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株式会社フンドーダイは、明治2年（1869年）創業の熊本を拠点とする老舗調味料メーカーです。創業以来、醤油、味噌、食酢類、たれ類、ドレッシング類など基礎調味料の製造販売を通じて、日本の食文化、特に九州の味を全国、そして世界に発信しています。同社の調味料事業では、創業時から受け継がれる酵母菌と微生物群が息づく諸味蔵で、半年間かけてじっくりと発酵熟成させる伝統的な醤油・味噌づくりを堅持しつつ、最新鋭の設備と熟練の技術者の五感を活かした麹づくりを行っています。特に味噌では独自の二段麹製法「甘酒麹」を開発し、無添加で麹の甘さを最大限に引き出すことに成功しています。年間150品目以上の新商品を開発し、市場ニーズに応えるNB製品に加え、顧客の要望に応じたPB/OEM製品の開発も国内外で手掛けています。 同社は「透明醤油」や、醤油が普及する前の江戸時代に愛された「煎り酒」を現代に蘇らせるなど、革新的な商品開発にも注力。海外事業においては、戦前からタイに製造拠点を持ち、戦後も中国に販売子会社を設立するなど、積極的にグローバル展開を進めています。特許技術による「アルコールフリー醤油」や、グルテンフリー対応の「透明醤油」など、宗教や食の制約を超えて日本の食文化を広める製品を開発し、欧米市場でも高い評価を得ています。また、熊本県産品の海外販路開拓支援や、地域活性化を目的とした食文化発信事業を展開し、地元生産者や他企業との連携によるコラボレーション商品の開発・販売にも力を入れています。発酵技術研究所では、150年の歴史で培われた蔵付き微生物の菌叢解析を行い、発酵技術の伝承と新たな分野への応用研究を進めています。品質管理においては、FSSC 22000、ISO9001認証を取得し、原材料のトレーサビリティ、アレルゲン管理、微生物検査を徹底し、安全・安心な製品提供に努めています。地域貢献活動として、食育活動や地元マルシェの開催、プロバスケットボールチーム「熊本ヴォルターズ」のオフィシャルスポンサーを務めるなど、多岐にわたる取り組みを行っています。

株式会社キープ・ウィルダイニングは、「食」を通じて人々の人生を豊かにし、地元である武相エリア（町田、相模原、大和、海老名、綾瀬、厚木、座間など）をより豊かで誇れる街にするというビジョンを掲げ、多角的な事業を展開しています。同社の主要事業は飲食店経営、コンサルティング、プロデュースです。飲食店経営においては、焼鳥屋からカフェ、ベーカリー、パティスリー、イタリアン、ルーフトップレストラン、ホステル内のカフェ＆パブなど、多様な業態の店舗を「街を彩る飲食店」として展開。町田市名産品「こがさかしっとりパウンドケーキ」や高加水フォカッチャなどを提供するパティスリー＆ベーカリー、セレクトワインと小皿料理のカジュアルイタリアン「Bonito」など、地域に根差した食の空間を創出しています。 コンサルティングおよびプロデュース事業では、「まちづくり事業」として、地域資産を活かした賑わい創出、観光支援（公園・地域観光活性化、イベント企画運営）、公共空間活用、老舗店の再生と継承、不動産の企画と再生（空き家・古民家活用、シェアハウス運営）を手掛けています。具体的には、町田市薬師池公園四季彩の杜西園のカフェ・直売所・芝生広場の企画運営や、コワーキングスペース「BUSO AGORA」の運営を通じた起業家支援を提供。「イートローカルプロジェクト」では、地元の旬食材活用を推進し、無農薬・有機栽培農家との連携や「KWGマルシェ」開催、直売所運営を通じて、持続可能な食の提供と地域生産者の支援を実施。「アーティスト・アスリート支援プロジェクト」では、ウォールアートやミュージックイベント企画、プロフットサルチーム「ASVペスカドーラ町田」への支援などを通じ、文化的な街づくりに貢献。飲食店オーナーや企業向けには、店舗デザイン、オペレーション構築、人材育成、マーケティング、商品開発を含む総合的な飲食店プロデュースや運営受託も提供し、ホテルレストランや商業施設内のカフェ、コワーキングオフィスなど多岐にわたる実績があります。顧客層は地域住民、観光客、起業家、フリーランサー、自治体、企業など幅広く、自社アプリ「キープウィルクラブアプリ」を通じて顧客エンゲージメントも強化しています。

