを提供しています。アセプティック（無菌充填）技術を導入することで、加熱量を最小限に抑え、畑から摘み取ったかのようなフレッシュな果実加工品を製造。長年培った果実原料の品質管理、ブレンド、生産技術、商品開発力を活かし、取引先の技術と連携してフルーツの新たな価値創造を目指しています。 生産受託他事業では、アヲハタグループで製造した介護食品、スープ、シチュー、カレーなどをキユーピーグループを通じて販売しています。同社は、ジャム業界においてトップブランドとしての地位を確立しており、特に低糖度ジャム市場では高いシェアを誇ります。また、広島大学との包括的研究協力協定や「アヲハタ果実研究所」の設置を通じて、フルーツ加工品の保存性向上、新品種開発、テクスチャー解析など、多岐にわたる技術・研究開発にも積極的に取り組み、持続可能な社会への貢献とフルーツの魅力を最大限に引き出す「味づくり」を追求しています。

旭松食品株式会社は、1950年の創業以来、「品質第一」「参画経営」「自主挑戦」を経営理念に掲げ、食を通じて社会に貢献することを目指す食品メーカーです。同社の主要事業は、凍豆腐、即席みそ汁およびスープ類、介護食（カットグルメ）等の製造販売です。特に「こうや豆腐」は同社の主力製品であり、「新あさひ豆腐」として、高い栄養価と豊富な栄養成分を持つ伝統食を新製法で進化させています。健康とおいしさをキーワードに、微量の食塩を限りなくゼロに近づける低ナトリウム新製法を2014年に全商品に導入し、「健康寿命をのばそう！アワード」で厚生労働省健康局長優良賞を受賞しました。また、原料大豆にはGLOBAL G.A.P.認定大豆を使用し、農地の環境保全や労働安全にも配慮した持続可能な原料調達を推進しています。同社の食品研究所では、こうや豆腐のレジスタントプロテイン研究を通じて腸管バリア機能の維持・向上、抗肥満・抗脂肪肝、糖尿病予防、宇宙飛行士や高齢者の筋肉維持、アトピー改善傾向、食後血糖値抑制効果など、多岐にわたる健康機能性を科学的に解明し、論文発表や普及活動を行っています。近年では、高オレイン酸大豆を原料とした新世代の高野豆腐製品の開発や、居酒屋でのから揚げメニュー提案など、新たな食シーンの創出にも積極的です。 即席みそ汁やスープ類では、「生みそずい」シリーズを中心に、手軽に短時間で本格的な味わいを楽しめる製品を提供し、現代の食シーンに合わせた提案を行っています。健康志向の高まりに応え、「食塩1gのみそ汁」などの製品も展開。さらに、オートミール製品（「1食分の野菜オートミール」「うめぇ納豆」「ゆず塩」など）やフリーズドライ納豆、なめらかおからパウダーといった健康食品も手掛けています。介護食分野では「カットグルメ」シリーズを展開し、和食をベースにしたおいしさと、凍り豆腐の持つソフトな食感や床ずれ改善効果などを生かした製品を提供しています。また、えん下困難者用食品として納豆の介護食も開発しています。 同社は、独自新製法による大豆ミート市場への本格参入や、粉豆腐、大豆の華の復活など、大豆を主原料とした食品の可能性を追求し続けています。品質管理においては、FSSC22000認証を全社で取得し、安全で満足できる商品提供に努めています。「健康経営優良法人」に6年連続で認定されるなど、従業員の健康増進にも力を入れています。国内外での活動も活発で、フランス・パリのアンテナショップでの高野豆腐製品のラインアップや、オランダでの次世代食品としての紹介、近畿農政局からの表彰など、高野豆腐の国際的な普及にも貢献しています。地域社会との連携も重視し、災害時における井戸水の提供協定や、食育・環境循環・防災を軸とした地域づくりへの貢献も行っています。これらの取り組みを通じて、同社は「お客様の生活文化の向上と共に歩み、より快適で、健康な食生活を追求し日々に、新たに前進する」という企業理念の実現を目指しています。

