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株式会社New Innovationsは、「人類を前に進め、人々を幸せにする」という経営理念のもと、OMO（オンラインとオフラインの融合）を主軸とした事業を展開しています。同社は、コンサルティングから開発、事業展開までを一貫して支援するOMOソリューションを提供しており、AI、クラウド、オンライン制御といったコア技術を駆使し、省力・自動化に特化したハードウェア製造とソフトウェア構築を行っています。主要な自社プロダクトとして、スマートコーヒースタンド「root C」を運営しています。これは、アプリやタッチ式注文端末「root C KIOSK」から時間を指定して注文することで、挽きたてのスペシャルティコーヒーを無人で提供するサービスです。パーソナライズ診断「root C MATCH™」により、顧客の嗜好に合わせたコーヒーを提案し、スターバックスコーヒーJR新横浜駅店への法人向けソリューション導入実績もあります。また、製造業の業務効率化を支援するAI図面管理システム「図面バンク」を提供しています。これは、紙図面や関連書類をクラウドで一元管理し、AIを活用して類似形状の図面を即座に検索できるサービスで、図面スキャン代行サービスも展開し、製造業における情報共有の促進と生産性向上に貢献しています。さらに、外食産業向けには音声対話AI「AI Order Thru」を提供しており、モスフードサービスとのパートナーシップを通じて、AIドライブスルーなどの次世代店舗モデルの共同設計、生成AIを活用した接客の生産性向上と顧客価値の両立、厨房・バックヤード業務の省人化を目指しています。2024年にはかき氷の全自動調理ロボット「Kakigori Maker」、2025年にはハンバーガーの全自動調理ロボット「Burger Cooker」のリリースも予定しており、ロボティクス技術を核に、飲食業をはじめとするあらゆる業界の生産性向上、事業構造変革、顧客体験向上を実現し、企業の収益増加と産業の発展に貢献するビジネスモデルを推進しています。

ＫＯＺＯホールディングス株式会社は、持ち帰り寿し専門店「小僧寿し」を中核事業とし、多角的なフードサービス事業を展開する企業です。同社は1972年に「小僧寿し」を設立して以来、50年以上の長きにわたり「おいしいお寿しをより身近に」という理念のもと、お客様に奉じる姿勢を貫いています。主要ブランドである「小僧寿し」では、旬の素材を活かしたにぎり寿し、手巻寿し、丼ぶりなどを提供し、毎週のように期間限定のフェア商品を展開することで、常に新鮮な食体験を提供しています。これは数ある寿司店の中でも同社独自の強みであり、お客様の期待に応え続けています。 さらに、同社は寿司事業に留まらず、多様な食のニーズに応えるべくブランドポートフォリオを拡充しています。その一つが、からあげグランプリ東日本しょうゆダレ部門で4年連続金賞を受賞した実績を持つ「元祖からあげの中津家」です。特製のマルキン本醸造こいくち醤油を使用したジューシーでカリッとしたからあげは、幅広い層から支持を得ています。また、北海道発祥の「かつてん」では、「できたてのかつ丼・天丼をもっと手軽に」をコンセプトに、北海道の食材にこだわった丼ぶりを提供。京都四条河原町に創業した「茶月」では、京風ちらしや江戸前握りなど、見た目にも美しいお寿司を提供し、多様な顧客層に対応しています。 ビジネスモデルとしては、テイクアウト専門店を主軸としつつ、利便性向上にも注力しています。自社デリバリーサイトの運営に加え、韓国最大級のECプラットフォームCoupangの日本法人CP One Japan合同会社が運営する新世代フードデリバリーサービス「ロケットナウ」と提携し、店舗と同価格で送料・サービス料無料という画期的なサービスを提供しています。これにより、日々の食卓から会議、ロケ弁、打ち上げといった様々なシーンで、高品質な商品を気軽に楽しめる環境を整備しています。また、モバイルオーダーアプリの導入や、一部店舗での「BAGEL＆BAGEL」ベーグルの販売など、常に新しい取り組みを通じて顧客満足度を高めています。これらの事業は、北海道から鹿児島まで全国に広がる店舗網を通じて展開されており、地域に根差したサービス提供も強みです。

シースター株式会社は、「Healthcare for Baby ～究極の予防医学を目指して～」をビジョンに掲げ、乳幼児期の家庭でのケアを通じて将来の健康の礎を築くことを目指す医療機器メーカーです。同社は、医療機器メーカーとして培った独自の電子制御技術とセンサー技術を駆使し、「Creative First ～新たなヘルスケア文化の創造～」をミッションとして、世の中にないヘルスケアプロダクツを低価格かつ高品質で提供しています。主要事業は医療機器の開発・販売であり、特に「ベビースマイル」ブランドのもと、乳幼児向けの家庭用医療機器やヘルスケア製品を幅広く展開しています。 具体的な製品としては、パワフルな吸引力と静音設計が特徴の電動鼻水吸引器「メルシーポット」や、片手で簡単に操作できる「ベビースマイル」、乳児の呼吸を含む体動を感知しSIDSや転落、窒息などのリスクに備える乳児用体動センサ「ベビーアラーム E-202/E-204」が主力です。これらの製品は国内外の小児科・耳鼻科での導入実績も豊富で、キッズデザイン賞やBabyTech® Awardsを多数受賞しています。また、抗炎症作用に優れるカレンデュラを高配合し、アトピー性皮膚炎などの肌トラブルに悩む赤ちゃん向けに皮膚科医と協力して開発した薬用スキンケアシリーズ「メルシーケア」も提供。その他、0歳から使える電動歯ブラシ「ベビースマイルレインボー」、非接触式体温計、パルスオキシメータ、さく乳器、離乳食調理器「フードマスター」、知育玩具、電解次亜水生成器、栄養サポート飲料なども手掛け、乳幼児とその家族の健康と安心をトータルでサポートしています。同社は、ママやパパの不安を軽減し、家庭の力で赤ちゃんを守れる社会の実現に貢献することを使命としています。

