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検索結果4件
東京都 渋谷区 神宮前5丁目50番3号
MERCER OFFICE株式会社は、「Casual-Status」という独自の新しい世界観を提唱し、ストリートカジュアルとクラシックフォーマルという対極にある要素を融合させることで、これまでにない価値を創造する企業です。同社は、ニューヨークやロサンゼルスといった海外の先進的なフードカルチャーやライフスタイルを日本に紹介し、人々の日常に根付かせることを事業の中核としています。具体的には、「MERCER BRUNCH」ブランドを通じて、ホテルの朝食を思わせるボリューム満点のNYスタイルブランチを提供し、平日からシャンパンを片手にゆったりと食事を楽しむブランチ文化を東京に広めています。表参道、六本木、恵比寿、銀座などに店舗を展開し、西海岸と東海岸のエッセンスを取り入れた開放的な空間で、名物のブリオッシュフレンチトーストを提供しています。 また、同社はスイーツ事業にも注力しており、「MERCER bis」では、パティシエがオールハンドメイドで作り上げる生キャラメルシフォンケーキを、お一人様用のホールケーキとして提供することで、「ホールケーキを独り占めする特別感」という新たなデザート文化を提案しています。米粉を使用したしっとり滑らかな生地と、甘さ控えめのホイップクリーム、ほろ苦いキャラメルソースの絶妙なバランスが特徴で、渋谷や新宿で展開しています。さらに、このシフォンケーキをより手軽に楽しめる「MERCER bis CUP」として、カップシフォンケーキのテイクアウト専門店を二子玉川で運営し、日常のちょっとしたご褒美や差し入れとしての需要に応えています。 飲食事業の多様性はこれに留まらず、都心で手軽にアーバンリゾート気分を味わえる「CITY BBQ」として、表参道や恵比寿、二子玉川のテラスでプライベートBBQを提供。会社の行事やバースデー、プライベートパーティーなど幅広いシーンで利用されています。その他にも、ニューヨークの洗練された空気感を再現した「MERCER CAFE DANRO」や、大人の夜遊びをコンセプトにした「MADISON NEW YORK KITCHEN」、LAのウエストコーストライフを感じさせる「GREEN HOUSE by MERCER BRUNCH」といった多様なコンセプトのレストランを展開。さらに、フランス産発酵バターを贅沢に使用した焼きたてフィナンシェ専門店「Beurre Vérité」や、隠れ家的な要素とラグジュアリーな雰囲気を融合させた「BAR DANRO」など、顧客の様々なニーズとライフスタイルに応えるブランドを多角的に展開しています。同社は、単に食事を提供するだけでなく、接客、料理、空間、音楽といった要素全てにこだわり、最高のエンターテイメントとしての「食」を追求することで、訪れる人々が「カッコいい」と感じ、それがライフスタイルの一部となるような体験を提供し続けています。
東京都 台東区 蔵前2丁目14番13号
株式会社Backpackers’ Japanは、「新しい景色をつくる」というミッションのもと、ホテル・ホステル、カフェ・ロースタリー、キャンプフィールド、ブルワリー・パブの多角的な事業を展開し、人と場所の共鳴を通じて新たな価値を創造しています。同社の主要事業であるホテル・ホステル事業では、「あらゆる境界線を越えて、人々が集える場所を」を掲げ、東京と京都で「ゲストハウスtoco.」「Nui. HOSTEL & BAR LOUNGE」「Len京都河原町」「CITAN」の計4軒の宿泊施設を運営しています。これらの施設は、築90年の古民家や元倉庫、元電気屋、元シャツ屋本社ビルをリノベーションしたもので、それぞれが非再現性の高い内装と、カフェやバー機能を併設したオープンなラウンジが特徴です。国内外の旅行者やバックパッカー、地域住民が自然と交流できる空間を提供し、企画から運営までをワンストップで行うことで、高い顧客体験を実現しています。過去には「Japan Backpackers Link ゲストハウス大賞」や「HOSTELWORLD HOSCARS “BEST HOSTEL CHAIN”世界3位」を受賞するなど、その実績は高く評価されています。 カフェ・ロースタリー事業では、コーヒーブランド「BERTH COFFEE」を展開し、「一杯のコーヒーから、旅が始まる。」をコンセプトに、ホステル併設のコーヒースタンドや独立したロースタリーカフェを運営しています。東京・東日本橋の「BERTH COFFEE」、東京・押上の焙煎所兼カフェ「BERTH COFFEE ROASTERY “Haru”」、神奈川・みなとみらいの「BERTH COFFEE みなとみらい」を通じて、自社焙煎のスペシャルティコーヒーや世界中のロースタリーから厳選したゲストビーンズを提供。特に「BERTH COFFEE ROASTERY “Haru”」では、焙煎機の時間貸しサービスであるシェアロースターも提供し、コーヒー文化のオープン化と深化に貢献しています。 キャンプフィールド事業では、「自然とともにある」を理念に、長野県川上村に「ist - Aokinodaira Field」を企画・運営しています。約67,000平米の広大な敷地で、キャンプサイトや小さな家「Hut」での宿泊を提供し、単なるレジャーに留まらず、普段の営みを自然の中で行うという新しいアプローチで、日常生活と自然が調和する場所を創出しています。 