日の出屋製菓産業株式会社は、1924年創業の富山県に本社を置く老舗米菓メーカーです。同社は「本物のおいしさを届けたい」「にっぽんのお菓子を、富山から。」を掲げ、富山米100％をはじめとする厳選素材と、丸粒のお米から米菓を作る独自の製法にこだわり、高品質な米菓を製造しています。主要ブランドとして、全国に直営店を展開する「ささら屋」、富山を代表する「富山柿山」、そして和と洋を融合させた新感覚のしろえび米菓専門店「SHIRO SASARAYA」、お米のおやつブランド「おこめぢゃや」などを展開しています。 事業内容は、米菓の企画、製造、販売を一貫して行っており、直営店舗、ネットショップ、全国の百貨店、ギフトコーナー、スーパーマーケットなど多岐にわたるチャネルを通じて、一般消費者やギフト需要に応えています。特に、富山湾の宝石「しろえび」を使用した「しろえびせんべい」は同社の代表的な商品であり、1999年に「しろえび紀行」を発売し大ヒット。2016年には4月10日が「しろえびせんべいの日」として認定されるなど、地域に根差した活動も積極的に行っています。 また、2010年からは自社農場「結いふぁーむ」を運営し、生産時に出る米ぬかを加工したぼかし肥料を活用する自然循環型農業を実践。収穫した生姜やさつまいもなどの農作物を直営店で販売したり、米菓の副材料として使用することで、地産地消と「地産地証」を推進し、2011年には富山県地産地消優良活動賞を受賞しています。立山工場は「しろえびせんべいファクトリー」として工場見学や手焼き体験を提供し、観光客や地域住民との交流を深めています。同社は「絆の経営」を理念に掲げ、商品を通じて人々と自然、地域社会との繋がりを大切にし、日本の食文化とお米の素晴らしさを次世代に伝える使命を追求しています。

丸彦製菓株式会社は、「名水の郷 日光おかき工房」として、おかき、おせんべい、あられの製造・販売を主軸とする企業です。同社は、日光の大自然に囲まれた環境で、厳選された国内産米100%と「日本一美味しい」と称される日光名水を使用し、長年培われた「一子相伝匠の技」によって高品質な米菓を製造しています。 製品ラインナップは多岐にわたり、定番の「餅の笛」「胡麻小角」「ふんわりごぼう天」「日光和楽せん」「だだちゃ豆おかき」「餅ごころ」「雷都物語」「鏡餅」「おかき大好き」「極上海苔小巻」「日光おかき男体」「華厳」「古流餅」「古流餅一味唐辛子」「いろは坂」「カレー揚げせん」「ひので」「マヨネーズおかき」「ぶっかきオリーブおかき」といった単品商品に加え、「十八華仙」「日光おかき花めぐり」「餅三昧」「高砂」「朱雀」「風味彩々」「福々おかき」などの詰合せギフトも豊富に提供しています。また、工場直売ならではの「徳用こわれ」シリーズも人気を集めており、質と価格の両面でお得に日光おかきを味わえる機会を提供しています。 販売チャネルとしては、公式オンラインストア「名水の郷 日光おかき工房ネット通販・販売サイト」を通じた全国への通信販売と、栃木県日光市にある実店舗「名水の郷 日光おかき工房・日光実店舗」での直接販売を展開しています。オンラインストアでは、クレジットカード、代金引換、銀行振込といった多様な決済方法に対応し、6,600円（税込）以上の購入で送料が割引になるサービスを提供しています。 顧客層は、ご自宅用として日常的に米菓を楽しむ個人顧客から、お中元、お歳暮、内祝い、法事・仏事、法人ギフトといった贈答品を求める顧客まで幅広く対応しています。特に贈答品においては、無料の熨斗紙、30字までのメッセージカード、ロゴ入りオリジナル紙袋の提供など、きめ細やかなギフトサービスを強みとしています。 同社の製品は、その品質と美味しさからメディアにも多数取り上げられており、とちぎテレビの「とちブラ」やTBSの「櫻井・有吉 THE夜会」、日テレの「ヒルナンデス」などで紹介された実績があります。さらに、「ウェルネスフードアワード2022」OYATSU部門での金賞受賞や、「LDK」2024年12月号の”栄養素入りスナック菓子実食テスト”でA評価を獲得するなど、その品質と健康への配慮が高く評価されています。「匠の心シリーズ」では、栄養機能食品（カルシウム・マグネシウム）に乳酸菌と水溶性食物繊維をプラスした「ごま好き」など、健康志向のニーズに応える商品開発にも注力しています。これらの取り組みにより、同社は伝統的な米菓の美味しさを守りつつ、現代の多様な消費者のニーズに応える商品とサービスを提供し続けています。