株式会社ムジャキフーズは、「トラスト方式」という独自の業務委託による店舗展開システムを主軸に、飲食業界における人材育成と店舗支援サービスを提供しています。同社のトラスト方式は、「人」に焦点を当て、情熱と技術を持つ料理人が開業資金ゼロで自身の飲食店をオープンできる画期的なビジネスモデルです。これにより、独立を目指す多くの料理人にとって、経済的な障壁を乗り越え、夢を実現する機会を提供しています。 同社は、繁盛店店主の輩出・育成に力を入れており、開業前の研修から店舗運営、労務管理、食材仕入れに関するサポート、さらには売上向上に向けたコンサルティングまで、多岐にわたる支援を行っています。また、多額の資金が必要な一等地物件の開発にも専門部署が取り組み、投資資金なしで経営できるチャンスとステージを常に用意することで、チャレンジャーの成功を後押ししています。 2018年には、この「トラスト方式」が公益社団法人日本生産性本部サービス産業生産性協議会主催の「第2回日本サービス大賞」において農林水産大臣賞を受賞し、その革新性と社会貢献性が高く評価されました。ラーメン店から始まり、中華、洋食、鮨、鉄板焼、和食、天ぷら、焼き鳥など、多様な業態での店舗展開実績を重ね、2015年4月には100店舗展開を達成しました。 さらに、同社は「お店を活用したい、開きたい人」と「お店を託したい人」を結ぶコミュニティサイト「店タク」を運営しており、飲食業界における新たなマッチングと地域活性化にも貢献しています。2023年1月には「店タク」の登録者が1万人を突破するなど、その影響力を拡大しています。同社は、飲食店開業サポートを通じて、誰もがチャレンジできる新しい独立の形を広げ、街・地域の活性化に貢献することを目指しています。現在、64店舗を展開し、飲食業界の未来を創造し続けています。

株式会社マーフィードは、水の技術と高品質なサービスを通じて、家庭から業務用、社会インフラまで幅広い分野で「水」に関するソリューションを提供する企業です。同社の主要事業は、家庭用・業務用浄水器および水処理装置の開発、設計、製造、施工、販売、レンタル、そして輸出入にわたります。具体的には、洗車専用の超純水システム『HYPER WATER』を提供し、洗車業界の業務効率化、品質向上、顧客満足度向上に貢献しています。また、家庭の水道元に設置し家中の水を脱塩素するセントラル浄水器『ACWITH』を展開し、キッチン、風呂、洗面所、トイレなど、生活全般で安心安全な水を提供しています。さらに、熱帯魚やサンゴ、メダカなどのアクアリウム愛好家向けに、理想的な飼育水を作り出す観賞魚用浄水器や関連製品を開発・販売しています。 商業施設やスーパーマーケット向けには、集客施策としても活用される純水自動販売機『AQscene』を全国に500店舗近く導入実績を持ち、定期点検や消耗品交換を含む万全のアフターフォロー体制を構築しています。オフィスや店舗向けには、水道直結式のスタンド型純水ウォーターサーバー『Marfied Water the Premium』や『DP-400「ザ・プレミアム」』を提供し、ボトル交換の手間なく冷水・常温・お湯を利用できる利便性を提供しています。 業務用としては、飲食店、病院、水族館、工場など多様なニーズに対応するR.O.（逆浸透膜）浄水システムをラインナップし、有害物質ゼロの純水製造を実現しています。また、山形県蔵王の名水を磨き抜いたR.O.ピュアウォーター®のペットボトル水も提供。さらに、海水やかん水を淡水化し、離島の水問題解決に貢献する浄水場淡水化システムといった社会インフラを支える大規模な水処理技術も手掛けています。 ペットの健康と幸せを追求する家電ブランド『petyes』では、ペット用給水器などの製品を展開。同社は、各種膜、フィルター、ろ材、浄水器用パーツの輸出入・販売も行い、製品の設置・定期メンテナンス・緊急対応・顧客管理まで一貫したサービスを提供しています。R.O.（逆浸透膜）技術を核とした高い水処理技術と、国内外の幅広い顧客層への対応力が強みです。モータースポーツ協賛活動を通じて『HYPER WATER』のブランド価値向上にも努めています。

