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ＫＯＺＯホールディングス株式会社は、持ち帰り寿し専門店「小僧寿し」を中核事業とし、多角的なフードサービス事業を展開する企業です。同社は1972年に「小僧寿し」を設立して以来、50年以上の長きにわたり「おいしいお寿しをより身近に」という理念のもと、お客様に奉じる姿勢を貫いています。主要ブランドである「小僧寿し」では、旬の素材を活かしたにぎり寿し、手巻寿し、丼ぶりなどを提供し、毎週のように期間限定のフェア商品を展開することで、常に新鮮な食体験を提供しています。これは数ある寿司店の中でも同社独自の強みであり、お客様の期待に応え続けています。 さらに、同社は寿司事業に留まらず、多様な食のニーズに応えるべくブランドポートフォリオを拡充しています。その一つが、からあげグランプリ東日本しょうゆダレ部門で4年連続金賞を受賞した実績を持つ「元祖からあげの中津家」です。特製のマルキン本醸造こいくち醤油を使用したジューシーでカリッとしたからあげは、幅広い層から支持を得ています。また、北海道発祥の「かつてん」では、「できたてのかつ丼・天丼をもっと手軽に」をコンセプトに、北海道の食材にこだわった丼ぶりを提供。京都四条河原町に創業した「茶月」では、京風ちらしや江戸前握りなど、見た目にも美しいお寿司を提供し、多様な顧客層に対応しています。 ビジネスモデルとしては、テイクアウト専門店を主軸としつつ、利便性向上にも注力しています。自社デリバリーサイトの運営に加え、韓国最大級のECプラットフォームCoupangの日本法人CP One Japan合同会社が運営する新世代フードデリバリーサービス「ロケットナウ」と提携し、店舗と同価格で送料・サービス料無料という画期的なサービスを提供しています。これにより、日々の食卓から会議、ロケ弁、打ち上げといった様々なシーンで、高品質な商品を気軽に楽しめる環境を整備しています。また、モバイルオーダーアプリの導入や、一部店舗での「BAGEL＆BAGEL」ベーグルの販売など、常に新しい取り組みを通じて顧客満足度を高めています。これらの事業は、北海道から鹿児島まで全国に広がる店舗網を通じて展開されており、地域に根差したサービス提供も強みです。

株式会社ユニシアホールディングスは、「食とおもてなしで世界の暮らしと旅を豊かにするインフラになる」というミッションを掲げ、飲食店の経営、FC開発、システム開発を主要事業とする多角的なグループ企業です。同社は、日本が培ってきた粘り強さと情熱を胸に、変化を恐れず挑戦を楽しみ、日本の力で世界を笑顔にすることを目指しています。 飲食店の経営においては、傘下の株式会社串カツ田中を通じて「串カツ田中」ブランドを全国に展開し、国内1,000店舗体制の構築を目標としています。その他にも、株式会社ピソラによるイタリアンレストラン「PISOLA」の運営、海外展開を担うTANAKA INTERNATIONAL INC.による米国での飲食店の経営・FC開発、さらには「タレ焼肉と包み野菜の専門店 焼肉くるとん싸다」「京都天ぷら 天のめし 祇園本店」「厚切りとんかつ 厚とん」「挽きたて和牛レアカツ ザ・メンチ」といった多様なブランドを展開し、幅広い客層に「日本品質のおもてなし」と「食文化」を提供しています。 FC開発事業では、「串カツ田中」をはじめとする多彩なブランドのフランチャイズ加盟店を積極的に募集し、ブランドを共に守り育てながら、より多くのシーンで利用される業態づくりに取り組んでいます。これにより、同社の事業規模を拡大し、全国各地、さらには海外への展開を加速させています。 システム開発事業では、DX（デジタルトランスフォーメーション）を経営の重要課題と位置づけ、飲食業界の慢性的な人員不足や業務効率化の課題解決に貢献しています。具体的には、株式会社インフォマートとの合弁会社である株式会社Restartzを通じて、飲食店舗運営の省人化を支援する店舗オペレーション管理アプリ「V-Manage」を開発・提供しています。「V-Manage」は、飲食店の開店から閉店までの業務工程を可視化し、社員教育マニュアルのアプリ内管理、アルバイト・パート社員の教育体制強化、そして省人化しながら複数店舗管理を可能にすることで、店舗運営のDXを加速させ、生産性向上と持続可能な成長を目指しています。 さらに、グループ会社である株式会社ジーティーデザインが店舗の企画、設計、施工、メンテナンスを、株式会社UKYEがWebデザイン、グラフィックデザイン、SNS運用、Web広告といったクリエイティブ・マーケティング支援を手掛けることで、飲食事業を多角的にサポートしています。同社は、これらの事業連携を通じて「食・旅・体験をデザインするグローバル・ライフスタイルサービス企業」への進化を目指しており、今後は観光・ホテル事業への展開も計画しています。 同社の強みは、多角的な事業展開と「日本品質のおもてなし」へのこだわり、そしてDX推進による革新的なビジネスモデルにあります。これらの取り組みにより、お客様、従業員、取引先、地域社会といった全てのステークホルダーの物心両面の幸福を追求し、世界中の人々に笑顔を届けることを使命としています。

