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株式会社あじかんは、1962年の創業以来、「共に咲く喜び」を追求し、食を通じて人々の健康と持続可能な社会の実現に貢献する食品メーカーです。同社の事業は「業務用食品事業」「ヘルスフード事業」「海外事業」の三本柱で構成されます。業務用食品事業では、玉子焼や椎茸・干瓢などの業務用寿司用具材を中心に製造・販売し、業務用玉子焼で国内トップクラスのシェアを誇ります。国内外の工場で製造された製品を、全国の営業拠点とチルド物流網で安定供給し、寿司店、弁当・総菜メーカー、ベーカリー、外食チェーンなど幅広い顧客層へ提供しています。 ヘルスフード事業では、健康につながる食を追求し、ごぼうを核とした製品開発に注力。2010年発売の一般消費者向け「あじかん焙煎ごぼう茶」は、ごぼう茶売上市場でナンバーワンの商品として多くの消費者に支持されています。同社はごぼう以外の素材にも着手し、ヘルスフード分野での新たな需要創造を目指します。 海外事業では、世界中に広がる日本食ニーズに応え、日本食文化の普及に貢献。2017年に海外事業部を設立し、アメリカ、カナダ、オセアニア、香港、中国、タイ、ベトナム、シンガポールなどで寿司食材の供給や寿司メニューの提案、海外での「巻寿司教室」開催を通じて日本食文化を伝えています。 同社は、ISO9001、FSSC22000を国内全工場で認証取得し、ごぼう茶は健康食品GMP認定工場で製造するなど、徹底した品質管理体制を構築。食育活動として「あじかん親子巻寿司教室」を国内外で開催し、日本の伝統食文化の継承と「食と健康」の大切さを伝えています。また、国連WFPの「学校給食支援」への参加など、SDGs達成に向けた社会貢献活動にも積極的に取り組んでいます。さらに、連結子会社による農産物の生産・販売や運輸業も展開し、バリューチェーン全体での事業強化を図っています。