個人向け
株式会社福砂屋は、寛永元年（1624年）に長崎で創業した老舗菓子メーカーであり、長崎カステラを主軸とした菓子の製造・販売を全国展開しています。同社は創業以来、ポルトガルから伝来したカステラの製法を「手わざ」として継承し、熟練した職人が厳選された卵、砂糖、水飴、小麦粉といったシンプルな材料を用い、ミキサーを使わず手作業で混ぜ合わせる伝統製法を守り続けています。特に、卵と砂糖の配合を多くし、小麦粉を少なくした独自の「特製五三焼カステラ」は、高度な技術を持つ職人のみが製造できる逸品として知られています。また、カステラの底部に残るザラメ糖の食感や、添加物を一切使用しない製法が特徴であり、顧客に真心を込めた本物の味わいを提供しています。 主要商品には、伝統的なカステラのほか、ココア、胡桃、レーズンを加えた「オランダケーキ」、個包装で手軽に楽しめる「フクサヤキューブ」、そして北海道産小豆を使用した「手づくり最中」などがあります。これらの商品は、長崎本店をはじめとする全国の直営店、有名百貨店、およびオンラインストアや電話注文を通じて、個人顧客の日常使いから贈答品まで幅広く利用されています。同社は創業400周年を迎え、長崎県諫早市に新工場を建設し、伝統製法を重んじつつ、新しい技術や設備を導入することで、従業員の働きやすさ向上、生産性向上、そしてDX推進による製造から出荷までの流通プロセス改革を目指しています。さらに、スポーツ栄養アドバイザー監修のもと、スポーツ選手のエネルギー補給としてのカステラの可能性を探る取り組みも行っており、カステラ文化の創造・普及・発展を使命としています。
2026年5月20日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
117人 · 2026年6月
28期分（2024/03〜2026/06）
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