製造業（食品・飲料）法人向け（飲食・食品・小売・EC）個人向け
- 法人番号
- 3040001063980
- 所在地
- 千葉県 香取市 木内１２０８番地
- 設立
- 従業員
- 154名
- 企業スコア
- 66.3 / 100.0
代表
山本一郎
確認日: 2026年4月17日
ちば醤油株式会社は、1854年（嘉永7年）の創業以来170年以上にわたり、日本の伝統的な発酵食品である醤油の醸造を基盤とし、加工調味料や漬物の製造販売を手掛ける老舗企業です。同社の主要事業は、代表的な「下総醤油」をはじめ、こいくち、うすくち、しろ、再仕込といった多種多様な醤油の醸造です。特に「下総醤油」は、国産原料にこだわり、数々のメディアで紹介され、iTQiで2つ星を獲得するなど、食のプロからも高い評価を得ています。また、同社は麺つゆ、ラーメンのかえし、うなぎのたれ、焼鳥のたれ、だしなど、幅広い加工調味料の製造販売も行っています。これらの製品は一般消費者向けだけでなく、有名ラーメン店、ミシュラン星獲得店、居酒屋、回転寿司チェーン、老舗うなぎ専門店といったプロの料理人や飲食店、食品加工業者にも提供されています。さらに、ちば醤油は顧客の要望に応じたPB（プライベートブランド）・OEM（相手先ブランド製造）製品の開発を重要な事業として展開しており、ラーメンのかえし、オリジナル醤油、つゆ・たれなどを小ロットから最高品質で提供しています。このPB・OEM事業では、顧客のレシピに基づき、試作品の提案から本製造、品質検査、納品まで一貫してサポートし、コスト削減と安定供給を実現しています。食の安全と品質確保には特に力を入れており、JAS認証（しょうゆ）、有機JAS認証に加え、世界水準の食品安全規格FSSC22000、HACCP（つゆ製造部門）、米国FDA輸出ライセンスなどの認証を取得しています。海外市場開拓にも積極的で、日本の伝統的調味料である醤油の新しい可能性を探求し、アジアや米国などの日系・現地外食店へのPB・OEM提案、ミシュラン星獲得レストランへの製品提供、さらには海外企業への発酵・醸造技術指導・支援も行い、「千葉県の醤油屋から世界の食品企業へ」というビジョンを掲げ、グローバルブランドを目指しています。
従業員数（被保険者）
154人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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