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新潟県 阿賀野市 勝屋字横道下９１８番地１１２
株式会社バイオテックジャパンは、1994年の創業以来、「植物性乳酸菌のパイオニア」として、植物性乳酸菌の専門メーカーおよびその優良保有菌株約3,000株を活用した発酵技術の開発を主要事業としています。同社は、過酷な環境でも生き抜く強い生育能力を持つ植物性乳酸菌の特性を深く研究し、抗菌性、耐酸性、耐塩性など多様な機能を持つ菌株を多数保有しています。これらの豊富な菌株と独自の複合発酵技術を駆使し、食品の保水性向上、油脂の乳化作用、防腐作用、テクスチャー改善、食味・香味向上、さらには植物の生長促進といった幅広い分野での応用を可能にしています。 主要な事業の一つとして、慢性腎臓病患者向けの「たんぱく質調整食品」の開発・製造・販売を行っています。特に、米やパンといった主食において、植物性乳酸菌発酵法を用いることで、たんぱく質を低減しつつも、美味しさや保存性、健康機能を高めることに成功しています。同社の「越後ごはんシリーズ」や低たんぱくパンは、市場で高い評価を得ており、パックごはん工場としては日本で初めて食品安全マネジメントシステム「FSSC22000」の認証を取得するなど、徹底した品質管理体制を構築しています。また、低たんぱくパンでは、植物性乳酸菌が生成するデキストランをグルテンの代替として活用する独自の技術を確立しています。 さらに、同社は「農業用乳酸菌」の開発・販売も手掛けており、水稲用の活力剤「LABサポーター」を提供しています。これは、厳選された植物性乳酸菌が土壌中の有用微生物を活性化させ、根張りの向上や収量増加、米の食味改善に貢献しています。 ビジネスモデルとしては、自社製品の開発・製造・販売に加え、多様な業界の企業からの「開発受託（ODM）」も積極的に行っています。菓子、油脂、漬物、機能性食品、製粉、製パン、調味料、醸造といった幅広いメーカーに対し、天然酵母、乳化剤代替品、食味向上乳酸菌、たんぱく質調整食品、製パン用乳酸菌、新素材としての小麦、バクテリオシン、耐塩性乳酸菌などの開発実績を持ち、顧客の課題解決や新商品開発を支援しています。小ロットでの製造受託にも対応し、顧客のニーズに応じた柔軟なサービスを提供しています。 同社の強みは、3,000株以上の保有菌株から最適な乳酸菌を選定し、複数の菌株を組み合わせる「開発力」、季節や原料に左右されない安定した「製造力」、そしてFSSC22000認証に裏打ちされた「品質管理」にあります。これらの技術力と品質へのこだわりが、同社を植物性乳酸菌のパイオニアとしての地位を確立させています。2019年には経済産業省より「地域未来牽引企業」に選定されるなど、地域経済への貢献も期待されています。また、2022年には低たんぱく専門のレシピサイト「越後の食卓応援レシピ」のサービスを開始し、慢性腎臓病患者の食生活を多角的にサポートしています。
千葉県 千葉市若葉区 中田町２１８６番地の１
株式会社オーエックスエンジニアリングは、モータースポーツのレーシングテクノロジーを応用した高性能な車いすの開発・製造・販売を主軸とする企業です。創業者の故石井重行氏がオートバイ事故で車いす生活を余儀なくされた経験から、「既存の車いすに満足できない」というユーザー視点に立ち、軽量、強靭、機能美を追求した製品づくりを推進してきました。同社の製品ラインナップは多岐にわたり、日常使いの大人用手動・電動車いすから、パラアスリートのパフォーマンスを最大限に引き出す競技用車いす（レース、テニス、バスケットボール、バドミントン用）、お子様の成長を支援する児童用手動・電動車いす、さらには犬用車いすや折りたたみ自転車、各種オプション・アクセサリーまで幅広く展開しています。特に競技用車いすにおいては、1996年のアトランタ大会以降、累計144個以上のメダル獲得に貢献するなど、その技術力と品質は世界的に高く評価されています。ユーザーの身体状況や使用環境に合わせた細やかな調整機構、100色以上のカラーバリエーション、そして自社設計・開発による軽さと強靭さの両立が強みです。全国の販売店ネットワークを通じて製品を提供し、「創る喜び」「売る喜び」「使う喜び」を追求する「ものづくり」の信念を掲げ、未来のモビリティ開発に挑戦し続けています。