松山油脂株式会社は、1908年の創業以来、石けん、スキンケア、ボディケア、ヘアケア製品といったデイリープロダクトの企画開発、製造販売を一貫して手掛ける企業です。同社のモノづくりの根幹には、天然油脂を原料とする「釜焚き製法」と「脂肪酸中和法」があり、特に釜焚き製法は仕上がりまでに百時間を要する伝統的な技術として、高品質な石けん素地を生み出しています。製品開発においては「安全性と環境性、有用性のバランス」を重視し、天然精油や植物エキスを積極的に採用。合成香料、合成着色料、鉱物油、シリコーン不使用の製品も多く、肌への優しさと環境配慮を両立させています。 主要ブランドとして、家族向けの「Mマークシリーズ」、乾燥・敏感肌に特化したヒト型セラミド配合の「肌をうるおす保湿スキンケア」、植物の力を生かした「LEAF&BOTANICS」を展開。さらに、未使用製品や半製品をアップサイクルする「REES:PRODUCTS」を通じて、環境負荷低減にも貢献しています。また、自社スキンケアブランド「北麓草水」の運営、有用植物栽培、化粧品原料製造も手掛けています。特に、徳島県佐河内村と連携する「山神果樹薬草園」事業では、柚子などの和柑橘精油の安定生産、独自の「丸ごと皮削り®製法」による精油抽出、和柑橘原料の飲料・加工食品製造販売、新たな栽培方法開発による山活性化にも寄与しています。 製造拠点は東京都墨田区の墨田工場と山梨県富士河口湖町の富士河口湖工場で、両工場が密接に連携し、伝統技術と最新の衛生管理のもと、少量生産体制で高品質な製品を提供。徹底した品質管理を誇ります。顧客層は、日常使いの製品を求める一般消費者から、敏感肌や特定の肌悩みを抱える方、環境意識の高い方まで幅広く、ホテルや旅館向けのアメニティ提供も行っています。 同社はSDGsへの取り組みも積極的に推進しており、工場見学や地域清掃活動を通じた社会貢献、放置竹林問題に対応した竹炭配合製品の開発、ガラスボトルの回収・リユース、太陽光発電システム導入による脱炭素化など、持続可能な社会の実現に貢献しています。将来的には「MATSUYAMA未来会議」を通じて、子ども・次世代向け、超高齢社会向け、パーソナライゼーションに対応した製品・サービスの開発にも注力し、日本と世界の人々の「デイリーウェルネス」に貢献することを目指しています。

まねき食品株式会社は、明治21年創業の老舗食品企業であり、日本初の幕の内駅弁を販売したパイオニアとして知られています。同社の事業は主に「食料品製造販売事業」「レストラン・カフェ事業」「タイアップ事業」の三本柱で構成されています。 食料品製造販売事業では、姫路名物「穴子」や「但馬牛」など地域の特色を活かした駅弁をはじめ、四季折々の素材を取り入れた彩り豊かなお弁当、イベントや慶弔時に対応する仕出し料理、毎年約15,000台を販売する本格的なおせち料理、そしてプロトン凍結技術を用いた冷凍弁当や冷凍おせちなど、多岐にわたる食料品の製造・販売を手掛けています。特に駅弁は「あなご寿司」「但馬牛牛めし弁当」「関西シウマイ弁当（崎陽軒とのコラボ）」など豊富なラインナップを誇り、姫路駅での取り置きサービスや法人・団体向けの配達サービスも提供しています。自社工場で1日最大22,000食を製造できる生産体制と、創業以来の卸業者との強固な信頼関係による安定した食材供給が強みです。また、OEMにも積極的に取り組み、他社との連携による新たな食の創出も行っています。品質管理においては、HACCPに基づくJFS-B規格の適合証明を取得し、外部監査や社内衛生講習会、抜き打ち点検を通じて「安心・安全」を徹底しています。 レストラン・カフェ事業では、1949年誕生の「えきそば」を関西のソウルフードとして駅構内やサービスエリア、パーキングエリア、百貨店などで展開しています。中華麺と和風だしというユニークな組み合わせが特徴で、持ち帰り用パックや乾麺も提供しています。その他、「たけだの穴子めし」専門店や「侍MANEKI珈琲」などの店舗も運営し、本社ホールでは宴会や旅行団体向けの食事処も提供しています。さらに、「BENTO」文化を世界に発信するため、日本駅弁史上初となる台湾・タイへの海外出店も実現しています。 タイアップ事業では、新型コロナウイルス感染症の影響を契機に、他企業との協業を強化。横浜の崎陽軒との「関西シウマイ弁当」開発や、冷凍技術を活かした長期保存可能な冷凍弁当の全国展開など、老舗の強みと時代の潮流を捉えた発想で新たなビジネスモデルを創出しています。SDGsへの取り組みとして、冷凍弁当による食品ロス削減、環境配慮型容器の使用、フードバンクやフードシェアリングへの協力、食育・人材育成、地元B級グルメの継承、多様な人材の雇用など、持続可能な社会への貢献も重視しています。

