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株式会社ユカシカドは、「栄養を教養に、理想を現実に」を掲げ、一人ひとりに最適な栄養改善を科学的根拠に基づき提供するパーソナライズドニュートリションブランドを展開しています。同社の主要事業は、郵送型栄養検査サービス「VitaNote」を核とした栄養検査、およびその結果に基づいたパーソナライズサプリメントや栄養食品の製造販売です。「VitaNote」は、尿中の18種類の栄養素と2種類の体調マーカーを測定し、個人の栄養状態を詳細に把握します。さらに、2023年には尿中の代謝物から5つの栄養TYPEと栄養バランスを判定する新検査キット「MY TYPE」を開発し、これと連携して自分に合った栄養食品を選べる「TYPE FOOD」の予約販売を開始しました。 同社は、検査結果に基づいてカプセルの中身が一人ひとり異なるフルパーソナライズサプリメント「VitaNote FOR Base Supplement」や、パーソナライズプロテイン「VitaNote FOR Protein」など、「VitaNote FOR」シリーズを提供しています。また、栄養補助サプリメント「TURF」や、食事を楽しみながら栄養補給できる食品ブランド「原宿醸造」も展開し、幅広い顧客層のニーズに応えています。これらの製品は、長野県松本市にある自社工場「ユカシカドFACTORY」で製造されており、同工場は食品安全に関する国際規格ISO22000の認証を取得しています。 同社の強みは、滋賀県立大学の福渡博士をはじめとする栄養素研究のエキスパートや専門機関との産学医連携による共同研究で確立された独自の尿解析技術と解析アルゴリズムです。これにより、高精度な栄養状態の評価を実現し、検査センターから製造出荷までを一貫して自社で提供する体制を構築しています。また、健康の維持増進を目的とした独自の栄養摂取基準「栄養向上基準」を策定し、その特許を権利化後も無償で開放することで、栄養課題解決への貢献を目指しています。個人顧客だけでなく、豊橋市との「健幸なまちづくりパートナーシップ」締結や、途上国・新興国の子供たちへのサービス提供コミットメントなど、法人や社会全体への貢献にも注力しており、デジタルヘルス分野における有望ベンチャーとしても評価されています。

アポロ興産株式会社は、長崎県島原半島を中心に、地域社会の多様なニーズに応える多角的な事業を展開しています。同社の事業は主に「カーライフ部門」「エネルギー部門」「石油化学部門（プラスチック・商品開発）」「保険部門」の4つの柱で構成されています。カーライフ部門では、ガソリンスタンドの運営を通じて燃料供給を行うほか、車検・点検整備、洗車・コーティング、キズ凹み直し・板金、レンタカー、新車・中古車販売、カーリースといった自動車に関する総合的なサービスを個人・法人顧客に提供しています。特に、EV充電設備を備えた新時代の整備工場を新設し、EV販売にも注力するなど、次世代モビリティへの対応も進めています。エネルギー部門では、軽油、灯油、重油、潤滑油などの燃料油を安定的に配送し、地域住民や法人顧客の生活・事業活動を支えています。災害時には被災者へのエネルギー供給に努めるなど、地域経済のライフラインとしての重要な役割を担っています。石油化学部門では、環境問題のベストアドバイザーとして脱プラスチック資材の提案に力を入れ、国産バイオマス（非食用米）を活用した地域循環型プラスチック「ライスレジン」製品の開発・普及を推進。ごみ袋、うちわ、タンブラーなど多岐にわたる製品を展開し、2025年大阪・関西万博の共創チャレンジにも登録されるなど、SDGs達成に貢献しています。また、ポリウレアを用いた防水・補修工事や、法人・個人事業者向けの一般包装資材の提供、パッケージデザイン、商品開発サポートも行っています。保険部門では、あいおいニッセイ同和損保、損保ジャパン、アフラックなど複数の保険会社の代理店として、個人向けには自動車保険、火災保険、生命保険などを、法人向けには自動車保険、企業財物・利益に関する保険、賠償責任保険、経営者・従業員の保険、海外赴任・研修に関する保険など、リスクマネジメントと最適な保険ソリューションを提供し、顧客の安心・安全な経営をサポートしています。同社は創業以来、「未知と困難に対する挑戦」を社是とし、地域に根差した誠実な事業活動を通じて、持続可能な社会の実現に貢献しています。

株式会社ビッグジョンは、日本におけるデニム文化の礎を築き、60年以上の歴史を持つ老舗アパレル企業です。同社は、メンズおよびウィメンズ向けの高品質なジーンズ、デニムジャケット、シャツ、Tシャツ、スウェット、チノパン、ショーツ、アクセサリーなどのカジュアルウェアの企画、製造、販売を一貫して手掛けています。特に、フラッグシップモデル「RARE」や、5大陸オーガニックコットンと本藍染めを用いた「XXXX EXTRA」、1953年製の「石川台」紡績機と名機「GL-3」織機で織り上げる「石川台デニム」など、素材と製法に徹底的にこだわった製品を展開しています。驚異的な伸縮性を持つ「HYPER STRETCH」や次世代ジョガーデニムといった革新的な製品も開発し、伝統と最新技術の融合を図っています。 同社の強みは、長年にわたり培われた日本の職人技術と、デニムの「経年変化」を追求するクラフトマンシップにあります。脇に縫い目のない丸胴Tシャツや、空気を含んだような風合いの吊り編みTシャツなど、着心地と品質にこだわったトップスも充実しています。また、日本最古のワークウェアブランド「World Workers」の製品も展開し、幅広い顧客層に対応しています。 ビジネスモデルとしては、公式オンラインショップを通じた直接販売を主軸とし、全国の消費者に製品を届けています。さらに、履き込んだ「RARE」ジーンズを査定・買取する「R BIG JOHN PROJECT」を通じて、SDGs目標12「つくる責任、つかう責任」に貢献するサーキュラー・エコノミー（資源の循環）を実現しようとするなど、サステナビリティへの取り組みも積極的に行っています。顧客は、本物のデニムを愛し、長く愛用することで生まれる風合いを楽しむ層が中心です。