ユタカフーズ株式会社は、1919年に製材業として創業し、1952年に味噌・醤油の製造に事業主体を転換して以来、食品製造販売を主軸とする企業です。同社は自社ブランド「ユタカ製品」として液体調味食品および粉粒体食品の製造販売を手掛けるほか、「マルちゃん」ブランドで知られる東洋水産株式会社の関連会社として、粉粒体食品、チルド食品、即席麺の受託製造も行っています。愛知県知多郡武豊町の醸造業の伝統を基盤に、調味料から健康食品まで多岐にわたる製品を提供し、品質管理と安全性に注力しています。 液体調味食品分野では、長年の醸造ノウハウを活かし、うなぎのたれ、つゆ、白だし、味だし、ごまだれ、しょうゆなどを製造しています。特にうなぎのたれは業界トップクラスの生産量を誇り、国内外の生産業者に提供されています。粉粒体食品分野では、粉末スープや各種だしの素、顆粒製品、機能性食品の開発・製造を行い、消費者の健康志向や天然志向に応える製品開発に力を入れています。また、チルド食品・即席麺の受託製造では、東洋水産の「マルちゃん焼きそば ３人前」をはじめとするヒット商品の生産を担い、確かな生産技術と品質管理体制が評価されています。 同社は、ISO9001、ISO14001、FSSC22000、ISO22000、健康補助食品GMP適合認定といった国際的な品質・環境・食品安全マネジメントシステム認証を取得しており、製品の安全・安心を確保しています。自社製品は、一般消費者向けに直販店「だし取り職人」を通じてオンライン販売されるほか、業務用としてプロの料理人、食品加工業者、総菜・弁当製造業者など幅広い顧客層に提供されています。本社工場（愛知県）と鳥取工場（鳥取県）を拠点に、だし汁濃縮装置や流動層造粒装置などの先進的な製造設備を導入し、多様なニーズに対応できる生産体制を構築しています。

和弘食品株式会社は、1964年の設立以来、業務用調味料の専門メーカーとして、各種スープ、たれ、天然エキスの製造・販売を主軸に事業を展開しています。同社のルーツは1956年に小樽で創業したラーメン食堂「福来軒」にあり、1967年にはスープ専業メーカーへと転換しました。北海道の豊かな海産物や農産物（羅臼・利尻昆布、オホーツク産ホタテ、鶏、豚、野菜など）を活かし、独自の抽出技術と設備で天然のうまみ成分である「だし」や「天然エキス」を自社製造することに強みを持っています。これらの素材をベースに、和洋中を問わず多様な食のニーズに応える味づくりを手がけており、10万点を超えるストックレシピと経験豊富な開発・営業スタッフが、年間数千件に及ぶ顧客のオーダーメイドやプライベートブランド（PB）製品の製造依頼に対応しています。 同社は、食品メーカー、ホテル、レストラン、スーパー、コンビニエンスストアといった幅広い顧客層に対し、安定した品質と本格的な味わいの業務用調味料を提供しています。品質管理体制も徹底しており、北海道工場と関東工場では食品安全マネジメントシステムFSSC22000の認証を、北海道第二工場では水産食品加工施設HACCP認定制度の認定を取得しています。原料の受け入れから製造工程、最終製品検査、保管に至るまで厳格な管理を行い、安全で高品質な製品供給を実現しています。 また、「ラーメンスープを北海道から世界へ」を合言葉に、グローバル展開にも注力しています。2012年には米国カリフォルニア州に現地法人「WAKOU USA INC.」を設立し、北米市場向けにラーメンスープやたれ、調味料の製造・販売を行い、GMP認証工場で安全性と品質を確保しています。さらに、2025年にはタイ・バンコクに「WAKOU RAMEN (Thailand) Co.,Ltd.」を設立し、ハラル認証を取得した委託工場でガラスープやたれを製造し、世界各国への輸出を進めています。2026年にはイギリスへの現地法人設立も予定しており、アジアや欧州を含む広範な地域で日本のラーメン文化を支える味づくりを展開しています。