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検索結果2件
広島県 呉市 倉橋町７４７番地の５
倉橋島海産株式会社は、広島県呉市を拠点に、牡蠣の養殖から加工、販売までを一貫して手掛ける水産加工食品メーカーです。同社は、広島県の指定清浄海域である瀬戸内海の阿多田島付近を中心に、約100台の自社筏を用いて牡蠣を養殖しています。熟練の牡蠣師が「種」づくりから行い、牡蠣の生育状況を見極めながら、複数の栄養豊富な海域へ筏を移動させる独自のこだわりを持つことで、高品質で味の良い牡蠣を育てています。年間700トン以上の牡蠣を生産する能力を持ち、量産体制を確立しています。 加工・製造においては、業界初の高床式完全室内型クリーンルームである牡蠣打ち場を導入し、徹底した衛生管理を実践。日本初の自動牡蠣むき機「POPシステム」やX線異物検査装置、トンネルフリーザーなどの最新鋭設備を積極的に導入し、効率化と品質向上を図っています。主要な事業内容は、牡蠣の養殖、むき身加工、カキフライなどの冷凍食品製造・加工販売、生鮮魚介類および水産加工食品の卸・小売です。 同社の強みは、「環境に良い、人に良い、牡蠣に良い」という「三方良しの育む漁業」をコンセプトに、採苗から製品出荷までの一貫生産体制と、その過程で培われた高い衛生管理基準にあります。SGS-HACCP認証、広島県HACCP認証、MEL認証を取得し、2023年には厚生労働大臣表彰を受賞するなど、品質と安全に対する信頼性は非常に高いです。製品は、生牡蠣、冷凍かき、カキフライなど多岐にわたり、小売店や西原オンラインストアを通じて全国の顧客に提供されています。2024年10月からは西原商会グループの傘下となり、さらなる事業拡大とサービス向上を目指しています。
広島県 福山市 神村町３６８５番地の１
寺岡有機醸造株式会社は、明治20年（1887年）に創業した老舗醸造メーカーであり、有機調味料の製造販売と有機農産物の栽培販売を主軸に事業を展開しています。同社の醸造部門では、杉桶を用いた伝統的な製法と有機JAS認証を受けた原料にこだわり、有機醤油、だし醤油、たまごにかけるお醤油、ポン酢、つゆ・たれ、らぁ麺などの家庭用および業務用調味料を製造しています。特に「寺岡家のたまごにかけるお醤油」は累計販売本数1,900万本を超えるヒット商品として知られています。同社は伝統製法を継承しつつ、松永工場での新商品開発や新技術導入にも積極的に取り組み、FSSC22000認証を取得するなど、品質管理と食品安全に注力する姿勢を示しています。 農場部門では、広島県世羅郡世羅町を中心に約22ヘクタールの広大な農地を所有し、約166棟のビニールハウスを活用して有機ベビーリーフ、果菜類、根菜類、葉菜類などを有機農法で栽培しています。また、醤油の原料となる有機大豆や有機小麦の栽培も手掛け、有機JAS認証を取得した安心・安全な農産物を供給しています。これらの自社農場は、瀬戸内海と山間地の気候特性を活かし、安定した作物供給を実現しています。 同社は、一般消費者向けの製品販売に加え、スーパーマーケット、百貨店、外食チェーン、料亭、小売店、飲食店など法人顧客向けに、自社ブランド商品の卸売や、指定原料や有機原料を用いたプライベートブランド（PB）商品の企画・製造も手掛けています。PB製造では、外食チェーン向けの業務用バッグインボックス、スーパー・小売店向けの惣菜用小袋調味料、市販用容器での製造まで多様なニーズに対応し、味の再現性と安定供給を強みとしています。国内外への展開も視野に入れ、有機食の普及を通じて社会に貢献することを目指しています。