株式会社喜代川

株式会社喜代川は、東京中央区日本橋・人形町に位置する創業150年を超える老舗の鰻料理店です。同社は、伝統的な江戸前の鰻料理を提供しており、その歴史と品質で高い評価を得ています。2018年3月には、その歴史的価値が認められ、文化庁より「登録有形文化財」に認定された建物で営業している点が大きな特徴であり、訪れる客に格別な空間を提供しています。提供されるサービスは、1階のテーブル席でのカジュアルな食事から、2階の畳の個室やテーブル・椅子席の個室での会食まで多岐にわたります。特に2階の個室では、前菜、煮物、白焼き、蒲焼、きも吸、ごはん、デザートなどを含む専用のコース料理が提供され、接待や特別な日の利用に適しています。また、蒲焼を温かい状態で提供するための伝統的な「銅壺（どうこ）」を使用するなど、細部にわたるこだわりが感じられます。メニューには、うな重（竹、松、菊、並）、白焼き、肝焼き、うざく、肝煮といった定番の鰻料理に加え、自家製骨せんべいや、ユニークな「うなぎコーラ」なども取り揃えています。食事の際には、日本酒、焼酎、ワイン、シャンパンなど豊富なドリンクメニューも楽しめます。同社は、店内での飲食だけでなく、日本橋周辺地域（小網町、兜町、茅場町、蛎殻町、人形町、小舟町）への出前サービスや、お土産としての蒲焼き折、うな重折の販売も行っています。これにより、自宅やオフィスでも老舗の味を楽しむことが可能です。顧客層は、地域住民、ビジネスパーソン、家族連れ、観光客など幅広く、中央区ハッピー買物券や各種QRコード決済（PayPay, LinePay, 楽天Pay, auPay）にも対応し、利便性を高めています。全館禁煙であり、快適な食事環境を提供しています。