さらに、ブルワリー・パブ事業として、東京・森下に「BEER VISTA BREWERY」を運営。元製本工場をリノベーションした空間で、自家醸造ビールを中心に多様な味を追求し、飲食スペースと醸造スペースが隣接するユニークな環境で、ビールと旬の食材を使った料理を提供しています。 同社の強みは、これらの事業を企画から運営まで一貫して手掛けるプロデュース力と、各店舗の個性を最大限に引き出す空間デザイン、そして「Co-Management Team」という独自の組織制度にあります。この制度により、スタッフ一人ひとりが自律的に意思決定し、店舗経営に主体的に参画することで、スピーディーで柔軟な運営体制と、顧客に寄り添った質の高いサービス提供を可能にしています。国内外の旅行者、地域住民、コーヒー愛好家、キャンプ愛好家、ビール愛好家など、幅広い顧客層に対し、「旅多き世界の為に」というパーパスのもと、心豊かな体験を提供し続けています。
東京都 世田谷区 代沢5丁目17番4号
株式会社ジャックポットプランニングは、飲食店の経営を主軸に、食に関する多角的な事業を展開する企業です。同社の主要事業は、飲食店の経営、企画及び経営コンサルティング、パーティーの企画及び運営請負業、パーティーの弁当及び食料品の仕出し業、一般日用食料品の卸及び小売業、酒類及び一般食料品の輸出入並びに販売、そしてこれらに付帯する一切の事業です。 同社は「食を想い、食を考える」を企業理念に掲げ、お客様に最高の料理を提供するため、食材、調理、空間づくりに徹底的にこだわっています。食材においては、全国各地の農家や漁師と直接交流し、その時期に最も美味しい旬の食材を産地直送で仕入れることに注力。特に牡蠣をメインとする店舗では、徹底した品質管理と熟練した職人の目利きにより厳選された高品質な牡蠣を提供しています。調理面では、食材の持ち味を最大限に引き出す調理方法や味付けを追求し、料理全体のおいしさを左右する調味料にもこだわり、オリジナルのドレッシングやゆずポン酢を開発しています。 店舗空間づくりにおいても、和・洋・イタリアン・創作料理など多種多様なブランドを展開し、それぞれのコンセプトに合わせた内装で食に彩りを与えています。カジュアルな利用からお祝い、宴会まで、お客様の様々な要望に応えられるよう努め、多くの店舗でカウンター席を設けることで、お客様とのコミュニケーションを大切にする接客を実践しています。 現在、同社は「Oyster Bar ジャックポット」「かき小屋」「ごまや」「ラ・べファーナ」「雷や」「都夏」「夏火鉢」といった多彩なブランドを都内を中心に20店舗(2025年1月現在)展開しており、各ブランドが独自のコンセプトとこだわりの料理でお客様を魅了しています。例えば、「Oyster Bar ジャックポット」では国内外の厳選牡蠣とワインを、「かき小屋」ではドリンク持ち込み可能なBBQスタイルの牡蠣料理を、「ごまや」ではヘルシーな胡麻創作料理を、「ラ・べファーナ」では薪窯で焼く本格ナポリピッツァを提供しています。 同社の強みは、画一的な多店舗展開ではなく、一店一店のレベルを高め、お客様により深い「おいしい記憶」を提供することに重点を置く経営戦略です。また、従業員の成長を重視し、生産者見学ツアー、店長・調理長研修、OJT研修などを通じて、食のプロフェッショナルを育成する人材育成にも力を入れています。これにより、変化の激しい飲食業界において、持続可能な事業発展を目指しています。
東京都 中央区 銀座8丁目10番2号
ルアン株式会社は、主にヘア関連商品の製造、卸、販売を手掛ける企業であり、特に薄毛や白髪の悩みに対応する製品開発に強みを持つ。主力製品である「スーパーミリオンヘアー」シリーズは、特殊加工された植物系抗菌繊維(レーヨン)を約0.3~0.5mmに裁断し、静電気で髪に付着させることで、地毛を太く見せ、薄毛部分を視覚的にカバーする増毛パウダーである。専用のヘアミストやスプレーと併用することで、雨や風、汗にも強く、長時間自然なスタイルを維持できる点が特徴。また、「SMHヘアファンデーション」シリーズは、微細パウダーとパフ一体型容器により、分け目の白髪や生え際の薄見えを簡単にカバーできる髪用ファンデーションとして展開されており、美容成分や天然由来成分を配合し、肌への優しさにも配慮している。これらの製品は、国内のドラッグストア、美容室、量販店、公式オンラインショップのほか、世界70以上の国や地域で販売され、グローバルな市場で支持を得ている。 同社は、製品の品質管理にも注力しており、群馬工場は国際規格であるISO22716(化粧品GMP)に準拠した製造体制を確立している。また、皮膚アレルギー試験(パッチテスト)を実施するなど、顧客が安心して使用できる製品づくりを徹底している。ヘア関連事業に加えて、ルアンテニスクラブ、レンタルスタジオルアン、ルアンショースペース、リラクゼーションサロンルアン、パウダースペースルアンといった多角的な事業も展開している。特にリラクゼーションサロンルアンでは、水やオイルを使用しない「ドライヘッドスパ」を提供し、リラクゼーション効果だけでなく、首や肩のこり、眼精疲労、睡眠不足の解消など、現代人の多様なニーズに応えている。これらの事業を通じて、顧客の「美しさ」と「豊かさ」をサポートすることを目指している。