尾西食品株式会社

尾西食品株式会社は、長期保存食の製造と販売を主軸とするリーディングカンパニーです。同社は、創業者である尾西敏保が日本人の主食である「米」を中心とした澱粉食の研究から「アルファ化」加工技術を開発し、その工業的手法を確立した1935年に尾西食品研究所を創立しました。この技術を応用した「乾燥飯」（現在のアルファ米）は、戦時下の軍糧食として、また戦後の食糧不足時には乳幼児や病人の食料として、多くの人々の命を支えてきました。現在では、水やお湯を注ぐだけで炊きたてのようなご飯に戻る「アルファ米」を中核に、ごはん、おかゆ、おにぎり、エスニック料理、米粉めん、クッキー、パン、ムース、長期保存水など多岐にわたる製品を提供しています。 同社の製品は、その「簡単でしかも美味しい」という特徴から、自治体や官公庁、民間企業における災害時用備蓄食糧として広く採用されています。また、一般家庭での防災備蓄はもちろん、登山やアウトドア、海外旅行時の携行食としても利用されており、2007年にはアルファ米4種類が日本初の宇宙日本食としてJAXAに認証されるなど、その品質と信頼性は国内外で高く評価されています。 特に、アレルギーを持つ方々が安心して食事ができるよう、特定原材料等28品目不使用の製品開発に注力し、完全に隔離された専用作業場と包装機を使用しています。さらに、ノンアレルギー食品専門オンラインストア「おにしのあんしんチョイス」を運営し、日常使いも可能な安心・安全な食品を提供しています。フードダイバーシティへの配慮としてハラル認証取得製品も展開し、多言語対応の作り方動画も提供しています。持続可能な社会実現に向けた取り組みとして、再生プラスチックやバイオマス資源を用いた環境配慮型製品の開発にも積極的で、エコマークやバイオマスマークを取得しています。同社は、いつどんなときでも、誰一人取り残さない食の提供を目指し、製品開発と社会貢献活動を続けています。