株式会社兼由は、大正初期に漁業経営から創業し、昭和期にはサケ・マスやサンマを中心とした漁業会社として発展した歴史を持つ、北海道根室を拠点とする水産加工品メーカーです。長年にわたり海と共に歩み、魚の価値を見つめ続けてきた経験と技術を活かし、現在は水産物の加工及び販売を主要事業としています。同社は2008年に「さんまの旨煮」を発売して以来、レトルト煮付けシリーズを主力商品として展開し、累計販売数2,000万パックを突破する実績を誇ります。 同社の製品は、北海道沖で漁獲された新鮮なさんま、いわし、さば、ほたて、ほっけ、ぶり、さけ、タラ、こまい、黒カレイなどの魚介類を原料とし、醤油、味噌、生姜、旨辛、黒酢、ゆず塩、梅酢、水煮、バター醤油、バジル、蒲焼き風といった多様な味付けで提供されています。特にレトルトパウチ製品は、骨まで食べられるようじっくり煮込まれており、ごはんのおかずや酒の肴として一般消費者に広く親しまれています。また、賞味期限を常温2年に延長することで、日常の食卓だけでなく、災害時の備蓄食（ローリングストック）としても注目を集めています。 兼由のこだわりは、安心安全で美味しい商品を食卓に届けることにあり、工場では一次処理から加工品製造まで、商品管理システムと徹底した衛生管理、優れた設備導入による品質管理体制を確立しています。道東・根室の脂の乗った新鮮なさんまをはじめとする高鮮度の魚介類を、徹底した温度管理のもとで加工しています。 販売チャネルは、全国のイオン、ヤオコー、北海道うまいもの館、自然食品F&F、ビオセボンなどの大手スーパーマーケットや自然食品店、百貨店、地域密着型店舗での卸売販売に加え、全国各地で開催される「魚ジャパンフェス」「マタニティ＆ベビーフェスタ」「GOOD LIFE フェア」といった催事・イベントへの積極的な出展を通じて、一般消費者への直接販売も行っています。法人顧客向けには専用窓口を設け、幅広いニーズに対応しています。さらに、「ほたてのバジル」がジャパン・フード・セレクションで最高位のグランプリを受賞するなど、その品質と美味しさは高く評価されています。不動産賃貸事業も手掛けていますが、事業の中心は水産加工品の製造・販売にあります。

株式会社楽粹は、鳥取県智頭町の豊かな自然に囲まれた芦津渓谷に拠点を置く豆腐製造メーカーです。同社は「お客様に感動していただくお豆腐作り」を企業理念とし、豆腐文化を深く踏まえながら、さらなる美味しさを追求しています。その強みは、豆腐の約90%を占める水への徹底したこだわりです。林野庁の「水源の森百選」にも選ばれた芦津のに湧き出る、混じり気のない超軟水の天然岩清水を全ての製品に活用しています。また、主原料である大豆も厳選された国産丸大豆のみを使用し、地元鳥取県をはじめ、北海道産や宮城県産の高品質な大豆を契約農家から調達。毎年産地へ足を運び、その年の気候や生育状況を把握し、高タンパクで糖質の高い大豆を選び抜いています。伝統的な塩作りから生まれた天然にがりを用いることで、口当たりの良い柔らかさと大豆本来の風味を最大限に引き出した「極吟豆腐」や、創業以来35年愛される「ろくろうさんのお豆腐」などを製造しています。 同社の事業内容は多岐にわたり、豆腐、油揚げ、湯葉の製造販売に加え、惣菜、菓子、飲料水（ミネラルウォーター「智頭の森」）、豆乳ヨーグルトの製造も手掛けています。特に、大豆を発芽させることでGABAや食物繊維を豊富に含んだ「発芽大豆」を用いたとろり豆腐、笹むし豆腐、生とうふ、発芽大豆の豆乳などの健康志向製品も展開。さらに、豆腐製造過程で発生するおからを鳥取地どり「ピヨ」の飼料として活用し、その地鶏を用いたつくねや豆乳鍋セットを開発・販売する循環型ビジネスモデルを構築しています。これにより、食品廃棄物の削減と新たな価値創造を実現しています。製品は自社ウェブショップ、直営店「いかり楽粹智頭店」、関西のいかりスーパー、東海・関東のフードストアアオキなど、多様なチャネルを通じて一般消費者へ提供されており、お中元やお歳暮といったギフト需要にも対応しています。鳥取県HACCP適合施設の承認や、豆腐を原料にした飼料の製造方法に関する特許取得など、品質管理と技術革新にも積極的に取り組んでいます。