ヤマトエスロン株式会社は、1928年の創業以来90年以上の歴史を持つ、オーラルケア製品および各種プラスチック製品の総合メーカーです。同社は特に歯ブラシをはじめとするオーラルケア製品のOEM（相手先ブランド製造）において国内No.1の実績を誇り、大手企業からの厚い信頼を得ています。主要事業は、歯ブラシ、電動歯ブラシ、歯間ブラシ、デンタルフロス、舌ブラシ、スポンジブラシといった多岐にわたるオーラルケア製品の企画・開発から製造、さらにはヘアブラシや毛染め用ハケ、化粧品用筆付栓などの各種ブラシ製品の製造販売です。 同社の強みは、創業以来培ってきた独自の植毛技術と、素材開発から最終製品までを一貫して手掛ける生産体制にあります。お客様は製品のコンセプトや仕様を伝えるだけで、商品設計から納品までワンストップで高品質な製品提供を受けることが可能です。また、オーラルケア製品に留まらず、食品容器、ブリスターカバー等の真空成形製品、多層押出成形シート、シャンプー・リンスボトルなどの中空成形製品、文具・医療用ポーチ等の製袋加工製品、シャンプー・リンス・芳香剤等の充填製品といった幅広いプラスチック製品の製造販売も展開しています。これらの製品は、大手食品メーカー、医薬品メーカー、化粧品メーカーなど多様な顧客層に供給されており、人々の健康と暮らしを365日支えるという企業使命を果たすべく、社会と産業の発展に貢献しています。 近年では、口腔ケアの重要性が高まる中、歯周病の原因菌を簡易に測定できるPCR検査装置「オルコア」を自社開発し、オーラルケアから医療分野への進出も図っています。さらに、環境保全への取り組みも積極的に推進しており、「人にやさしく 地球にやさしく」をCSR基本理念に掲げ、バイオマス原料やリサイクル原料の活用、製品の薄肉化・軽量化による樹脂量削減など、持続可能な社会の実現に貢献する製品開発に注力しています。研究開発体制も充実しており、2D/3DCAD、流動解析、3Dプリンターなどの設計技術、射出成形、ブロー成形、シート・真空成形などの成形技術、転写・刻印・印刷、ブリスターシール、充填などの加工技術を駆使し、市場のニーズに応える革新的な製品を生み出し続けています。

株式会社ケーピープラテックは、簡易食品容器の製造および販売を主要事業としています。同社は「人や社会・地球環境との調和」を企業理念に掲げ、食文化の変化を先取りし、社会生活の改善と向上を通じて人々の健やかな暮らしに貢献することを目指しています。特に、テイクアウトやデリバリーに特化した紙製およびプラスチック製の食品容器シリーズを展開し、顧客の多様なニーズに応える製品を提供しています。 同社の強みは、高い製品力と開発力にあります。顧客の要望に応えるだけでなく、時代を先取りした新たな付加価値の追求に日々取り組み、海外メーカーとの共同開発も積極的に行っています。環境に配慮した紙容器シリーズは自然な風合いで食品の魅力を引き立て、機能性に優れたプラスチック容器シリーズは出来立てのおいしさを安心・安全に届けることを重視しています。製造は成形からカット、検品、梱包、保管までの一貫体制で、高品質な製品供給を可能にしています。 製品ラインナップは多岐にわたり、新型パルプモールド容器「NUCO」は犬猫の肉球をイメージしたユニークなデザインで、耐水・耐油加工、レンジ対応、可燃ゴミ処理が可能という機能性を持ち、売上の一部を動物保護へ寄付する社会貢献型ビジネスモデルも展開しています。その他、「KBシリーズ」「KMスクエア」「SPFシリーズ」「K-BOX（ピザ）シリーズ」など、幅広い用途に対応する製品を提供しています。 同社の製品は、全国の量販店、中食・外食産業、食品工場といった幅広い顧客層に導入されており、スパゲティ店、弁当店、ベーカリー、洋食店、スーパー、カフェ、ラーメン店、惣菜店、キッチンカーなど、多種多様な飲食店や小売店で活用されています。これにより、同社は「出来立てのおいしい状態でお届けしたい」という顧客の想いを容器を通じて実現し、現代の食生活を支える重要な役割を担っています。