ワイエスフード株式会社は、創業55年を超えるラーメン店「九州筑豊ラーメン山小屋」を運営する企業です。 日本の食文化をコンテンツとして、世界中の人々に喜びと感動を提供することを目指し、国内外でブランド展開を行っています。主力製品はラーメンですが、多様なメニュー展開や、ミシュランシェフとの協業による商品開発など、品質とサービスの向上に努めています。 近年は、ふるさと納税を活用した地域振興への取り組みや、企業買収（MA）などを積極的に推進し、持続的な成長を目指しています。 「食の輪（WA）で世界を繋ぐプラットフォーマー」として、変化の激しい市場環境においても柔軟に対応し、日本の食文化を世界に発信しています。

株式会社JNグループは、グループ全体の経営戦略策定及び経営管理を主軸とするホールディングス企業であり、多岐にわたる事業領域でグループ最適経営を実践しています。同社グループは、成長著しい「メタバース・デジタルコンテンツ事業」において、VR技術開発、ゲームコンテンツ開発、VRサービスの提供、デジタルコンテンツ（ゲーム、電子書籍）の開発・販売を手掛けています。また、電子出版のデジタルコンテンツやブロックチェーン技術を活用した作家の権利関係保護にも取り組み、クリエイターエコノミーの発展を支援しています。 「暗号資産・ブロックチェーン事業」では、ブロックチェーン技術を基盤とした暗号資産ネクスコイン（NCXC）のサービス拡充、ホルダーの裾野拡大、流通促進に注力し、トークンエコノミーの形成を目指しています。同社グループの事業会社である株式会社Zaifは暗号資産交換所「Zaif」を運営し、ビットコインをはじめとする各種暗号資産の売買、積立、自動取引、決済サービスを提供しています。また、チューリンガム株式会社はWeb3技術で社会課題解決に貢献し、株式会社実業之日本デジタルは電子書籍事業と暗号資産関連のコンサルティングを展開しています。 さらに、同社は「農業ICTの企画、開発、販売」も手掛けており、先端技術を農業分野に応用することで持続可能な社会の実現に貢献しています。グループ全体として、情報資産や技術の保護、サプライチェーンの強靭化、開発・運用体制の国内完結化を通じて経済安全保障上のリスクに真摯に向き合い、「日本品質」を重視した品質マネジメント体制の強化と国内開発体制の維持を徹底しています。海外ODM活用時も日本の基準に基づいた品質管理・検証を行い、高い信頼性と安全性を備えた製品・サービスを提供することで、社会と産業の信頼基盤となることを目指しています。

株式会社ＫＯＴＩホールディングスは、1985年の設立以来、日韓間のビジネスを通じて両国の深い交流を促進するホールディングス企業です。同社は、卸売業、食材販売、商品開発販売、外食事業、生産開発事業、物流事業を主要な業務として展開しています。 傘下の株式会社高麗貿易ジャパンは、健康食品や一般食品の卸売・商品開発を担い、国際取引をグローバルに展開。特に、韓国産6年根紅蔘を100%使用し、韓国食品医薬品安全庁（MFDS）認定を受けた「紅蔘力」シリーズは、健康と美容に関心の高い層やアクティブシニア層に支持されています。柚子茶などの韓国産自然食品も、ドラッグストア、スーパーマーケット、テレビ通販、インターネット通販を通じて広く提供しています。 株式会社KOTIフーズは外食事業を展開し、韓国料理レストラン「bibim'」と韓国酒場「コッキオ」を国内外で運営。「bibim'」は石焼ビビンバやスンドゥブをメインに、ヘルシーで味わい深い韓国料理を提供し、日本国内の主要商業施設や台湾にも多店舗展開しています。「コッキオ」は、タッカンマリやタットリタンといった韓国鶏料理を核とした居酒屋として、賑やかな食体験を提供。同社は「お客様に喜ばれる会社」を経営理念に、人材育成とホスピタリティ向上に注力しています。 株式会社KOTIサプライは、生産開発と物流を担う中核部門です。セントラルキッチンでは、熟練シェフの指揮のもと、「bibim'」や「コッキオ」で使用されるキムチ、ナムル、特製ソース、食肉加工品などの食材を衛生的に生産し、品質の安定化と効率的な供給を実現。自社便や提携配送業者との連携により、強固な物流ネットワークを構築し、各店舗への安全かつ迅速な食材供給を支えています。 株式会社ＫＯＴＩホールディングスは、これらの事業会社が密接に連携することで、韓国の食文化と高品質な健康食品を日本および世界に広める垂直統合型のビジネスモデルを確立。韓国政府機関とのMOU締結など、高麗人参製品の販売拡大にも積極的に取り組み、一般消費者から流通業者、飲食店運営会社まで多様な顧客層に対し、韓国食文化の普及と健康増進に貢献しています。

