製造業（食品・飲料）法人向け（宿泊・観光・レジャー・飲食・食品・小売・EC・卸売・商社）個人向け
- 法人番号
- 1420001015219
- 所在地
- 青森県 三戸郡五戸町 字西ノ沢６番地１
- 設立
- 従業員
- 8名
- 企業スコア
- 41.0 / 100.0
代表取締役
保坂梨恵
確認日: 2026年4月15日
株式会社グローバルフィールドは、青森県畜産試験場が20年の歳月をかけて開発した「特産地鶏 青森シャモロック」に特化し、その生産から加工、販売までを一貫して手掛ける企業です。同社の主要事業は、養鶏、食肉加工、そしてネット通販の三本柱で構成されています。養鶏事業では、青森シャモロック指定農場第一号として、青森県五戸町とおいらせ町に直営養鶏場を運営し、1㎡あたり5羽以下という地鶏認定基準の2倍の広さで、約6,000羽の雛を平飼いで愛情深く飼育しています。種鶏の飼育から手掛けることで、安定した増産体制を構築し、青森県内での青森シャモロック出荷数ナンバーワンの実績を誇ります。食肉加工事業においては、自社で食肉処理場を保有し、1日500羽を処理できる「認定小規模食鳥処理場」として、1羽1羽人の手で丁寧に処理しています。これにより、お客様の細かな要望に応じた部位やカット、数量での提供が可能であり、朝締めの精肉をその日のうちに発送する「朝締め」サービスも好評です。安全衛生管理には特に力を入れ、最新の金属検出機とX線検知機による「全数検査」や、コンピュータ管理による高いトレーサビリティを実現しています。また、同社は青森シャモロックの新たな可能性を追求し、精肉だけでなく、山賊焼き、軍鶏団子、シャモロックカレーなどの食肉加工品や、親鶏の新鮮な卵を使用した「たまごぷりん」（FOODEX JAPAN 2018「ご当地スイーツグランプリ」金賞受賞）、「濃厚アイスケーキブリュレ」といったスイーツの商品開発・製造にも積極的に取り組んでいます。販売チャネルとしては、個人のお客様向けに「青森シャモロック販売店」というオンラインショップを運営し、全国へ商品を届けています。さらに、ホテル、レストラン、飲食店、百貨店、小売店、卸売店、社員食堂といった法人顧客向けには、業務用卸販売を展開しており、飲食店様向けECサイト「青森シャモロック販売店 PRO」も開設しています。顧客の多様なニーズに応えるため、部位やカットサイズ、内容量、ギフト商品の組み合わせなど、柔軟な対応を強みとしています。同社は「どっちの料理ショー」で2度優勝した青森シャモロックを全て自社から出荷しており、宮内庁御用達地鶏として御料牧場へひなが出荷される唯一の地鶏であるという高い品質と信頼を確立しています。これらの事業を通じて、「鶏にこだわり、鶏を極める」をモットーに、安全・安心で美味しい青森シャモロックを全国に提供し続けています。
従業員数（被保険者）
8人 · 2026年3月
28期分（2023/12〜2026/03）
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