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Far Yeast Brewing株式会社は、「Democratizing Beer」というミッションを掲げ、産業化によって画一的になったビールの多様性と豊かさを取り戻すことを目指し、クラフトビールの製造・販売および直営飲食店の運営を主たる事業としています。同社は山梨県の源流醸造所とベルギーの契約醸造所にてビールを製造し、日本国内および海外市場へ展開しています。 クラフトビール事業では、ドリンカブルで香り豊かな定番品「Far Yeast」を提供しており、日本では珍しい瓶・缶内二次発酵製法により12ヶ月の賞味期限を実現し、日々の食事に合わせやすいバランスの良さが特徴です。また、「和の食卓に映えるかぐわしさ」をコンセプトにした「馨和 KAGUA」は、山椒と柚子といった和のハーブを原材料にベルギーで醸造され、ワインのように料理とのペアリングが楽しめる点が強みです。このブランドはミシュランガイドで星を獲得する有名店や海外のホテル・レストラン、和食店でも広く取り扱われています。さらに、ワイルドイーストやビール酵母以外の微生物を活用し、イノベーティブな挑戦を続ける個性的なビール「Off Trail」を展開し、クラフトビールの新たな可能性を追求しています。山梨県産の桃、梅、ブドウなどの農産物を使用した「Brewed with YAMANASHI」シリーズを含む限定醸造ビールは、地域資源を活用したビール造りを通じて地域活性化にも貢献しています。 蒸留酒事業では、ビールと蒸留酒のクロスオーバーブランド「Azeotrope」を展開しています。これは「Off Trail」プロジェクトから派生し、ビール造りで培った発酵やバレルエイジングのノウハウを活かし、モルト由来の蒸留酒を樽熟成するジュネヴァスタイルのスピリッツを中心に、イノベーティブなスピリッツやリキュールを製造しています。例えば、コロナ禍で行き場を失った輸入ビールをアップサイクルし、山梨県小菅村の単式蒸留器で丁寧に蒸留した「Azeotrope Beer Distilled Gin Sansho Punch New Pot」は、東京ウイスキー&スピリッツコンペティションで最高金賞を受賞するなど高い評価を得ています。他にも、小菅村産梅を使用した梅酒や、ベルガモット、ホップなどをボタニカルに使用したクラフトジンなど、多岐にわたる製品を開発し、サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティションでも金賞・銀賞を受賞しています。これらの製品は、ロスビールの活用など、社会課題解決への取り組みも兼ね備えています。 飲食事業としては、Far Yeast Tokyo（東京）とTHE FAR YEAST Beer Adventure（小菅村）の直営店を運営し、顧客に直接同社製品の魅力を体験できる場を提供しています。同社は、オンラインストアを通じた一般消費者への直接販売に加え、国内外の飲食店や酒販店を主要な顧客層とし、高品質で個性豊かな製品を届けることで、クラフトビール文化の発展に貢献しています。

株式会社運動会屋は、新型コロナウイルス感染症の拡大によりイベント開催が困難になった状況下で、安心・安全に楽しめる新しい時代の運動会『NEO運動会』を企画・運営する企業です。同社は、ソーシャルディスタンスをはじめとする厳格な感染対策を講じつつも、運動強度を確保し、誰もが楽しめるイベントの実現を目指しています。提供するサービスは、会場手配から折衝、ガイドライン・運営マニュアルの制作、会場レイアウト設計、備品レンタル、スタッフ手配、プログラム企画まで、イベント開催に必要な全てをワンストップでトータルプロデュースします。従来の運動会だけでなく、研修、式典、講習会、さらにはオンラインとオフラインを融合したライブ配信運動会など、多様な形式に対応可能です。競技内容も、ディスタンス玉入れ、ピンボール大玉、ジャンボバトンリレーといった、密集・密着を避けた工夫が凝らされており、参加者の体力や状況に合わせて時間や運動強度を調整することを推奨しています。同社は、感染対策に関する独自のガイドラインや運営マニュアルを策定し、これに基づいた実地検証を重ねることで、安全なイベント運営のノウハウを確立。実際に複数のイベント開催実績があり、参加者からは「全く気にせず競技も楽しめた」「いろいろな工夫があり参考になった」といった肯定的な声が寄せられています。法人や団体、イベント主催者を主な顧客とし、状況や要望に応じた柔軟な対応を強みとしています。また、運動会備品のレンタルサービス「運動会レンタル.com」も展開し、イベントに必要な資材提供も行っています。

株式会社マガザンは、文化とビジネス、そして暮らしの最良の関係を社会に実装する「カルチュラルプロジェクトファーム」です。京都に拠点を置き、多様なコミュニティの力を活用して文化的プロジェクトを創出し、推進しています。同社の事業は大きく「コミュニティプレイス事業」「プロジェクトエディット事業」「コラボレーション事業」の3つの領域に分かれています。 コミュニティプレイス事業では、「泊まれる雑誌」をコンセプトにした宿泊型複合施設「マガザンキョウト」を運営しています。京町家一棟貸切の宿泊体験を提供し、お土産雑貨の販売や公開イベントを通じて京都のローカルカルチャーを発信。また、ミックスジュース専門店「CORNER MIX」を運営し、人・物・食物を「MIX」することで地域、食、カルチャーの循環を生み出すオープンなスタンドとして機能しています。CORNER MIXは、フードロスに関心のある飲食店、公園活性化を考える自治体、共創プロジェクトを試したい企業、食育体験を求める親子など、幅広い顧客層を対象に「Mix as a Service (Maas)」としてワークショップ企画やPOP-UPショップ出店などを展開しています。 プロジェクトエディット事業では、マガザンキョウトで培った多様なクリエイターコミュニティの力を活用し、ブランディング、事業開発、デザイン、アートなどの手法で社会課題解決や新たな価値創造を支援しています。次世代向けプログラムのコミュニケーションデザイン、ヴィーガン文化を伝える事業開発、伝統文化と現代を繋ぐ実験場の企画運営など、多岐にわたるプロジェクトを手掛けています。同社の強みは、最適なクリエイターによるチームビルディング、現地での身体感覚を伴う深い理解、ビジョンビジュアルによる視覚化、そしてアーティスト活動を行うメンバーによる高い解像度でのプロジェクトマネジメントです。 コラボレーション事業では、有期限のプロジェクトに留まらず、資本関係を伴う長期的な事業共創にも挑戦。物流に文化を届ける「MERRY LOGISTICS」や「SANTA DELIVERY」のような取り組みを通じて、クライアントやパートナーと運命共同体として新しい価値創造を目指しています。また、山田錦の共農共杯プロジェクト「心拍」のように、農作物の生産・加工・販売にも携わり、地域に根差した持続可能な文化の発展に貢献しています。同社は「点から渦へ」というコンセプトのもと、小さく試すプロトタイピングを重視し、継続的な伴走を通じて多様性と創造性のある豊かな文化を社会に広げていくことを目指しています。