株式会社あっとん

米粉麺の製造方法および米粉麺登録2026・請求項9項

従来の米粉麺より食感、風味が良好で繋がりが強く、小麦粉の麺に近い物性を示し、米の本来の良好な風味を呈する米粉麺を簡便に製造することができる米粉麺の製麺方法および当該米粉麺の製造方法により得られる高品質の米粉麺

うどん生地の塊の配送供給方法およびうどん麺の製造方法登録2022・請求項7項

品質を保持したまま配送供給するがことができ、かつ、解凍しても麺にコシがあり、美味しく食べることができる、うどん生地の塊を配送供給する。