日興食品株式会社

日興食品株式会社は、昭和30年に水産加工会社として創業し、その後、佐賀県大和町に新工場を建設してからは、大和町特産のみかん缶詰製造で独自の技術を磨き、農産・水産・惣菜食品缶詰およびレトルト食品の製造を主軸とする企業です。同社は、あさりや赤貝といった水産缶詰から、みかん、伊予柑、八朔、ポンカン、甘夏みかん、紅甘夏、金柑、パインアップルなどの多岐にわたるフルーツ缶詰、さらに蒸し栗カット、ゆで大豆、焼き鳥、マフィン、牛すじ煮込み、ぶり大根といった惣菜缶詰まで、幅広い製品を提供しています。特にみかん缶詰の生産においては日本一の取扱高を誇り、学校給食をはじめとする国内市場で強い需要に応えています。 同社の強みは、九州各県のJAと長期契約を結ぶことで実現する安定的な原料調達力と、60年以上にわたる缶詰生産の技術革新とノウハウです。農産工場には超衛生区を設け、カメラによる画像選別機を導入して夾雑物を除去し、貝類缶詰ではX線画像処理による貝殻片の自動除去を行うなど、徹底した衛生管理と品質保証体制を確立しています。これにより、ユーザーからは「世界No.1クオリティー」と評価されるほどの高品質を実現。ニッスイや三菱食品などの大手ブランドメーカーのOEMも多数手掛けており、その信頼性の高さを示しています。 また、同社は環境負荷低減にも積極的に取り組んでおり、みかん缶詰製造工程で発生するブロークン（崩れた果肉）からさのう缶詰を製造し大手飲料メーカーへ出荷するほか、みかんの外皮を乾燥させて医薬業界へ原料として提供したり、サイレージ（発酵肥料）として活用したりするなど、資源の有効活用を推進しています。平成29年には赤貝味付け、ぶり大根、あさり水煮缶詰でFDA HACCP認定を取得し、FSSC22000や新JAS、有機JAS認定も取得済みで、国際的な食品安全基準に準拠しています。経済産業省から地域未来牽引企業に選定されるなど、地域経済への貢献も期待されており、今後はアジア・北米市場への輸出展開を強化し、日本の「食」文化を世界に発信していく方針です。さらに、全国的に危惧されている農業の衰退対策にも取り組み、生産者、加工業者、販売者が利益を生み出せるスキームを創造し、若者の農業参入を促進することで、国内の食品自給率向上と地元地域の雇用創出に貢献することを目指しています。