詳細検索

株式会社奥信濃ＢＵＮＺＯは、日本の生チョコ生みの親として知られる小林正和シェフが、自身の故郷である長野県飯山市で立ち上げた生チョコの製造・販売を行う企業です。同社は、小林シェフが考案した当時と変わらぬ伝統的なレシピに基づき、一つ一つ手作業で丁寧に生チョコを製造しています。このこだわり抜かれた製法により、口どけの良い上質な生チョコを提供しており、その品質は多くのチョコレート愛好家から高い評価を得ています。事業の中心は、長野県飯山市に構える実店舗での直接販売と、全国の顧客を対象としたオンラインショップの運営です。実店舗では、地元飯山の魅力を発信しつつ、訪れる人々に生チョコの豊かな味わいを体験してもらう場を提供しています。一方、オンラインショップ「オンライン　マーブル」を通じては、遠方のお客様にも手軽に同社の生チョコを届け、ギフト需要にも応えています。同社の強みは、生チョコの歴史を築いた第一人者である小林シェフの確かな技術と、その哲学が息づく変わらぬレシピを守り続けることにあります。これにより、単なる菓子製造販売に留まらず、日本の生チョコ文化を継承し、その魅力を広める役割も担っています。顧客層は、日常の贅沢を求める個人から、特別な日の贈り物を選ぶ方々まで幅広く、高品質なチョコレートを求める全ての人々を対象としています。

株式会社C＆Bプラスは、健康と美味しさを追求した飲食店の運営を主要事業として展開しています。同社は「玄米(Brown Rice)」「バランス(Balance)」「美と健康(Beauty&Health)」の3つの“B”をコンセプトに掲げ、特に玄米を主軸としたヘルシーな食事を提供することで、現代人の健康的な食生活をサポートしています。主力ブランドの一つである「sakura食堂」は、玄米ご飯、玄米味噌汁、旬の食材を使用したバランスの取れた料理を提供するカフェ食堂です。毎日楽しく、ヘルシーに美味しく食事をしたいと考える顧客層をターゲットに、チキンオーバーブラウンライス、ロコモコ玄米プレート、ビーガンキーマカレーといった多様なメニューを展開し、美と健康を意識した食体験を提供しています。もう一つの主要ブランド「げんまい食堂 SMILE KITCHEN」では、「週一玄米」というライフスタイルを提案しています。身体に良いと分かっていても、なかなか気軽に玄米を食べられないという顧客に対し、無理なく少しずつ玄米を取り入れることを推奨し、10品目の純野菜炒め玄米定食、手作りタルタルのサーモンフライ玄米定食、じっくり煮込んだ豚角煮玄米定食など、玄米を美味しく楽しめるメニューを提供しています。さらに、同社は「青山スンドゥブ食堂」も運営しており、多様な食のニーズに応える事業ポートフォリオを構築しています。商業施設を中心に店舗展開を視野に入れており、アクセスの良い立地での出店を積極的に進めることで、より多くの顧客に健康的な食事を提供できるビジネスモデルを確立しています。これらの店舗を通じて、同社は顧客の健康増進と豊かな食生活に貢献しています。