日本こめ油工業協同組合

日本こめ油工業協同組合は、1981年2月23日の設立以来、全国14社の組合員と共に、日本の食文化を支える「こめ油」の普及と発展に取り組む協同組合です。同組合は、日本人の主食である米を精米する過程で生まれる「米ぬか」や「米胚芽」を原料とする、国産資源を有効活用したほぼ唯一の食用植物油であるこめ油の品質向上と安定供給を使命としています。こめ油は、玄米由来のγ-オリザノール、トコトリエノール（スーパービタミンE）、ビタミンE、植物ステロールなどの豊富な栄養成分と、素材の風味を活かす酸化安定性に優れた「プレミアムオイル」として、家庭用だけでなくプロの料理人からも高い評価を得ています。同法人は、組合員の相互扶助の精神に基づき、こめ油（原材料及び副産物を含む）の共同販売・共同購買、団体協約の締結、経営・技術の改善向上、知識普及・情報提供などの共同事業を展開しています。特に、原料となる米ぬかの減少や品質低下といった課題に対し、組合員一丸となって解決に努めています。また、こめ油の製造過程で生じる脱脂米ぬかを飼料や肥料に、脂溶性副産物を石鹸や化粧品などの工業用原料として余すことなく活用することで、貴重な国産資源の100%有効利用と持続可能な資源循環型社会の実現に貢献しています。学校給食での使用割合も高く、消費者の健康志向や国産への意識の高まりを背景に、その認知度と使用意向は年々向上しており、リピーターも増加傾向にあります。同組合は、技術委員会やマーケティング部会などを通じ、こめ油の多角的な価値を社会に発信し続けています。