飲食・食品（レストラン・食堂）法人向け個人向け
- 法人番号
- 1010001118392
- 所在地
- 東京都 千代田区 神田三崎町２丁目２番１５号
- 設立
- 従業員
- 40名
- 企業スコア
- 55.0 / 100.0
代表
飯高晶之
確認日: 2026年4月24日
株式会社ＪＡＭ restaurantコーポレーションは、「ジャムセッション」の理念のもと、多様な個性を持つ仲間が一体となってお客様を楽しませるレストランを創造・運営する企業です。同社の主要事業は、直営飲食店の経営、飲食店プロデュース・コンサルティング、そしてレストランウェディング事業の三本柱で構成されています。 直営飲食店経営においては、水道橋のイタリアンバル「Gazzo」、日本橋の大型イタリアン「Allegro」、浜松町の炭焼きイタリアン「braceria BAVA」、市ヶ谷の高級フレンチ「JAM ORCHESTRA」、馬込の鳥料理居酒屋「鳥肌」、そして金沢の大型イタリアン「Allegro Kanazawa」など、多岐にわたる業態の店舗を展開しています。これらの店舗は、オフィス街や住宅街、小規模から大規模、低単価から高単価まで、様々な立地と客層に対応し、それぞれの個性を活かした運営が強みです。また、西大井に構えるセントラルキッチン「JAM LABO」が、直営店やコンサルティング契約店舗への高品質な料理提供を支え、効率的な運営と品質維持に貢献しています。 飲食店プロデュース・コンサルティング事業では、直営店で培った豊富なノウハウを活かし、日本全国および海外の飲食店に対し、開業支援、メニュー開発、商品開発、店舗改装・空間創り、経営改善、運営支援など、包括的なサポートを提供しています。特に、開業希望者やスタッフの「一歩先のステージ」を見据えた店舗づくりを重視し、画一的ではない現場に寄り添った支援が特徴です。海外では「NANAMI RAMEN」の多店舗展開実績があり、事業計画から人材育成、マーケティングまで一貫して支援する実績を持っています。 レストランウェディング事業では、専属のウェディングコンシェルジュが常駐し、Allegro、braceria BAVA、JAM ORCHESTRA、Allegro Kanazawaなどの直営店で、結婚式二次会から挙式・披露宴まで本格的なレストランウェディングを提供しています。新郎新婦や幹事の要望に応じたオリジナルウェディングを企画し、国内外の有名レストランで修行したシェフによるコース・ブッフェ料理、パティシエ渾身のオリジナルケーキ、ライブ感溢れるオープンキッチン、そして店舗貸切による自由な空間演出など、記憶に残る特別な一日をプロデュースしています。同社は、現場経験豊富なスタッフによるきめ細やかなサポートと、お客様の期待を超えるサービス提供を通じて、外食産業の活性化に貢献しています。
従業員数（被保険者）
40人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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