詳細検索

株式会社MYUは、「飲み場」を通して得られる感動をすべての人と分かち合い、明日へと進むことを企業理念に掲げる総合飲食企業です。同社は飲食店の経営を主軸とし、多岐にわたる業態の直営店を17店舗展開しています。具体的には、世界のシングルモルトウイスキーを堪能できる「MALT BAR DEN」、壁一面の水槽が特徴的なオリエンタルリゾートダイニング「DEN AQUAROOM」、日本各地の厳選素材と日本酒を提供する和食ダイニング「でんのしおり」、愛情たっぷりの酪農家こだわりのチーズ料理を提供する「CHEESE KITCHEN RACLER」、シンガポールキュイジーヌとプレミアムウイスキー「響」を楽しむ「ANTHEMBLE by My Humble House」、タイ国商務省認定の本格タイ料理レストラン「QUEEN of THAILAND」、メキシカンラウンジ「MEXICAN LOUNGE La GRULLA」、神戸牛を提供する「THE ROAST KOBE MEAT HOUSE」など、バラエティ豊かなコンセプトの店舗を運営しています。これらの店舗は、大切な人との楽しいひとときや、自分と向き合う時間を過ごすための「飲み場」として、記念日利用からパーティー、女子会、大人の落ち着いた利用まで幅広い顧客層に対応しています。また、同社は飲食店のオペレーション事業や飲食店従業員研修も手掛けており、現場の声を活かした長く愛される店づくりを強みとしています。さらに、アート、デザイン、ミュージック、ファッションを融合させたイベント「TOKYO ROUND ABOUT」の企画・制作にも携わるなど、飲食の枠を超えた文化的な活動も展開しています。

株式会社Backpackers’ Japanは、「新しい景色をつくる」というミッションのもと、ホテル・ホステル、カフェ・ロースタリー、キャンプフィールド、ブルワリー・パブの多角的な事業を展開し、人と場所の共鳴を通じて新たな価値を創造しています。同社の主要事業であるホテル・ホステル事業では、「あらゆる境界線を越えて、人々が集える場所を」を掲げ、東京と京都で「ゲストハウスtoco.」「Nui. HOSTEL & BAR LOUNGE」「Len京都河原町」「CITAN」の計4軒の宿泊施設を運営しています。これらの施設は、築90年の古民家や元倉庫、元電気屋、元シャツ屋本社ビルをリノベーションしたもので、それぞれが非再現性の高い内装と、カフェやバー機能を併設したオープンなラウンジが特徴です。国内外の旅行者やバックパッカー、地域住民が自然と交流できる空間を提供し、企画から運営までをワンストップで行うことで、高い顧客体験を実現しています。過去には「Japan Backpackers Link ゲストハウス大賞」や「HOSTELWORLD HOSCARS “BEST HOSTEL CHAIN”世界3位」を受賞するなど、その実績は高く評価されています。 カフェ・ロースタリー事業では、コーヒーブランド「BERTH COFFEE」を展開し、「一杯のコーヒーから、旅が始まる。」をコンセプトに、ホステル併設のコーヒースタンドや独立したロースタリーカフェを運営しています。東京・東日本橋の「BERTH COFFEE」、東京・押上の焙煎所兼カフェ「BERTH COFFEE ROASTERY “Haru”」、神奈川・みなとみらいの「BERTH COFFEE みなとみらい」を通じて、自社焙煎のスペシャルティコーヒーや世界中のロースタリーから厳選したゲストビーンズを提供。特に「BERTH COFFEE ROASTERY “Haru”」では、焙煎機の時間貸しサービスであるシェアロースターも提供し、コーヒー文化のオープン化と深化に貢献しています。 キャンプフィールド事業では、「自然とともにある」を理念に、長野県川上村に「ist - Aokinodaira Field」を企画・運営しています。約67,000平米の広大な敷地で、キャンプサイトや小さな家「Hut」での宿泊を提供し、単なるレジャーに留まらず、普段の営みを自然の中で行うという新しいアプローチで、日常生活と自然が調和する場所を創出しています。 さらに、ブルワリー・パブ事業として、東京・森下に「BEER VISTA BREWERY」を運営。元製本工場をリノベーションした空間で、自家醸造ビールを中心に多様な味を追求し、飲食スペースと醸造スペースが隣接するユニークな環境で、ビールと旬の食材を使った料理を提供しています。 同社の強みは、これらの事業を企画から運営まで一貫して手掛けるプロデュース力と、各店舗の個性を最大限に引き出す空間デザイン、そして「Co-Management Team」という独自の組織制度にあります。この制度により、スタッフ一人ひとりが自律的に意思決定し、店舗経営に主体的に参画することで、スピーディーで柔軟な運営体制と、顧客に寄り添った質の高いサービス提供を可能にしています。国内外の旅行者、地域住民、コーヒー愛好家、キャンプ愛好家、ビール愛好家など、幅広い顧客層に対し、「旅多き世界の為に」というパーパスのもと、心豊かな体験を提供し続けています。