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尾張製粉株式会社は、明治18年（1885年）の創業以来、「食」にまつわる事業を多岐にわたり展開する老舗企業です。同社の主要事業は、小麦粉・麺類・スープ・菓子原料の製造販売を行う「食品部門」、麦茶・煎麦・こうせん・きな粉等の製造販売を手掛ける「製煎部門」、そしてふすま・圧ぺん飼料の製造販売を行う「飼料部門」の三本柱で構成されています。 食品部門では、家庭用から業務用まで多種多様な小麦粉を企画・開発しており、特に愛知県産小麦「きぬあかり」や「ゆめあかり」を100%使用した強力粉、薄力粉、中華麺用粉、菓子用粉、麺用粉などを提供しています。グループ会社であるセントラル製粉では、外国産および国内産小麦を種類別に製粉し、顧客ニーズに応じたブレンドを迅速に行う体制を確立しています。また、奈良時代から伝わる伝統的な製法を受け継いだ「尾張手延べ麺」は、小麦と塩水のみを使用し、油を一切使わない独自の製法でコシの強さとなめらかな口当たりを実現しています。さらに、各種小麦粉や米の粉を用いた天ぷら粉やミックス粉などの小袋製品の製造も行い、小袋・ミックス粉製造工場はISO22000認証を取得し、安心・安全な商品提供に努めています。 製煎部門では、醤油や味噌の原料となる煎小麦、こうせん、きな粉、大麦香煎といった醸造用原料のほか、昔ながらの砂入り焙煎による香り豊かな麦茶を製造販売しています。飼料部門では、薬品を一切使用しない安全な単体飼料を製造しており、とうもろこし、大麦、マイロなどを蒸気で加熱し圧ぺん加工することで、消化吸収の良い飼料を提供しています。製粉の副産物であるふすまや末粉も飼料として活用しています。 同社はOEM製造にも強みを持っており、FSSC22000認証を取得した製粉工場の独自配合設備を活用し、小ロットからオリジナルブレンドのPB小麦粉、乾麺、小袋、ミックス粉の製造を受託しています。顧客の具体的な要望に応じた製品開発や、計量コスト削減に貢献する製品重量の調整など、柔軟な対応が可能です。品質管理体制も徹底しており、ISO22000やFSSC22000といった国際規格を取得し、消費者への安全な食品提供を最優先しています。近年では太陽光発電事業「太陽の蔵」の操業を開始するなど、環境への配慮も進めています。これらの事業を通じて、同社は「おいしさ」と「便利さ」を追求し、幅広い顧客層のニーズに応えています。

株式会社富冷は、昭和7年の創業以来90年以上の歴史を持つ、水産物を中心とした食品の総合物流企業です。同社は、生鮮水産物、冷凍水産物、塩干加工品、その他食料品の販売を主要事業とし、富山市公設地方卸売市場を拠点に、富山湾内および国内外から厳選された海の幸を幅広く取り扱っています。具体的には、氷見寒ブリ、ホタルイカ、白えびといった富山湾の近海魚から、イカ、ブリ、タラ、カレイ、アジなどの遠海魚、さらにはマグロ類、カジキ類、蟹、貝類、魚卵、エビ、タコ、活魚といった特殊品まで多岐にわたる鮮魚を卸売しています。また、国内および世界各地の凍魚、海老、すり身、畜肉、添加物、塩蔵品、干物、練り製品、卵加工製品、菓子、麺、冷凍食品など、加工食品全般の仕入れ・販売も手掛けています。 製造事業においては、厳選された素材を独自の手法で加工し、こだわりの魚漬けを中心に製造しており、切り身や贈答品の全国発送も行っています。食の安全と品質を最優先に考え、HACCPの考え方を取り入れた衛生管理システムを導入し、製造工程の各段階で徹底したリスク管理と衛生教育を実施しています。 物流事業では、低温物流の要となる冷蔵倉庫を3棟（小杉工場、黒瀬工場、市場工場）所有し、合計14,735トンもの冷蔵冷凍保管能力を誇ります。凍結状態だけでなく、チルド温度帯での保管にも対応し、県内唯一の超低温室（-55℃）も備えることで、お客様の多様なニーズに応えています。グループ企業であるトミレ運輸株式会社との連携により、保管から配送までをタイアップした総合物流サービスを提供。さらに、冷却用の砕氷販売も行っており、地域イベントや業務用空調の一次対応など、幅広い用途で利用されています。主要販売先は富山市公設地方卸売市場の仲卸業者や買参人、富山県下および近県の水産加工業者、スーパー、生協、給食・外食業者、商社、問屋など多岐にわたり、川上から川下までを網羅した食品流通の要として、地域社会の食を支えています。

株式会社勅使川原精麦所は、1920年の創業以来、穀物の加工・販売を通じて日本の食と農業の発展に貢献してきた企業です。同社は、地元の農家が生産した農産物を加工し、その加工品を販売するだけでなく、流通までを一貫して手掛ける「つなぐプロジェクト」を推進し、持続可能な6次産業モデルを確立しています。このプロジェクトを通じて、地域経済の活性化、雇用創出、そして新たな価値の創造を目指しています。 同社の主要事業は「精麦事業」「お米の総合商社」「畜産飼料」「倉庫業/営業倉庫」「大豆工房おらが」の5つを軸に展開されており、生産から納品までをワンストップで行う一貫生産体制を構築しています。精麦事業では、国産大麦・もち麦、外国産オートミールなどを精麦、粉砕、焙煎し、顧客の多様なニーズに応じた加工を提供。お米の総合商社としては、玄米の精米・破砕加工、MA米や加工用米の取り扱い、低温倉庫での品質管理を徹底しています。畜産飼料事業では、高品質な単味飼料や独自の乳酸菌発酵飼料「ラクレージ」を製造し、畜産農家をサポート。倉庫業では、国土交通省登録営業倉庫として約1,500坪の低温・常温倉庫を保有し、ISO9001に基づく厳格な品質管理のもと、穀物の保管サービスを提供しています。 特に「大豆工房おらが」は、同社のオリジナルブランドとして、国内流通量のわずか7%しかない純国産大豆にこだわった「おらが納豆」シリーズや、有機栽培米ぬかを使用した「うれしいぬか床」を企画・製造・販売しています。「おらが納豆」は食の安全性を重視する学校給食や有名宿泊施設にも採用されるなど、高い実績を誇ります。また、栃木県オリジナルもち麦品種「もち絹香」の普及にも尽力し、商品開発を進めています。同社はFSSC 22000や有機加工食品生産工程管理者承認も取得しており、安全・安心な食品提供への強いこだわりと、食料自給率向上への使命感を持ち、農業の可能性を広げるための挑戦を続けています。