株式会社佐々牧場

株式会社佐々牧場は、熊本県菊池市に拠点を置く、安心安全なSPF豚の飼育・生産を専門とする養豚場です。同社は、繁殖から肥育までの一貫生産体制を確立しており、豚にストレスを極力与えない飼養環境と、おいしい食事の提供を心がけています。熊本の大自然の中で育まれる豚は、徹底された衛生方針と高い防疫体制のもとで管理されており、具体的には「バイオセキュリティの徹底」と「オールイン・オールアウト（AI・AO）」を確実に実行できる施設設計により、健康な豚の育成を実現しています。また、同社は畜産環境への配慮を重視し、オゾン酸化技術を活用した先進的な汚水処理設備を導入。この処理水は豚舎の洗浄水、光触媒による消臭設備細霧スプレー用水、空調設備のクーリングパット用冷却循環水として再利用され、場外に処理水を排出しない循環型の機能を有しています。繁殖エリアおよび肥育エリアではリキッドフィーディングシステムを採用し、精度の高い給餌管理を通じて安心・安全な豚を育てています。施設規模は母豚1,000頭規模の一貫生産施設で、馴致舎、交配舎、妊娠舎、分娩舎、子豚舎、肥育舎など多岐にわたる専門施設を完備。特に肥育豚舎ではバイオベッドシステム（発酵床方式）を導入し、糞尿をオガコに吸着させ微生物の働きで堆肥化を促進することで、臭気低減と豚のストレス緩和、さらには環境負荷の低減に貢献しています。焼酎粕やシロップ、精糖蜜を飼料に添加することで、肉質の向上、出荷日数の短縮、飼料コスト削減、そして地球環境保全にも積極的に取り組んでいます。これらの取り組みにより、高品質なSPF豚肉を安定的に供給し、食肉加工業者や卸売業者を通じて消費者の食卓へ届けています。同社は農場HACCP認証も取得しており、その高い衛生管理基準と環境への配慮は、持続可能な畜産業のモデルケースとなっています。