製造業（食品・飲料）法人向け（小売・EC・飲食・食品）個人向け
- 法人番号
- 8050001007123
- 所在地
- 茨城県 ひたちなか市 南神敷台１０番地１０
- 設立
- 従業員
- 125名
- 決算月
- 6月
- 企業スコア
- 80.0 / 100.0
代表取締役
川﨑貴之
確認日: 2026年4月17日
株式会社ヤマイチは、大正5年の創業以来、「海からの恵みを安心安全に美味しさと笑顔を添えて食卓へ」を企業理念に掲げ、小魚水産加工品の製造・販売を主軸とする水産流通企業です。同社は、しらすや小女子といった小魚を中心に、水産加工品の製造・販売、水産物の開発・輸出入、水産物の仕入・買付販売といった多岐にわたる事業を展開しています。特に、しらすや小女子などの小魚は、カルシウムやミネラルなど豊富な栄養素を手軽に摂取できる健康食品として、子どもから高齢者まで幅広い層の顧客に提供されています。 製造においては、地元茨城県の常磐沖で漁獲される「常磐もの」と呼ばれる高品質なしらすを多く使用し、鮮度を重視した「一艘曳き漁」で水揚げされたしらすを、独自の品質基準と徹底した衛生管理のもと加工しています。具体的には、水揚げされた小魚を検査・洗浄後、赤穂の天然塩だけを低塩で使用した超特大全自動釜でふっくらとボイルし、自動乾燥機で素早く乾燥させます。さらに、風力・静電気式選別機や金属探知機、最終的にはピンセットを用いた目視による手作業で異物除去を徹底し、安全・安心な製品づくりに努めています。この工程管理において、しらす加工会社として日本で初めて国際的な衛生管理システムHACCPの認定を取得しており、高精度のトレーサビリティも実現しています。 生産体制としては、年間2,500トンの小魚を出荷し、日産5万パック以上のパック商品を生産できる体制を確立。地元だけでなく、東京豊洲市場の買参権を取得し、大阪、名古屋など全国の市場から原料を調達することで安定供給を図っています。また、茨城、福島、宮城、北海道の東日本に15社の協力工場ネットワークを持ち、さらに中国にも自社の加工技術や衛生・品質管理ノウハウを導入した生産拠点を開発し、国際的な生産体制を構築しています。 商品開発にも注力しており、専任の「商品開発室」を設け、お客様の健康志向や多様なニーズに応える新商品を積極的に開発。定番のしらす干し、釜揚げしらす、ちりめんじゃこに加え、鮭や梅、野沢菜などを合わせた「創作ちりめん」や、山椒や生姜とともに炊き上げた「佃煮」など、幅広いラインナップを提供しています。販売支援として、社内に販促物のデザイン製作部門を持ち、季節や祭事に合わせたオリジナルのPOPや商品ラベル、小魚のおいしい食べ方を提案するレシピ開発も行い、顧客の売上アップに貢献しています。同社は、地域未来牽引企業にも選定されており、地場産業と地域社会の発展にも貢献しています。
純利益
2.5億円
総資産
36億円
ROE_単体
22.57% · 2021年6月
1期分（2021/06〜2021/06）
ROA_単体
6.89% · 2021年6月
1期分（2021/06〜2021/06）
自己資本比率_単体
30.55% · 2021年6月
1期分（2021/06〜2021/06）
従業員数（被保険者）
125人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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