代表取締役
村川明
確認日: 2020年3月31日
株式会社ラムラは、「豊かな『食文化』の創造と継承」を企業ビジョンに掲げる総合フードサービス企業です。同社は「食は文化であり、楽しむことが文化である」をモットーに、料理やサービス技術の向上に日々研鑽を重ねています。和食、洋食、中国料理、韓国料理といった多様なジャンルのレストランを全国および海外で展開しており、「土風炉」「鳥元」「音音」「過門香」「銀兎（GINTO）」「日月火」「土古」「common cafe」「Ottotto」「韓豚屋」「麹蔵」「石庫門」「日本橋亭」など、情報誌で話題となる多数のブランドを経営し、常に時代のトレンドを捉えた新業態開発にも積極的です。 同社の強みは、可能な限り「手造り」を追求する本物志向の料理と、食材への徹底したこだわりです。新鮮、安全、美味しさを基本に、魚介類は漁協と直接契約し、野菜類は産地を指定。北海道には自社農場「オホーツクファーム」を設立し、減農薬・無農薬栽培に挑戦するほか、魚貝類の買い付けを行う「オホーツクの恵み」も運営しています。これらの取り組みにより、農林水産省から優良フードサービス業者として農林水産大臣賞を受賞し、北海道庁と道産食材関係機関から北海道食大使にも認定されています。 また、同社は人材育成にも注力し、調理・サービス技術だけでなく経営視点を持つプロフェッショナルを育成。環境保全活動として資源の再利用や生ゴミの再生堆肥化を推進し、国産食材使用率80%以上を目指すことで地域活性化にも貢献しています。さらに、結婚・出産後の女性スタッフの社会復帰支援、高齢者や障がい者の積極的な採用を通じて、多様な人材が活躍できる環境を整備しています。通信販売事業「Cupo 通販」も展開し、多角的なアプローチで「健康」「安全」「安心」な食文化を創造・提供し続けています。
純利益
-9.7億円
総資産
108億円
ROE_単体
-40.23% · 2020年3月
2期分（2015/03〜2020/03）
自己資本比率_単体
22.36% · 2020年3月
2期分（2015/03〜2020/03）
ROA_単体
-9% · 2020年3月
2期分（2015/03〜2020/03）
従業員数（被保険者）
775人 · 2024年3月
4期分（2023/12〜2024/03）
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