東北三吉工業株式会社

東北三吉工業株式会社は、精密板金加工、大型製缶加工、組立、塗装、ワイヤーカット超微細加工といった多岐にわたる事業を展開する一方で、食品加工事業を「MIYOSHI FOOD FACTORY」および「ハートリボン」ブランドで手掛けています。同社の食品事業部では、青森県を拠点に、食品のフリーズドライ（真空凍結乾燥）、温風乾燥（エアードライ）、粉砕加工を主要なサービスとして提供しています。これらの技術を駆使し、新鮮な野菜、果物、水産物などの素材が持つ旨み、風味、栄養成分を最大限に活かした乾燥食品やパウダー類を製造。特にフリーズドライは、低温乾燥により素材の形状、色、香りを損ないにくく、熱に弱いビタミンなどの成分減少を抑える強みがあります。温風乾燥では、セラミックの蓄熱効果を利用した設備でムラなく短時間で乾燥し、水戻りの良さも特徴です。粉砕加工では、石臼の原理を応用した製粉機で、きめ細かく良質なパウダーを製造し、お菓子やパン、調味料など幅広い加工食品への利用を可能にしています。 同社は、外食・中食・給食産業向けの業務用商品販売に加え、一般家庭向けの乾燥野菜・果物・製菓用パウダー類をネットショップで提供。さらに、小～中ロット（20kg程度から）のOEM（受託製造）にも対応し、原料処理から乾燥、粉砕、包装までを一貫して自社工場で手掛けるワンストップサービスが強みです。これにより、顧客は多様なニーズに応じた製品開発が可能となります。また、健康食品事業では、青森県産ブラックベリーを主原料としたサプリメント「ブラックベリーES」を「ハートリボン」ブランドで製造販売しており、長期保存可能で調理の簡便化に貢献する乾燥食材は、災害時の非常用食材としてもその可能性を広げています。同社は、地域に根差した食品開発を通じて、食の多様なニーズに応え続けています。