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株式会社ユニシアホールディングスは、「食とおもてなしで世界の暮らしと旅を豊かにするインフラになる」というミッションを掲げ、飲食店の経営、FC開発、システム開発を主要事業とする多角的なグループ企業です。同社は、日本が培ってきた粘り強さと情熱を胸に、変化を恐れず挑戦を楽しみ、日本の力で世界を笑顔にすることを目指しています。 飲食店の経営においては、傘下の株式会社串カツ田中を通じて「串カツ田中」ブランドを全国に展開し、国内1,000店舗体制の構築を目標としています。その他にも、株式会社ピソラによるイタリアンレストラン「PISOLA」の運営、海外展開を担うTANAKA INTERNATIONAL INC.による米国での飲食店の経営・FC開発、さらには「タレ焼肉と包み野菜の専門店 焼肉くるとん싸다」「京都天ぷら 天のめし 祇園本店」「厚切りとんかつ 厚とん」「挽きたて和牛レアカツ ザ・メンチ」といった多様なブランドを展開し、幅広い客層に「日本品質のおもてなし」と「食文化」を提供しています。 FC開発事業では、「串カツ田中」をはじめとする多彩なブランドのフランチャイズ加盟店を積極的に募集し、ブランドを共に守り育てながら、より多くのシーンで利用される業態づくりに取り組んでいます。これにより、同社の事業規模を拡大し、全国各地、さらには海外への展開を加速させています。 システム開発事業では、DX（デジタルトランスフォーメーション）を経営の重要課題と位置づけ、飲食業界の慢性的な人員不足や業務効率化の課題解決に貢献しています。具体的には、株式会社インフォマートとの合弁会社である株式会社Restartzを通じて、飲食店舗運営の省人化を支援する店舗オペレーション管理アプリ「V-Manage」を開発・提供しています。「V-Manage」は、飲食店の開店から閉店までの業務工程を可視化し、社員教育マニュアルのアプリ内管理、アルバイト・パート社員の教育体制強化、そして省人化しながら複数店舗管理を可能にすることで、店舗運営のDXを加速させ、生産性向上と持続可能な成長を目指しています。 さらに、グループ会社である株式会社ジーティーデザインが店舗の企画、設計、施工、メンテナンスを、株式会社UKYEがWebデザイン、グラフィックデザイン、SNS運用、Web広告といったクリエイティブ・マーケティング支援を手掛けることで、飲食事業を多角的にサポートしています。同社は、これらの事業連携を通じて「食・旅・体験をデザインするグローバル・ライフスタイルサービス企業」への進化を目指しており、今後は観光・ホテル事業への展開も計画しています。 同社の強みは、多角的な事業展開と「日本品質のおもてなし」へのこだわり、そしてDX推進による革新的なビジネスモデルにあります。これらの取り組みにより、お客様、従業員、取引先、地域社会といった全てのステークホルダーの物心両面の幸福を追求し、世界中の人々に笑顔を届けることを使命としています。

株式会社ＫＯＴＩホールディングスは、1985年の設立以来、日韓間のビジネスを通じて両国の深い交流を促進するホールディングス企業です。同社は、卸売業、食材販売、商品開発販売、外食事業、生産開発事業、物流事業を主要な業務として展開しています。 傘下の株式会社高麗貿易ジャパンは、健康食品や一般食品の卸売・商品開発を担い、国際取引をグローバルに展開。特に、韓国産6年根紅蔘を100%使用し、韓国食品医薬品安全庁（MFDS）認定を受けた「紅蔘力」シリーズは、健康と美容に関心の高い層やアクティブシニア層に支持されています。柚子茶などの韓国産自然食品も、ドラッグストア、スーパーマーケット、テレビ通販、インターネット通販を通じて広く提供しています。 株式会社KOTIフーズは外食事業を展開し、韓国料理レストラン「bibim'」と韓国酒場「コッキオ」を国内外で運営。「bibim'」は石焼ビビンバやスンドゥブをメインに、ヘルシーで味わい深い韓国料理を提供し、日本国内の主要商業施設や台湾にも多店舗展開しています。「コッキオ」は、タッカンマリやタットリタンといった韓国鶏料理を核とした居酒屋として、賑やかな食体験を提供。同社は「お客様に喜ばれる会社」を経営理念に、人材育成とホスピタリティ向上に注力しています。 株式会社KOTIサプライは、生産開発と物流を担う中核部門です。セントラルキッチンでは、熟練シェフの指揮のもと、「bibim'」や「コッキオ」で使用されるキムチ、ナムル、特製ソース、食肉加工品などの食材を衛生的に生産し、品質の安定化と効率的な供給を実現。自社便や提携配送業者との連携により、強固な物流ネットワークを構築し、各店舗への安全かつ迅速な食材供給を支えています。 株式会社ＫＯＴＩホールディングスは、これらの事業会社が密接に連携することで、韓国の食文化と高品質な健康食品を日本および世界に広める垂直統合型のビジネスモデルを確立。韓国政府機関とのMOU締結など、高麗人参製品の販売拡大にも積極的に取り組み、一般消費者から流通業者、飲食店運営会社まで多様な顧客層に対し、韓国食文化の普及と健康増進に貢献しています。

