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株式会社クレイシアは、愛する地元「和歌山」に密着した多角的な事業活動を展開し、地域社会の活性化に貢献しています。同社の主要事業は、旅館事業、外食事業、給食食材卸売事業、レンタル事業、そして医療食・給食事業の五本柱です。旅館事業では、和歌山県内の「湯浅温泉 湯浅城」（湯浅町）と「鶴の湯温泉」（みなべ町）の経営を通じて、地域の観光振興と宿泊客への癒やしを提供しています。外食事業としては、海南市で「ふじ白庵 佶楓」を経営し、質の高い食事体験を提供しています。給食食材卸売事業では、和歌山県内の学校、幼稚園、保育園などに対し、安全で安心な給食用食材を安定的に供給し、次世代を担う子どもたちの健康を支えています。また、医療食・給食事業では、病院患者食をはじめ、シルバー施設、官公庁職員食堂、オフィス食堂、学生食堂、保育所、幼稚園など、幅広い顧客層に対して質の高い食事提供サービスを展開しており、多様なニーズに応えています。さらに、自動車やパソコン等の機材レンタル業務も手掛けており、地域企業のビジネス活動や個人の生活をサポートしています。同社は「和歌山から世界へ」というビジョンを掲げ、和歌山の魅力を発信し、地域とともに歩み続けることを強みとしています。これらの事業を通じて、和歌山の経済活性化と住民の生活の質の向上に貢献する地域密着型企業として、挑戦を続けています。

株式会社アールシィケィは、主に高齢者施設を対象とした食品開発・製造事業と、社会調査・研究事業を展開しています。食品開発・製造部門では、高齢者施設向けに「百菜の食」という完全調理済みクックフリーズ給食提供サービスを主軸としています。同社は、地元鹿児島に世界最速の凍結技術を導入したセントラルキッチンを構え、HACCPの考え方を取り入れた徹底した衛生管理のもと、献立作成から食材発注、製造、パック、冷凍までを一貫して自社工場で行っています。提供される「百菜の食」は、管理栄養士が監修し、高齢者の健康と栄養バランスに配慮した献立が特徴で、1日3食・365日、和・洋・中を問わず豊富なメニューを提供。エネルギー約1600kcal、食塩相当量6.0g以下、25品目以上の食材を使用しています。特に、ナトリウム除去装置を導入し、うまみ成分を残しながら塩分を70%カットした減塩食を常食として提供できる点が強みです。また、鹿児島産の旬の食材や地元調味料を使用し、慣れ親しんだ「普通においしい」味を追求。液冷式超高速凍結機「ZERO-03」により、細胞破壊を抑え、解凍後も作り立ての美味しさを再現します。このサービスは、高齢者施設が抱える人手不足、人件費増加、食材・光熱費高騰といった「ヒト・モノ・カネ」の課題を解決することを目指しており、施設側では湯煎や再加熱、盛り付けのみで提供が可能なため、作業効率化と大幅なコスト削減に貢献します。自社物流により、セントラルキッチンから直接配送することで、安定した供給と品質維持を図っています。対象顧客は、特別養護老人ホーム、介護老人保健施設、有料老人ホーム、グループホーム、サービス付き高齢者向け住宅、医療法人など多岐にわたります。さらに、同社はクックフリーズ食品の開発・製造・販売、および開発支援、テストキッチン事業も展開しています。食品事業に加えて、各種社会調査や計画策定支援業務を行う社会調査・研究部門も有しており、多角的な事業を通じて社会課題の解決に貢献しています。

株式会社いざな味は、「人を良くする」と書いて「食」という理念のもと、食を通じて人々の暮らしに喜びと幸せを創造することを目指す、食に特化した開発・提案型企業です。同社は、日本全国各地の優れた生産者と消費者を「美味しい！」で繋ぐことをミッションとしています。主要事業として、地方産品の収益化を支援する「プロモーション事業」と、地域特産品の魅力を発信する「委託事業」を展開しています。 プロモーション事業では、地方に眠る良質な食材を発掘し、全国の取引先へ届けるための多角的なサポートを提供しています。具体的には、イベント催事の企画・運営、広告代理店業務、商品開発業務、デザイン業務、そしてOEM開発までを一貫して手掛けています。同社は自社で店舗や商品を開発・運営しているため、仕入れから販売までの成功・失敗事例を含む豊富な知見とデータを蓄積しており、これに基づいた実証済みの手法でお客様の事業の収益化を現実的にサポートできる強みを持っています。生産者やメーカーには市場ニーズを伝え、消費者が思わず買いたくなるような魅力的な商品づくりやプロモーションを支援しています。 委託事業では、地域活性化の一環として、アンテナショップの企画・運営を行っています。現在、「日本橋室町 すもと館」（兵庫県洲本市）、「ここ滋賀」（滋賀県）、「中之島すもと館」（大阪）の3店舗を運営しており、これらの店舗を通じて淡路島や滋賀県の「水産品」「畜産品」「農産品」といった特産品に加え、工芸品や観光情報の発信、移住促進活動も行っています。アンテナショップ運営で培ったネットワークを活用し、具体的な販路拡大の「道」を顧客に提供しています。また、市場に流通せず廃棄される規格外食材の商品化や、淡路島産原料を活用した商品開発、工場・店舗での雇用創出を通じてSDGsにも積極的に取り組んでおり、地域経済の持続可能な発展に貢献しています。

株式会社ＪＳ食品は、「JAPAN QUALITY」を掲げ、ベテランの寿司職人との連携により開発された高品質な冷凍シャリと冷凍寿司の製造・販売を主軸とする食品メーカーです。同社の最大の強みは、長年の研究と特殊技術によって実現された「ふっくらほぐれる」シャリの食感と、解凍後も炊飯米飯と変わらない「味・旨味」を最大限に引き出すことに成功した点にあります。急速冷凍技術により細胞破壊を最小限に抑え、解凍後にお米から水分が消失して固くなる「白蝋化現象」を起こさない独自の製法を確立しています。製品は20〜25℃の室温で3時間の自然解凍、または30分間の流水解凍で美味しく召し上がれる手軽さも特徴です。 同社は原材料にも徹底的にこだわり、有機質肥料100％で栽培されたお米を生産者から直接買い付け、築地創業100年を超える老舗の酢（米酢、赤酢、黒酢、赤・白ワインヴィネガーなど多様な選択肢を提供）、モンドセレクション金賞受賞の有明海産南高梅のり、創業330年を超える老舗醤油蔵元の木桶醸造醤油、創業100年の世界が認める老舗わさびを使用しています。提供する寿司ネタは、旬と産地にこだわり、熟練職人の目利きで厳選された本マグロ、サーモン、ホタテ貝柱、炙りのどぐろ、いくら、うになど多岐にわたり、単品からお客様の好みに合わせたセットまで幅広く対応しています。 対象顧客は一般消費者だけでなく、2025年7月25日には冷凍酢飯、冷凍握り寿司、冷凍軍艦巻の複数製品でハラール認証を取得し、イスラム教徒の消費者層への提供も可能にしました。同社は食品安全確保を最重要課題と位置づけ、2025年に食品安全方針を策定し、法令遵守、正確な情報提供、透明なコミュニケーション、適正な価格と品質の維持、継続的な改善を約束しています。また、日本の食品輸出EXPOへの出展や水産総合月刊誌への記事掲載など、国内外での事業展開とブランド認知向上にも積極的に取り組んでおり、「本当に美味しい」日本の冷凍寿司で世界市場を開拓することを目指しています。