マルカイチ水産株式会社は、北海道紋別市を拠点に、水産物の輸入、販売、卸売、加工、小売業を一貫して手掛ける企業です。同社は創業以来半世紀近くにわたり、オホーツク海の豊かな海洋資源を活かし、紋別ならではの高品質な海産物を全国の食卓へ届けてきました。主要取扱商品は、ズワイガニ、タラバガニ、毛ガニといった三大ガニをはじめ、ホタテ、鮭、イクラ、ホッケなど多岐にわたります。 同社の強みは、徹底した「食の安心・安全」へのこだわりと、最新鋭の生産体制にあります。2000年にはHACCPシステムを他社に先駆けて導入し、その後もISO22000、対EU・HACCP、MSC、ハラル認証など、国際的な食品安全基準を次々と取得。活カニ専用工場、ホタテ専用工場など、商品ごとに特化した複数の大型工場と、オートシェラーNHS-5000といった先進設備を導入し、高品質かつ効率的な生産を実現しています。 ビジネスモデルとしては、国内の法人顧客への卸売に加え、一般消費者向けにオンラインショップ、直売店、そして海鮮炉端焼きレストランを展開しています。オンラインショップでは季節ごとの海鮮ギフトを提供し、直売店では朝茹での三大ガニや工場直送の生ホタテなどを地元価格で販売し、全国への即日発送も行っています。海鮮炉端焼きでは、名物「かにめし」や、お客様自身で新鮮な魚介を焼いて楽しめる体験を提供し、観光客や団体客の誘致にも力を入れています。これらの多角的な販売チャネルと、漁獲から加工、販売までを一貫して行うことで、顧客の多様なニーズに応え、紋別の海の幸を国内外に発信しています。

サヌキ畜産フーズ株式会社は、食肉製品加工、冷凍食品および冷凍惣菜の開発から製造、販売までを一貫して手掛ける食品メーカーです。同社は「本物のおいしさ」を追求する「笑顔創造業」を掲げ、川上（原料調達）、川中（製造）、川下（販売）までの垂直経営を実践しています。原料肉にはグループ農場で飼育された自社ブランド豚「讃玄豚」や、デンマーク、スペイン、メキシコなどからの輸入豚肉を使用し、品質と安定供給を確保しています。 主要事業として、冷凍カツ類（トンカツ、ヒレカツ、メンチカツ、巻きカツ、ミルフィーユカツなど）、和洋中冷凍惣菜（筑前煮、回鍋肉、ラタトゥイユ、ペンネのトマトソースなど）、ハム・ベーコン類、ポーションカット、個食惣菜、介護食といった多岐にわたる製品を製造しています。特に冷凍カツ製造においては、月産1,000トンを誇る本社工場で、最先端設備と長年培った加工技術を融合させ、多様な形状や重量帯の製品に対応しています。OEM製品開発にも注力し、顧客のコンセプトに合わせたオリジナル商品の企画・開発から製造までをスピーディーに実現。また、自社ブランド製品では、三元豚と共同開発したオリジナルパン粉を使用し、弁当向けのスモールサイズから大判サイズまで、幅広い食シーンに対応する商品を展開しています。 香川県内に本社工場、観音寺工場、冷凍倉庫事業部、そして直販店「ミートピアサヌキ」を運営し、BtoC事業として一般消費者への精肉・惣菜販売やオンラインショップも展開しています。品質管理体制はISO22000およびFSSC22000の認証を取得しており、金属検出機やX線異物検出機などの設備を導入し、徹底した衛生・工程管理のもとで安全・安心な製品を提供しています。

熊澤酒造株式会社は、明治5年（1872年）創業の神奈川県茅ヶ崎市に拠点を置く老舗酒造会社です。日本酒、クラフトビール、ジン、ウイスキーといった酒類の製造・販売を主軸事業としています。日本酒では「天青」ブランドを展開し、若手蔵人が企画・醸造する「蔵人チャレンジ」による限定酒や、地元産酒米を使用した「酒米プロジェクト」による「立春朝しぼり」などを提供しています。クラフトビール「湘南ビール」は、季節限定品やトレンドスタイルに加え、自社畑で栽培したホップやハーブを用いた「ハーベストホップ」「鎌倉ハーブセゾン」など多種多様な製品を製造。個人顧客向けには定期便「KUMA-BIN」を通じた直送サービスも提供しており、横浜ビールとのコラボレーションによる限定ビール「ライムメキシカンラガー」の開発・販売実績もあります。蒸留酒としては、クラフトジン「白天狗」やシングルカスクウイスキー「赤天狗」を手がけています。