ＴＯＹＯＳＨＩＭＡ　ＦＡＲＭ株式会社

ＴＯＹＯＳＨＩＭＡ　ＦＡＲＭ株式会社は、秋田県由利本荘市矢島町を拠点に、ワイン用ブドウの栽培からワインの醸造、そしてワインとブドウジュースの製造販売までを一貫して手掛けるマイクロワイナリーです。同社は2016年にブドウ栽培を開始し、2024年には秋田県内で7番目となる自社ワイナリーを由利本荘市矢島町に創設しました。霊峰「鳥海山」の麓に位置する矢島町は、昼夜の寒暖差が大きく、冬には2メートルもの雪が降る豪雪地帯であり、日照時間が短く雨量が多いという冷涼な気候特性を持ちます。この厳しい自然環境を逆手に取り、同社は濃厚さやエレガントさではなく、冷涼地らしい心地よい酸味、フレッシュな果実味、優しい渋みを意識した「飲みやすいワイン」を追求しています。栽培品種はメルロー、ピノ・ノワール、シャルドネ、ソーヴィニヨンブランなど多岐にわたり、豪雪に耐える北海道式垣根仕立てを採用するなど、地域特性に合わせた工夫を凝らしています。また、排水対策としてアースオーガを用いた縦穴掘りを行うなど、健全なブドウ栽培に努めています。 醸造においては、元資材センターをリフォームしたワイナリーで、温度管理可能なステンレスタンクやバルーン式プレス機を導入し、無濾過で自然な美味しさを目指しています。過去には山形県や長野県のワイナリーに委託醸造を行い、その経験を現在の自社醸造に活かしています。製品ラインナップには、微炭酸白ワイン「アルモニ秋田ブラン」や微発泡赤ワイン「AkitaExpress夢」など、秋田の風土を表現したオリジナルワインがあります。 販売は自社オンラインストアを中心に、秋田県内のAコープ、酒販店、道の駅、秋田県産品プラザ、秋田空港お土産広場など多岐にわたるチャネルで展開しており、ふるさと納税の返礼品としても提供しています。月に1回程度のワイナリー開放デーでは、地域住民や観光客との交流を深め、直接販売も行っています。また、JR秋田支社からのスタートアップ支援を受け、秋田駅でのテイスティングイベントを成功させるなど、地域と連携したプロモーション活動にも積極的です。同社のビジネスモデルは、ワイン造りを通じた地域活性化を強く志向しており、「農業を絶やしたくない」「ふるさとを表現するワインを造りたい」という創業者の熱い思いが根底にあります。ヴィンヤードサポーター制度を設け、個人・法人からの支援を募ることで、地域全体でワイン文化を育む取り組みも行っています。クラウドファンディングによる開業資金調達の実績もあり、多くの支援者からの期待を背負いながら、「この一杯に『秋田』を込めて」というコンセプトのもと、秋田の新たな魅力を発信し続けています。