丸徳海苔株式会社は、1949年に広島市で濱野徳三商店として味付け海苔加工業を創業し、1968年に法人化された老舗企業です。同社の主要事業は、味付け海苔および焼き海苔の製造・販売、飲食店向けの業務用海苔の製造・販売、そして海苔関連製品の開発・販売です。安全・安心で品質の高い海苔づくりを追求し、特許を取得した「海苔自動火入れ乾燥ライン」や「海苔異物形状検査機」といった先端技術を積極的に導入しています。2007年には本社・工場を全面改築し、キッチンスタジオ「レリ・ラボ」や工場見学施設を整備することで、顧客との交流や商品開発の場を設けています。 同社は、2008年に広島市初の農林水産省・経済産業省「地域産業資源活用事業計画」の認定を受け、海苔の加工技術を活かした「ご当地味付け海苔」の商品開発に力を入れています。これまでに、広島の特産品である牡蠣の煮汁を使用した「広島かき味のり」、島根県津和野の本わさびを使った「わさび味のり」、瀬戸内の「海人の藻塩」を油を使わずにトッピングした「塩のり」などを開発し、高い評価を得ています。「広島かき味のり」は「ザ・広島ブランド」に認定され、モンドセレクション銀賞も受賞する実績があります。 また、従来の味付け海苔とは一線を画す「ワルのりスナック」シリーズ（お好み焼き味、瀬戸内レモン味、広島つけ麺味）は、独自の製法でサクサクとした食感とヘルシーさを実現した海苔のスナック菓子として、日経トレンディの「地方発ヒット」にも選ばれるなど、新たな市場を開拓しています。その他、「藻塩のり」や「サラダ味のり」といった油と藻塩をトッピングした商品も展開しています。 「美と健康」を考慮した食品としての海苔の可能性に着目し、可能な限り国産原料に特化し、化学調味料無添加にこだわった商品作りを徹底しています。これらの製品は、一般消費者向けにおやつ、おつまみ、ご飯のお供として、また贈答品やお土産としても広く提供されており、特に海外市場への展開も積極的に行っており、わさび味のりは2010年に16カ国へ輸出されるなど、国際的な需要にも応えています。直売所やオンラインショップを通じて、多様な顧客層に高品質な海苔製品を届けるビジネスモデルを構築しています。

株式会社いちごホールディングスは、持株会社としてグループ全体の経営戦略の策定と管理を主要な事業内容としています。同社グループは、「食」の安全と安定供給、そして「環境問題」の解決を追求するという明確な理念のもと活動しています。長年にわたり「おいしさと感動をお届けする」という食への情熱を基盤としつつ、食の安全と安定供給が脅かされる現代の状況に対し、生命の基本である「水」から「食」を再構築する必要性を強く認識しています。この認識に基づき、同社グループは「食」の基本となる環境から食材加工、さらには食品流通に至るまでを包括的なチェーンでつなぎ、人々の命を支える食を中心とした環境改善に取り組んでいます。具体的には、地下水探査システム、浄水装置、水質改善技術、そして自然エネルギーの最新技術を駆使することで、環境負荷を可能な限り低減する社会の実現を目指し、循環型社会の構築に積極的に貢献しています。これにより、皆様が「美味しく食べる」楽しみを「安全で安定して供給できる環境」を創造し、心身ともに豊かな社会の構築の一翼を担うことを目標としています。同社のビジネスモデルは、持株会社としてのガバナンスと、傘下企業群が展開する食と環境に関する多角的な事業活動を通じて、持続可能な社会への貢献を目指すものです。

株式会社エフシイズは、「One & Only for human health」を掲げ、唯一無二の商品を通じて人々の健康に貢献することを使命とする食のイノベーター企業です。同社は食品及び飲料の分野において、独自商品の研究・開発から製造、販売までを一貫して自社で手掛けています。特に、最新鋭の設備を備えた自社工場で、他にはないサプリメントの開発・製造を行っており、新素材の研究部門にも注力することで、常に革新的な製品を生み出しています。 同社の事業は多岐にわたり、法人営業部ではサプリメントを取り扱う顧客に対し、独自の処方・製品の企画提案から原料調達、製造先の選定までトータルで支援しています。新素材研究室では、サプリメントや化粧品に関連する独自素材を自社または大学との共同で開発し、機能性に関するエビデンスの探求も行っています。製造部では、自動化された岐阜工場で高品質なサプリメントを製造し、顧客が安心して販売できる製品を提供。さらに、事業開発部門では食、健康、美容に関する事業や商品の企画開発を専門スタッフが推進し、メディア部門では食・美容関連メディアの構築・運営に加え、その知見を活かしたコンサルティング事業も展開しています。 2017年創業の若い会社ながら、同社は最新鋭の自社工場と独自の製品開発力により、高収益かつ無借金経営を実現しています。常に独自性のあるサプリメントやその素原料の開発を使命とし、従業員一人一人の知恵を尊重しながら、人々の健康増進に貢献しています。ベンチャーマインドを持ちつつも、安全で安定的な製品供給のための最新設備を導入し、少人数で組織的な管理を実現している点が強みであり、顧客からは製品開発および製造における重要なパートナーとして評価されています。