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八百富株式会社は、2009年より愛知県名古屋市を拠点に有機・自然栽培野菜の生産から販売までを手掛けてきた企業です。同社は「八百の富」という社名に込められた想いのもと、お客様や生産者、作り手など関わる全ての人々に豊かさを届け、「本物の食材を身体の内側へ、本物のコスメを身体の外側へ」提供することを目指しています。主要事業として、愛知県知多半島南知多町に自社農園「yaotomi農園」を構え、水はけの良いミネラル豊富な頁岩土壌と、天然鉱石や竹炭を用いた活性水にこだわり、農薬・化学肥料不使用の野菜を栽培しています。特に「トマピー」などの美肌野菜を生産し、ミシュラン星付きレストランにも納品する実績を持ちます。また、土作りを重視する提携農家から厳選した旬の野菜を「野菜ソムリエの目利き」で仕入れ、個人向けの宅配サービス「旬のお野菜便」や飲食店、流通事業者への卸売販売を展開しています。収穫後24時間以内に出荷する鮮度へのこだわりも強みです。さらに、地域の耕作放棄地を活用し、農薬・化学肥料不使用で栽培した菜種や向日葵の種から、薬品抽出なしの圧搾一番搾りピュアオイルを製造しています。自社農園産の菜の花オイルは食用だけでなく、同社が展開するナチュラルコスメブランド「肌由来」の主要保湿成分としても活用されています。「肌由来」化粧品は、「水こそが化粧品の主役」という理念のもと、20年以上の研究を経て開発された独自の活水技術をベースに、紅藻エキスやエーデルワイスエキスなどの天然由来成分を豊富に配合。全ての成分が生分解性を持つ環境に優しい製品で、クレンジング、洗顔フォーム、美肌ローション、美肌エッセンス、保湿クリームといったラインナップを提供し、超敏感肌や肌荒れに悩む方々から高い評価を得ています。オンラインストア「yaotomi@Life cosme」のほか、東急ハンズや松坂屋などの実店舗でも販売されており、身体の内外からの健康と美を追求する独自のビジネスモデルを確立しています。

Ｂｅｓｔ　Ｂｅｅｒ　Ｊａｐａｎ株式会社は、クラフトビールをはじめとする酒類業界の「困りごと」に寄り添い、その解決を通じて「Building the Future of Drinks」を掲げるスタートアップ企業です。同社は、お酒のつくり手である醸造所と、お酒を提供する飲食店や酒販店に向けて、主に3つの革新的なサービスを提供しています。一つ目は「クラフトビール・プラットフォーム」で、これは飲食店や酒販店のための業務用オンライン卸サイトです。全国300以上のブランドから限定商品を含む常時4,000点以上を卸価格で提供し、発注から請求までを一元管理することで、煩雑な仕入れ業務を大幅に効率化します。クラフトビールだけでなくクラフトジンなど幅広い酒類を取り扱い、新規醸造所との取引もワンクリックで完結できる利便性が強みです。二つ目は「在庫管理システム」で、醸造所の事務作業を最大88%削減することを目指します。樽・瓶・缶の在庫管理から、樽の状況確認、詰め口や移出の記録、さらには酒税レポートの出力まで、醸造所の多岐にわたる業務をデジタル化し、スタッフがお酒づくりに集中できる環境を創出します。QRコードによる樽の所在管理や受注連携による出荷ミス防止機能も備え、少人数ブルワリーでも業務負担を大幅に軽減します。三つ目は「レン樽」という樽のレンタルサービスです。醸造所は必要な時に必要な分だけ樽を借りることができ、「長期レンタル」と「シェアリング樽」の2つのプランを通じて、樽の購入や管理にかかる初期費用や手間を削減し、浮いたコストを成長への投資に回すことが可能になります。特にシェアリング樽では、同社が樽の回収・管理を代行することで、運送コストの削減にも貢献しています。同社は、日本国内のクラフトビール市場がまだ成長途上にあり、そのDXを推進するファーストムーバーとして注目されており、300社以上の醸造所が導入し、6,000店舗以上の飲食店・酒販店にリーチ可能なプラットフォームを構築しています。これらのサービスを通じて、同社はクラフトビール業界全体のサプライチェーンを最適化し、持続可能な成長を支援するビジネスモデルを展開しています。