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株式会社さとゆめは、「ふるさとの夢をかたちに」をミッションに掲げ、人を起点として地域に事業を生み出す「伴走型コンサルティング」を強みとする企業です。同社は、地域の方々の夢やビジョンを単なる計画や戦略に留めず、商品、サービス、事業、雇用といった具体的な「かたち」になるまで、徹底的に支援し続けることを目指しています。事業内容は多岐にわたり、主に「地域経営」「産業振興」「テーマ開発」「人材育成」の4つの柱で展開しています。 地域経営においては、地域のビジョン策定から、多様な主体を巻き込んだ組織形成、人材育成、プログラム造成、プロモーションまで、地域全体の目標達成に向けた総合的な支援を提供します。例えば、山梨県小菅村の地方創生総合プロデュースや長野県信濃町の癒しの森事業プロデュース、兵庫県宍粟市の営業部設置業務などが実績として挙げられます。 産業振興では、地域を支える顔となる産業の創出・発展を支援し、マーケティング戦略の策定、商品・サービス開発、組織の経営改善などを手掛けます。JR東日本との共同事業「沿線まるごとホテル」や、地域商社「かほくらし社」の設立・運営支援、NIPPONIA小菅 源流の村のプロデュースなどが代表的です。 テーマ開発においては、「環境保全」や「健康増進」といったローカルおよびグローバルな社会課題をテーマ化し、多様なステークホルダーと連携したイベント運営やプロモーションを通じて解決に導きます。森林サービス産業事務局運営やLOCAL SDGsワーケーション、食と農を通じた地域プロモーション「Sato alla Tavola」などが含まれます。 人材育成では、地域での事業化や移住に関心のある「人」を発掘・育成し、持続可能な事業を創出するための基盤づくりを支援します。越境×実践型スタートアッププロジェクト「100DIVE」や「地方創生カレッジ」「Local Creative School」を通じて、新たな地域プレイヤーを輩出しています。 同社のコンサルティングは、創業以来、地域や生産者ととことん伴走し続ける姿勢を貫き、計画だけでなく実行まで深く関与することで、地域に根差した持続可能な事業創出を実現しています。これにより、地域経済の活性化、雇用創出、関係人口の増加に貢献し、多くの地域で成功事例を生み出しています。

エシカル・スピリッツ株式会社は、「隠れた才能をステージへ」をミッションに掲げ、世の中で未活用とされている素材に新たな価値を見出し、高品質なクラフトスピリッツを製造・販売する企業です。同社は、年間約3,200トンが未活用とされる酒粕や、飲み頃を終えたビール・日本酒、カカオの殻といった廃棄される可能性のある素材を蒸留することで、豊かな香りと深みのある味わいを持つジンや限定スピリッツを生み出しています。これは「無駄なモノはひとつもない」という哲学に基づき、廃棄物を「コスト」ではなく「価値」へと転換する再生型蒸留のビジネスモデルを確立しています。 主要ブランドとして、未活用酒粕を主役にした「Ethical Gin」、飲み頃を終えた酒を蘇らせる「Ethical Gin」、カカオハスクなど未知の美味しさを探求する「Ethical Gin」を展開。さらに、これまで考えられなかった素材とレシピで毎月誕生する限定スピリッツ「Ethical Spirits」も提供し、常に新しい美味しさを追求しています。 同社の蒸溜所は、未活用素材の潜在能力を引き出す拠点であり、2021年に設立された「東京リバーサイド蒸溜所」は、都市型蒸溜所としてエシカル生産と消費に特化し、1Fにオフィシャルストア、2FにBar & Diningを併設し、消費者との直接的な循環を生み出しています。また、茨城県つくば市には廃校を利活用した「つくばねグリーンヒル蒸溜所」の建設を予定しており、ここではジンの製造に加え、森林総合研究所の技術を活用した世界初の民間事業者による「木の酒（WoodSpirits）」の製品化・販売も計画しています。エシカルであることの先を目指し、美味しいものが当たり前にエシカルである世界をリードすることを目指しており、サステナビリティとイノベーションを両立させた事業展開が強みです。

REDAS株式会社は、「美味しくて楽しいたんぱく食品の開発」を経営理念に掲げ、プロテイン食品、健康食品（サプリメント）の企画・製造、および原料開発を主軸とする企業です。同社の事業は多岐にわたり、EC事業、リアル店舗事業、卸し事業、OEM事業、バイオ事業の5つの柱で展開されています。 OEM事業では、プロテインやアミノ酸サプリメントの受託製造を高品質、小ロット、短納期、低価格で提供しており、共同開発ブランドは10袋から、パッケージ替えOEMは50袋から、フルオーダーOEMは500袋から対応可能です。顧客の目的（トレーニング、美容、ダイエット、ジュニア、シニア向け）に合わせた理想的な配合を提案し、100種類以上の香料や甘味料、素材を組み合わせた美味しいプロテイン開発をフレーバー専門ラボで行っています。また、アミノ酸、ビタミン、ミネラル、疲労回復、腸内環境改善、デトックス、ダイエット、抗酸化、抗糖化、美容、関節痛改善など、幅広い機能性成分の配合が可能です。アスリート向けには、ドーピング禁止物質が含まれていないか分析検査済みの商品に付与する独自のアンチドーピング認証製品ロゴ「DOPING MATERIAL CHECKED」を提供し、従来の認証の課題をクリアして、より多くの日本製サプリメントがアスリートを支えられるよう支援しています。さらに、「8PN（ハチピーエヌ）」や「D-BHB（飲むケトン体）」といった注目原料の開発・卸売も手掛けています。 EC事業では、自社ブランド「Wellni（ウェルニ）」、「Naturich（ナチュリッチ）」、「BIRUMESHI（ビルメシ）」を展開。「Wellni」ブランドからは、高コスパプロテイン、飲むケトン体「KETO BHB」シリーズ、8PN配合プロテインやサプリメントなどを提供しています。「BIRUMESHI」は、ボディビルダー兼管理栄養士監修の高たんぱく・低脂質・低カロリーな冷凍弁当シリーズで、有名ジムへの導入実績や累計販売実績50万食以上を誇り、ケトジェニックに特化した「BIRUMESHI KETO」も展開しています。 リアル店舗事業としては、赤坂見附駅前にプロテインカフェ「Wellni Cafe」（旧プロマール）を運営し、プロテインやアサイーボウル、ボディメイク弁当「BIRUMESHI」を提供。神奈川県新川崎では高たんぱくベーカリー「Bon Vivant with Promarl」を展開し、キッチンカーやトレーニングスタジオも手掛けています。卸し事業では、プロテイン、サプリメント、冷凍食品、ベーカリー商品などを販売し、健康美容専門店との共同開発ブランド「Wellnist PRO」も展開しています。 バイオ事業では、将来的なタンパク源不足（プロテインクライシス）に対応するため、海洋微生物タンパクに着目し、国立東京海洋大学との共同研究を進めるなど、先進的な取り組みも行っています。同社は、エンドユーザーとのダイレクトなコミュニケーションを通じて商品開発に繋げ、市場のニーズに応える製品とサービスを提供し続けています。