農事組合法人りぞねっと

農事組合法人りぞねっとは、日本の米粉文化のパイオニアとして、厳重な衛生管理のもと、国内産原料玄米から米粉製品を製造する一貫した技術と生産設備を持つ農事組合法人です。同社は「無添加」「国産原料使用」を基本とし、小麦アレルギーを持つ人々や健康志向の消費者に対し、新しい「食の楽しみ」を提案しています。主な事業として、独自ブランド「りぞねっと米粉めん」の製造・販売を手掛けており、山形県真室川町で育てた最上級の米を原料に、もちもち・つるつるとした食感で茹であがりが早く、茹でのびしにくい高品質な米粉麺を提供しています。フレーバー原料の練り込みや常温での長期保存も可能で、多様なニーズに対応しています。 また、同社は米粉専門企業として、OEM関連の企画・開発・製品供給を強みとしています。お客様のお米を使用した商品開発や、各種機能成分を含む混合米麺の試作、米粉食品全般のOEM供給を一貫した製造システムにより低コストで実現。玄米5kgからの試作や500食程度の小ロット製造、原料米の産地指定にも柔軟に対応し、地域の特産品開発や企業のオリジナル商品づくりを支援しています。さらに、栄養価が高く小麦粉を一切使用しない米粉麺は、学校給食にも積極的に供給されており、山形、岩手、宮城、福島、茨城、埼玉、東京、大阪など広範囲の学校で利用されています。実習用として収穫されたお米の加工も請け負い、食育にも貢献しています。その他、山形県真室川町産の米をはじめ、県内で採れる果物や野菜などの農産物販売も行い、地域の活性化にも寄与。日本の食料自給率向上と食文化への貢献を目指し、米の製粉加工技術を通じて地域や企業と共に美味しい食材を作り続けています。