茨城県 那珂郡東海村 大字村松字平原３１３５番地の８５
株式会社ヒバラコーポレーションは、50年以上の歴史を持つ工業塗装の専門企業でありながら、製造業の課題を解決するDXソリューションを提供する「日本初コンサルティング型工業塗装」を標榜しています。同社の主要事業は、高品質な工業塗装サービスと、製造業向けDXソリューションの二本柱です。工業塗装サービスでは、粉体塗装、カチオン電着塗装、溶剤塗装といった多様な技術を提供し、特に環境負荷の低いVOCフリーの粉体塗装や、高い防錆能力を誇るカチオン電着塗装、そして熟練の職人技が光る溶剤塗装を展開しています。また、試作塗装を1個から最短3営業日で対応するなど、顧客の多様なニーズに応える柔軟性も強みです。前処理技術として、優れた耐食性と密着性を実現するリン酸亜鉛皮膜処理や、環境負荷を大幅に低減した次世代型のジルコニウム化成処理、さらに多機能な薄膜を形成するDLCコーティングも手掛けています。 DXソリューション事業では、製造業が抱える生産性向上、品質向上、人手不足、省人化といった課題に対し、デジタルの力で解決策を提供しています。具体的には、生産管理システムや設備監視システムの開発・導入、さらには生成AIの活用を通じて、製造現場の革新を支援します。同社は、長年培ってきた塗装技術とノウハウをITでデータ化し、生産管理の「見える化」を実現することで、品質の安定化とコスト削減を達成しました。この独自のITと塗装業の融合により、「コンサルティング型工業塗装業」という新たなビジネスモデルを確立。自社の成功体験に基づき、40年分の塗装ノウハウを全国の製造メーカーに提供し、効率的かつ品質の安定した技術提案とITを通じた生産管理コンサルティングを行うことで、顧客企業の再生と発展に貢献しています。SDGsへの取り組みとして、工業塗装部門ではデータ管理による塗料やCO2排出量の削減、DX部門ではそのノウハウ提供による顧客の効率化と環境問題解決を推進しており、持続可能な社会の実現にも寄与しています。
香川県 丸亀市 垂水町３００１番地の２
株式会社ウチダは、1952年の創業以来、販促品加工メーカーとして多岐にわたる衛生用品や販促グッズの企画、製造、販売を手掛けています。主要製品はウェットティッシュ、ポケットティッシュ、ボックスティッシュ、うちわ、キッチンペーパー、マスク、防災関連商品などです。特にウェットティッシュは化粧品製造業許可を取得した国内自社工場で製造されており、スリムタイプからワイドタイプ、3年保存対応の防災備蓄用、SDGsに貢献する自然由来レーヨン100%不織布使用のエコ製品まで幅広く展開しています。また、キューブボックスティッシュや竹うちわの製造においては、全自動化を推進し、生産能力の向上と安定した品質供給を実現しています。
香川県 高松市 栗林町３丁目１１番２８号
株式会社カワイは、香川県高松市に本社を置く食肉専門企業です。昭和元年の創業以来、食肉販売業、食肉処理業、そうざい製造業、ソース類製造業を主要事業として展開しています。同社は日本各地の厳選されたブランド和牛を仕入れ、国内の個人顧客や飲食店、小売店への販売に加え、世界各国への輸出も積極的に行っています。特に香川県が誇る「オリーブ牛」の海外展開に注力しており、北米やアジア地域への販路を拡大し、その魅力を世界に発信しています。 同社の強みは、長年にわたり築き上げてきた農家との信頼関係に基づいた安定的な仕入れルートと、仕入れから解体、加工までを一貫して行う体制にあります。徹底した衛生管理の下、食肉の知識に長けた職人が顧客の要望に合わせて加工し、最も美味しい状態で提供することを追求しています。また、直営の精肉店「ミートショップカワイ」を通じて、地域住民に高品質な精肉や手作りの食肉加工品を提供し、顧客との直接的なコミュニケーションを重視しています。近年では、国連が掲げるSDGs（持続可能な開発目標）にも積極的に取り組み、オリーブ牛の振興を通じた資源循環型農業の推進や食品リサイクルの促進、食品ロス削減に貢献しています。 2026年には創業100周年を迎える歴史を持ち、その中で培われた経験と技術、そして「ヘルシーミートライフの創造」という企業理念のもと、食肉を通じた「美味しさの感動」「健康の喜び」「安心・安全」の提供を追求し続けています。DX認定制度の取得やSBT認定の取得など、持続可能な事業運営と技術革新にも意欲的に取り組む企業です。