エス・ティー・エヌ株式会社は、建築事業と商業店舗運営事業という二つの主要な柱で多角的な事業を展開しています。建築事業においては、「建築・保全部」として、建築物の企画設計から施工、さらには竣工後の管理メンテナンスに至るまで、一貫した総合的な技術サービスを提供しています。同社は、建築物のライフサイクル全体をサポートする専門技術集団として、顧客の多様な要望に応え、高品質な建築ソリューションを提供することを目指しています。一方、商業店舗運営事業では、商業空間エンジニアリングを実践し、魅力的な直営店舗の運営と開発を手掛けています。具体的には、観光地で人気を集める雑貨店「メルローズマーケット」を伊豆高原店と伊東マリン店で展開し、訪れる人々に楽しいお土産や個性的な雑貨を提供しています。また、高品質なスペシャルティコーヒーを提供する「備屋珈琲店」を伊豆高原店、恵比寿店、湯の花通り店で運営しており、ヨーロッパ名窯のコーヒーカップやアンティークカップが並ぶ美術館のような空間で、厳選された豆を空気の澄んだ山間の工場で備長炭を用いて丹念に焙煎した、深みのあるこだわりの珈琲を提供しています。備屋珈琲店は伊豆高原に焙煎工場を併設し、通信販売も積極的に展開することで、より広範な顧客層へのアプローチを図っています。さらに、同社は伊豆高原工場や桜の庭園駐車場、フェニックス駐車場といった関連施設の運営も行い、事業の多角化とシナジー効果を追求しています。主要得意先には、株式会社イトーヨーカ堂、合同会社西友、片倉工業株式会社、株式会社パルコスペースシステムズなどの大手企業が名を連ねており、その実績と信頼性が伺えます。エス・ティー・エヌ株式会社は、建築分野における高度な専門技術と、顧客体験を重視した商業空間の創出・運営ノウハウを融合させることで、持続的な成長と顧客価値の最大化を目指しています。

株式会社ＭＯＶＩＥ　ＯＮは、山形県を拠点に映画興行事業と映画祭運営事業を展開する企業です。同社は「MOVIE ON やまがた」というシネマコンプレックスを運営しており、最新の邦画・洋画・アニメーション作品を幅広く上映しています。通常の映画上映に加え、人気アーティストのライブビューイングやスポーツイベントのパブリックビューイングなど、多様なコンテンツを大スクリーンと大音響で提供し、観客に臨場感あふれるエンターテイメント体験を届けています。また、映画鑑賞をより豊かにするため、館内ではピザなどの飲食物も提供し、メールマガジンによるお得な情報配信や、入場チケット半券による地域店舗での割引サービスなど、顧客満足度向上に努めています。 同社のもう一つの主要事業は、「山形国際ムービーフェスティバル（YMF）」の企画・運営です。この映画祭は「才能よ、雪に埋もれるな。」をテーマに、アマチュアからプロまで幅広い映像クリエイターを対象とした短編映画のコンペティションを開催しています。YMFの最大の特徴は、受賞者に与えられるスカラシップ制度にあります。グランプリ受賞者には、商業作品の監督として長編映画の製作・興行までを支援する機会が提供され、最大1億円の製作資金とP&A費のバックアップ、さらには全国100〜150館規模での劇場公開が支援されるという、次世代の映画人を育成・輩出する画期的なビジネスモデルを確立しています。 映画祭期間中には、ノミネート作品が「MOVIE ON やまがた」の大スクリーンで上映されるほか、選考委員や著名な映画監督、俳優、プロデューサー、脚本家、配給会社など、多数の映画関係者が集まるレセプションパーティーが開催され、参加者間の貴重な交流の場を提供しています。さらに、映画の新しいスタイルとして4D賞を新設し、ソニービジネスソリューション株式会社とのコラボレーションにより、4Dに適した作品の4D化上映を推進するなど、常に新しい映画体験の可能性を追求しています。これらの事業を通じて、同社は地域に根差したエンターテイメントを提供しつつ、日本の映画文化の発展と次世代の映画人育成に貢献しています。