飲食・食品（レストラン・食堂）個人向け
- 法人番号
- 4010902007823
- 所在地
- 東京都 世田谷区 代沢５丁目１７番４号
- 設立
- 従業員
- 81名
- 企業スコア
- 71.6 / 100.0
代表取締役
中川洋
確認日: 2026年4月24日
株式会社ジャックポットプランニングは、飲食店の経営を主軸に、食に関する多角的な事業を展開する企業です。同社の主要事業は、飲食店の経営、企画及び経営コンサルティング、パーティーの企画及び運営請負業、パーティーの弁当及び食料品の仕出し業、一般日用食料品の卸及び小売業、酒類及び一般食料品の輸出入並びに販売、そしてこれらに付帯する一切の事業です。 同社は「食を想い、食を考える」を企業理念に掲げ、お客様に最高の料理を提供するため、食材、調理、空間づくりに徹底的にこだわっています。食材においては、全国各地の農家や漁師と直接交流し、その時期に最も美味しい旬の食材を産地直送で仕入れることに注力。特に牡蠣をメインとする店舗では、徹底した品質管理と熟練した職人の目利きにより厳選された高品質な牡蠣を提供しています。調理面では、食材の持ち味を最大限に引き出す調理方法や味付けを追求し、料理全体のおいしさを左右する調味料にもこだわり、オリジナルのドレッシングやゆずポン酢を開発しています。 店舗空間づくりにおいても、和・洋・イタリアン・創作料理など多種多様なブランドを展開し、それぞれのコンセプトに合わせた内装で食に彩りを与えています。カジュアルな利用からお祝い、宴会まで、お客様の様々な要望に応えられるよう努め、多くの店舗でカウンター席を設けることで、お客様とのコミュニケーションを大切にする接客を実践しています。 現在、同社は「Oyster Bar ジャックポット」「かき小屋」「ごまや」「ラ・べファーナ」「雷や」「都夏」「夏火鉢」といった多彩なブランドを都内を中心に20店舗（2025年1月現在）展開しており、各ブランドが独自のコンセプトとこだわりの料理でお客様を魅了しています。例えば、「Oyster Bar ジャックポット」では国内外の厳選牡蠣とワインを、「かき小屋」ではドリンク持ち込み可能なBBQスタイルの牡蠣料理を、「ごまや」ではヘルシーな胡麻創作料理を、「ラ・べファーナ」では薪窯で焼く本格ナポリピッツァを提供しています。 同社の強みは、画一的な多店舗展開ではなく、一店一店のレベルを高め、お客様により深い「おいしい記憶」を提供することに重点を置く経営戦略です。また、従業員の成長を重視し、生産者見学ツアー、店長・調理長研修、OJT研修などを通じて、食のプロフェッショナルを育成する人材育成にも力を入れています。これにより、変化の激しい飲食業界において、持続可能な事業発展を目指しています。
従業員数（被保険者）
81人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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