株式会社ピノキオホールディングスは、その事業会社である株式会社ピノキオ薬局を通じて、栃木県内を中心に保険調剤薬局の経営を主軸とした事業を展開しています。同社は栃木県内で47店舗の大型調剤薬局を展開し、その店舗数は県内No.1を誇ります。地域の専門クリニックの門前薬局から総合病院に隣接する大型薬局まで多岐にわたり、月間8万枚以上の処方箋を応需しています。地域に密着した薬局づくりを重視し、栃木県内でのみ店舗を展開。医師、看護師、病院薬剤師とのきめ細やかな連携を深め、患者様が安全に薬を服用できるよう、各種情報提供と温かい接遇を心がけています。薬剤師による在宅訪問サービスも提供しており、患者様のご自宅で薬の管理や服薬サポートを行います。嚥下困難時の問題点改善提案や、錠剤・粉薬の飲み方工夫、服用回数の負担軽減など、個別ニーズに対応。高度な在宅薬剤管理を支援するため、専門薬局や無菌調剤設備を県内8か所に設置し、点滴や注射剤の調剤も可能にしています。管理栄養士が常駐し、個別の栄養相談（有料・無料）、特定保健指導、調理教室の開催、栄養情報誌「ピノキオ栄養だより」の発行を通じて、地域住民の健康増進をサポート。ゆいの杜店は栃木県初の「栄養ケアステーション」に認定されています。学術活動にも積極的に取り組み、QOL向上、在宅医療、調剤過誤対策、ジェネリック医薬品、薬剤師教育に関する研究を進め、学会発表や大学との連携を通じて医療の発展に貢献しています。また、災害や新興感染症発生時の対応、脳卒中予防のための心房細動早期発見の取り組み、国際協力活動への寄付、健康フェア、職場体験学習、認定スポーツファーマシストによるドーピング防止活動、認知症サポーター養成講座など、多岐にわたる社会貢献活動を展開しています。これらの活動を通じて、同社は患者様の薬物療法だけでなく、予防医療から在宅ケア、地域全体の健康増進までを包括的に支援するビジネスモデルを確立しています。最新システムの導入や充実した研修制度により、質の高い医療サービスを提供し、地域から信頼される薬局として選ばれ続けています。

有限会社戸田商事は、多岐にわたる事業を展開する総合商社として、人々の豊かで安心な生活環境の創造に貢献しています。同社の主要事業は以下の通りです。 まず、食品・酒販事業では、鮮度の高い野菜や旬のフルーツなどの生鮮食品（青果流通）をプロ目線で厳選し、ご家庭の食卓から食のプロフェッショナルまで幅広く提供しています。また、食のライフスタイルの変化に対応した精肉・製麺などの加工食品を提供し、新たな価値創造を目指します。さらに、個性豊かな酒類や飲料を日本全国に流通させ、東京スポーツ新聞社とのコラボレーションによる「東スポ餃子」の販売も手掛けるなど、異業種との連携にも積極的です。 次に、医療用品事業では、多数の国内医療機器メーカーから医療器具や医療消耗品を調達し、全国の医療機関や介護現場へ供給しています。特に介護分野では、現場の労働負担軽減や利用者の日常生活動作向上に最適な製品供給に注力。コロナ禍における社会の要請に応えるため「感染症対策課」を設置し、感染症対策セットを企画販売しています。通販サイト「感染症対策用品通販のケアボックス」を運営し、公益社団法人全国老人福祉施設協議会（老施協）加盟施設向けや一般のお客様向けに、マスク、手袋、除菌製品、体温計、防護服、介護用具、防災用品、動的ストレッチマシン、美容家電、冷凍食品など幅広い感染症対策用品や衛生用品、介護・防災関連商品をリーズナブルな価格で提供しています。 ビューティ＆ヘルス事業では、健康的で活力ある生活、美しく笑顔あふれる人生をサポートするため、EMS美顔器「miroku brush」をはじめとする国内外の秀逸な商品・サービスを提供しています。 物流事業では、段ボール、木箱、パレット、発泡スチロールといった製品の物流に不可欠な梱包資材を最適な仕様で企画設計し、迅速に提供。国内輸送に加えて海外輸送にも幅広く対応しています。 貿易・通関事業においては、長年の経験で培ったノウハウを活かし、日本全国の港からの輸出入、海運・陸送を組み合わせた、お客様にとって最も効率的なドア・トゥ・ドアのサービスを提案し、迅速なビジネスサポートを実現しています。 最後に、広告 / 印刷事業では、お客様のビジネスを深く理解し、新しい仕組みや最適な施策を考案することで、ユーザーとのより良い関係構築に繋がるマーケティング活動を支援するプロモーション施策を提案。オンデマンド印刷やパッケージ印刷加工など、お客様の多様な要望に応じたあらゆる印刷物の制作もサポートしています。同社は、物事の変化をいち早く捉え事業化し、既存事業の枠組みを超えた連携で新しい需要を開拓する柔軟かつスピードある挑戦を強みとしています。